Defnydd ar gyfer person Caws

Mae hanes o gaws yn eithaf hynafol, ond i ni, y cynnyrch hwn wedi cyrraedd bron mewn ffurf y mae'n bwyta y duwiau hynafol. Wrth gwrs, ar hyn o bryd yr ystod cynnyrch ar y silffoedd o siopau, archfarchnadoedd a marchnadoedd yn syml anhygoel, ond mae'n bennaf oherwydd pob math o ychwanegion. Arhosodd cynnyrch hynafol a gynhyrchir o laeth gwartheg neu eifr.

Beth yw manteision o gaws?

Maethegwyr ddiddordeb mawr yn y cynnyrch, fel eu bod yn ystyried ei fod yn fwy gofalus. Canfuwyd bod yn y broses o aeddfedu caws ynddo mae prosesau sy'n debyg i'r broses o dreulio llaeth ein corff. Ond mae person yn defnyddio llaeth o ddyddiau cyntaf ei fywyd. Caws yn gynnyrch y mae'r mwynau berffaith gytbwys, ac mae angen ein corff felly. O gofio bod hwn yn gynnyrch bwyd seimllyd iawn, mae'n hawdd iawn i'w dreulio ac nid yw'n dod yn ffynhonnell o adweithiau alergaidd. Felly, y defnydd o gaws ymddangos yn amlwg. Fodd bynnag, gall fod yn wahanol safbwyntiau.

Credir bod y golygfeydd gorau yn Ffrangeg, Awstria a Swistir chaws. Gall hyn fod oherwydd y ffaith bod gwartheg lleol pori ar y dolydd alpaidd rhagorol, amsugno glaswellt gwyrdd iawn, ac yn y stondinau yn gwrando ar symffonïau Mozart a Strauss waltsiau, a dyna pam eu llaeth yn cael ei socian mewn arogl o flodau a haul. Yn y mynyddoedd o'r lleoedd hyn ac erbyn hyn mae llawer o fynachlogydd, lle mae'r caws yn ei wneud am ganrifoedd, nid cyfrinachau o'r ryseitiau yn cael eu datgelu. Mae llawer o gyfrinachau ac yn awr yn cael ei ystyried i fod y "uchafbwynt" y mynachlogydd. Y mynachod yn cynhyrchu eu cynnyrch mewn symiau bach, felly mae bob amser yn cael ei gadw yn y pris ac ar lefel gweddus.

Amser maith yn ôl y mynachod sylwi pan ei ychwanegu at laeth sur a pherlysiau gwasgu, ac yna gynhyrchion fygu dros y tân a socian yn y dŵr halen, gallwch gael blas arbennig. Felly, yn cael y caws - caws cyntefig cyntaf, budd-daliadau a niwed yn dal yn syfrdanol. Yna dechreuodd ychwanegu sylweddau amrywiol i ddarparu prosesau eplesu soffistigedig i gyflawni blas anhygoel. Mae'n o'r adegau hyn oherwydd genedigaeth llawer gyfrinachau mynachaidd o wneud caws. Fodd bynnag, nid oedd y mynachod yn cael eu hanelu at concro y byd gyda eu cynnyrch, maent wedi bod yn eu gwneud i chi eich hun. Nid yw Ewropeaid a Americanwyr, caws bwrdd o'r fath, sy'n niweidio yn fach iawn, oedd mor bell yn ôl. hefyd gallwch ddod o hyd i gynnyrch ar y farchnad Rwsia, ond mae ei gost yn uchel iawn.

Caws yn un o'r cynnyrch llaeth gorau gyda gwerth mawr. Mae'r caws gallwch amcangyfrif crynodiad yr eiddo buddiol o laeth, ac mae'n uchel iawn mewn protein, calsiwm yn hawdd eu treulio yn ogystal â fitaminau A a B2. Ar yr un pryd, ei fod yn cynnwys llawer o colesterol a braster.

Mae'n bwysig gwybod sut i ddewis caws o safon. Yn ystod y dewis o fathau solet a lled-solet ddylai dalu sylw at gyfanrwydd y clawr, ni ddylai agenna arno fod yn rhydd o ddefnynnau lleithder. Ar Dylai caws fod yn wyn plac-fel llwydni, nid yw'n arogli fel amonia neu aroglau allanol eraill.

Mae'r defnydd o gaws glas

Gadewch i werthuso'r sefyllfa ar y farchnad y cynnyrch. Nawr ar y farchnad yw'r grŵp mwyaf pwysig o gawsiau mynachaidd lled-galed, yn galed, glas, meddal, gyda chrwst o benisilin a pydredd fonheddig. Mae rhai ohonynt eu geni ychydig o ganrifoedd yn ôl. Roeddent mor flasus bod y mynachod wedi dim ond i basio y rysáit i lawr o genhedlaeth i genhedlaeth, heb wneud unrhyw newidiadau iddo. Efallai y gyfrinach yn y heli, sy'n cael ei olchi gan y pennaeth caws bob dydd, yn rhywle yn ei wneud gwin fynachlog, ond yn rhywle - cwrw. Mae blas y cynnyrch terfynol yn dibynnu ar y math ac ansawdd y golchi. Mae rhai cawsiau yn ystod aeddfedu lapio mewn lliain cynfas, yn rhoi blas arbennig. Nod amgen y fynachlog yn ei crwst, sydd wedi ei hen gydnabod gan gwsmeriaid.

Ddim yn bell yn ôl, dechreuodd y mynachod i'w gwneud caws meddal gyda llwydni. Nid oes gan bob un ohonom y cynnyrch hwn i roi blas. Mae'r defnydd o gaws glas wedi ei hen gydnabod gan maethegwyr a'r cynnyrch ei hun yn cael ei ystyried aristocrataidd. Maent yn cynhyrchu amser hir iawn, ond mae'r broses yn ddrud iawn gan ei fod yn cael ei berfformio â llaw. Fel arfer yn y caws yn cael ei drin dim ond un rhywogaeth o bydredd fonheddig: benisilin glas neu wyn. Fodd bynnag, mae cynnyrch gwreiddiol iawn, sy'n cyfuno y ddau fath o lwydni. Yn gyntaf daw'r aeddfedu llwydni glas y tu mewn ac yna bydd y tu allan yn ymddangos yn wyn.

Er hynny, mae'n rhaid i ni ddeall bod y caws - nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol iawn!