Pupur gwyrdd: preform gwreiddiol ar gyfer y gaeaf

tymor Llysiau yn darparu wraig tŷ cwmpas enfawr ar selog i baratoadau ar gyfer y misoedd oer i ddod. Mae'r un pupur gwyrdd ar hyn o bryd yn ceiniog yn unig, ond gallwch ei wneud yn llawer o wahanol ddanteithion fydd yn bleser i'r teulu yn ystod y tywyllwch y gaeaf. Mae llawer yn cael eu cyfyngu i ychwanegu puprynnau mewn salad neu domatos tun. Annibynnol yn cael ei gau yn unig ar ffurf lecho. Ac eto nid dyma'r unig ffordd i dorchi puprynnau gwyrdd yn y gaeaf. Ryseitiau blasus a byrbrydau diddorol yn cael eu cynnig isod.

cynaeafu Gaeaf: puprynnau stwffio

Ni fyddwn yn disgrifio sut i baratoi y mwyaf cyntefig, megis llysiau piclo. Nid oes unrhyw gyfrinachau arbennig y broses yn wahanol i marinadu unrhyw beth arall. Mae gennym ddiddordeb mewn pupur gwyrdd anarferol. Ryseitiau, fodd bynnag, angen sylw ac ymdrech, ond bydd yn Twist y gwreiddiol a blasus. Mae kilo o bupur golchi a'u glanhau fel eu bod yn aros yn gyfan, gyda thwll ar y brig. Mae chwarter cilo o cylchoedd winwns a brown dadfeilio. Ychydig yn fwy na moron a phersli gwraidd wedi'u torri yn stribedi a stiw tan ganol barodrwydd. 700 gram o domatos wedi'u plicio glanhau drwy colandr neu hidlydd aml, tatws stwnsh wedi'u berwi, ac ar ôl pymtheg munud o goginio Rhoddwyd dau o halen, yr un faint o finegr, siwgr ac ychydig llwy allspice mewn bys. Berwi yn parhau am ddeng munud arall; Yn ystod y cyfnod hwn ymunodd y llysiau, maent yn ychwanegu persli chapped, briwgig a bacio ar gyfer pupur. Maent yn cael eu harddangos jar ar-litr, arllwys saws poeth a diheintio awr, ac yna ei selio.

Gwyrdd puprynnau yn y gaeaf: ryseitiau y bobl Hwngari

Bydd y prif llysiau yma yn cael ei amgylchynu gan nifer anarferol i ni yn awr. pupur gwyrdd mewn swm o un cilogram dorri stribedi trwchus ar hyd y pod. Root seleri gyda phersli a blodfresych (tua 150 gram) friwsioni i mewn i ddarnau bach. Mae hyn i gyd yn datblygu, yn ail, ar y glannau, ar waelod sy'n cael ei taenellodd ewin garlleg cyfan. Maent yn cael eu gosod ar ben y clawr o dan. Llysiau yn cael eu tywallt pupur a'i wasgu i lawr i roi'r sudd. Mae llong llenwi â marinâd poeth: y litr o ddŵr - hanner y swm o finegr Lavrushka a dau llwyaid o siwgr a halen. Ar ôl hanner marinâd diwrnod ei draenio, berwi a dywalltodd eto. Tanciau yn cael eu sterileiddio gan y drydedd awr, ac yn rholio.

Blasyn Eidaleg

Ar gyfer ei pupur gwyrdd torri stribedi hydredol o faint mympwyol (heb fod yn rhy gul) obsushivayut, pydredig gan silff bobi, ac i halen chwistrellu olew olewydd. Pobi wag am tua 20 munud (os ydych yn hoffi lliw haul, neu hyd yn oed mwy o amser). lawntiau Washed - persli, basil (yn seiliedig ar y pâr o ganghennau litr jar lawr), mintys (dail pump ar gapasiti). Platiau o arlleg wedi'i sleisio, stribedi - puprynnau poeth. Mae hanner y sbeisys a roddir ar y gwaelod, ar ben cywasgu (dim tylino) pobi puprynnau gwyrdd ar y top yn mynd gweddill y perlysiau a sbeisys. Ym mhob jar yn llawn gyda chwarter llwy o halen môr a arllwys hanner finegr seidr. Bowlen llenwi â olew olewydd. Ni all gymryd lle blodau'r haul deodorized. Cynaeafu saith munud diheintio, rholio, flipped a wraps. Ar ôl oeri y caniau yn cael eu glanhau yn y cŵl.

Pepper yn Corëeg

ers presgripsiwn llysiau yn y wlad hon wedi dod yn boblogaidd ymhlith ein pobl. Yn sicr y byddwch yn mwynhau a pupur gwyrdd Corea yn y gaeaf. Y cam cyntaf yw paratoi'r halen a phupur: halen gymysgu yn dda gyda siwgr a'u torri'n fân garlleg / falu (dim ond yn cymryd gwydr). Mae hyn hefyd yn ychwanegol pupur, coriander a chwmin a gymerwyd gan llwy de. Bydd y llu yn ddigon i chwe kilo o bupur. pod diberfeddu iro copiously y tu mewn iddo ac yn eu cadw am 10 awr (os yw'r gegin boeth - rhoi yn yr oergell). Sudd, sy'n sefyll allan yn ystod y cyfnod hwn, wedi'i ddraenio yn ofalus ac mae'r puprynnau stwffio dynn mewn jariau sterileiddio. Mae'r sudd yn cael ei gymysgu gyda litr o ddŵr a hanner litr o finegr a berwi. Maent yn llenwi cynwysyddion yn cael eu cau (chi gall dim ond dyn plastig chaeadau) a'u rhoi yn y seler. Os ydych yn anelu hefyd at harddwch, gysylltu'r pupur gwyrdd gyda pod coch a melyn - bydd yn glir ac yn llachar.