Russules piclo: rysáit ar gyfer madarch piclo

Russula - un o'r madarch mwyaf poblogaidd yn y goedwig. Nid yw rhai yn casglu nhw, ond yn ofer. Mae mor dda i agor jar o gaeafau oer syroezhek piclo ac yn eu cyflwyno i'r bwrdd gyda thatws wedi'u berwi a chig moch. Gadewch i ni ddysgu sut i gynaeafu yn briodol ffwng.

phicl Russules: y rysáit cyntaf

Ffyngau cyntaf da glân, cael gwared ar y plenochku uchaf ac mor fyr ag y bo modd, torrwch y coesyn os oes angen. Ferwi dŵr a llenwi ei ffyngau. Yna rhoi ar y tân ac aros nes berwi. Gadewch Russula mewn sosban. Yn y cyfamser, banciau yn dal dros stêm. Madarch mewn gwaith yn fwy colandr. Mae'r cynhwysydd lleyg dail llawryf, cyrens a / neu geirios. Gallwch ychwanegu pâr o ymbarelau dil a tharagon. Rhowch russules banciau. Paratoi'r marinâd. Cyfrifo ar ei gyfer fel a ganlyn: 250 ml o ddwr / 50 ml finegr / 25 gram o halen. Gwnewch y heli gymaint o fadarch rydych am ei gadw. Marinad dod i'r berw a llenwch y pot gyda Syroezhko. Gallu ad-drefnu mewn sosban o ddŵr ar gyfer sterileiddio. Ar ôl berwi, banciau yn cadw am 20 munud. Yna, tynnwch y cynhwysydd ac yn disodli y clawr. Pickled russules barod. Bon Appetit!

Russules piclo: ail rysáit

Ar gyfer yr ail ddull o baratoi y cynhwysion canlynol yn cael eu hangen:

• Russula (gorau oll os bach, gyda capiau solet) mewn swm o 1 kg;
• dŵr yfed 400 ml;
• ychydig yn fwy na 250 ml o finegr 9%;
• ychydig o lawryf gadael, allspice pys-;
• winwns mewn swm o 300 g;
• rhai blagur o ewin;
• siwgr - 1 llwy de;..
• Halen - 1 af. l. (A sleid).

Sut i marinate madarch Russula: cyfarwyddyd

Russules golchi, cael gwared ar y dail, nodwyddau pinwydd a glynu baw. Gorchuddiwch gyda dŵr, halen a berwch am 15 munud. Cast ffwrdd ar ridyll neu colandr, gadewch ddraenio holl hylif. Mewn sosban, arllwys dŵr, ychwanegwch sbeisys, halen a siwgr, winwns bach. Arhoswch nes berwi, arllwys yn y finegr. Rhowch y madarch yn y marinâd a choginiwch am tua 5 munud. Cynhyrchion poeth ehangu mewn jariau, phicl, dal ychydig mwy o funudau ar y tân, i ddod yn gryfach, ac yna arllwys y madarch. Banciau cau'r caead.

Russules piclo: rysáit biclo mewn ardaloedd gwledig

Ffordd wych o baratoi syroezhek cynnwys yn ei gyfansoddiad: y madarch, halen a garlleg. 1 kg syroezhek gymryd un llwy fawr o halen a unrhyw swm o arlleg. Madarch golchi, a chael gwared ar faw lynu dail. Garlleg yn lân ac yn torri'n blatiau tenau. Y sosban ddofn (neu'r banc) yn cael ei osod i lawr capiau russule. Haenau arllwys halen a garlleg. Madarch yn sefyll am wythnos mewn lle oer. Russules a baratowyd ar gyfer y rysáit hwn, a gedwir ar gyfer hir. Fodd bynnag, mae'n troi allan blas ardderchog - gyfoethog, darten a sawrus. Mae'r Blasyn yn un o'r gorau gyda fodca.

Russula piclo: Rysáit graeanu Oer

marinadu rysáit arall syroezhek cynnwys y set ganlynol o gynhwysion: Cyfradd G o 30 g / 1 kg o fadarch, puprynnau poeth a melys, garlleg, dil a deilen llawryf. Paratowyd ar hetiau russules gosod i lawr. Ar waelod y cynhwysydd arllwys halen, sesnin. Yna haenau ffyngau (tua 8 cm), pob un ohonynt yn arllwys halen lleyg. Unwaith y bydd y cynhwysydd yn llawn, orchuddio â rhwyllen a rhowch y iau uchaf. Ychydig ddyddiau yn ddiweddarach, bydd yn heli. Gallwch ychwanegu madarch ffres. Cadwch russules angenrheidiol mewn islawr oer tywyll neu seler. Bwyta phicl yn 2-3 wythnos ar ôl marinadu. Bon Appetit!