Eggplants yn hoff iawn o wragedd tŷ ar gyfer eu symlrwydd a rhwyddineb paratoi. Oherwydd y ffaith bod y llysiau wedi blas niwtral, mae'n mynd yn dda gyda chig, yn addas fel cynhwysyn ar gyfer stiwiau, ysgall, a phrydau eraill. Hefyd, gall marinate a gwneud paratoadau ar gyfer y gaeaf. Heddiw yn yr erthygl hon byddwn yn edrych ar sut i bobi y eggplant. Cytuno, y dull hwn o baratoi yn llawer iachach na ffrio mewn llawer iawn o olew, gan fod y "bach glas" amsugno braster fel sbwng, ac y ddysgl yn dod yn hyd yn oed a blasus, ond yn hynod faethlon. Er mwyn osgoi hyn, mae'n well i goginio llysiau yn y ffwrn.
eggplant pobi gyda briwgig: paratoi "cwch" gyda stwffin a chrwst caws
Mae'r pryd yn eithaf posibl i wneud cais ac ar gyfer y bwrdd gwyliau, nid dim ond y llysiau, wedi'i dorri'n ddarnau, a'r "cychod", lle ei guddio yn briwgig blasus, ar ben hynny, bydd y top yn crwst caws rosy - ni all unrhyw un wrthsefyll. Ar gyfer prydau bwyd, bydd angen:
- 4 eggplant chanolig eu maint - mae'n well i gymryd y llysiau siâp hirgul a diamedr mawr;
- 400 gr. unrhyw briwgig - porc, cig eidion neu gyw iâr;
- 1 pc. tomatos a nionod, ac mae'r ewin garlleg;
- 200 gr. "Parmesan" neu gaws caled eraill;
- ychydig o bersli a dil, halen a phupur a mayonnaise.
eggplant pobi yn yr achos hwn yn syml iawn: yn gyntaf, paratoi'r llysiau: golchi, torri yn union yn ei hanner, sesno gyda halen a phlygwch i mewn i bowlen - dylent sefyll i fyny ac yn rhoi ychydig o sudd. Ar ôl 20 munud, mae'n rhaid i'r sudd yn cael ei ddraenio, llysiau golchi a thorrwch y cnawd gyda llwy. Dylech gael yn "cwch" gyda thrwch wal o 1 cm. Dylai'r cnawd gael ei dorri'n giwbiau. Mae angen i'r preform i osod allan ar y pobi, saim menyn eggplant a phobwch am 15 munud (rhaid i'r ffwrn yn cael ei gynhesu i fyny at 230 gradd). Yn ystod y cyfnod hwn, paratoi'r llenwad: gyda thomatos, tynnwch y croen, er bod angen iddynt arllwys dros y dŵr berw, felly croen yn dod i ffwrdd yn hawdd iawn, ac ar ôl y dylai'r mwydion yn cael ei dorri yn giwbiau. Torri'r nionyn, garlleg a pherlysiau. Ffriwch y llysiau yn y badell ffrio - yn gyntaf, y eggplant mwydion, yna dylai fod yn ychwanegu'r winwns a'r garlleg, halen a phupur a rhowch mewn powlen. Ar ôl yr un fath mae'n rhaid ei wneud gyda'r cig. Pan fydd y cig yn barod, cysylltu i'r llysiau ffrio - Get llenwi. Yna gwared ar y lled-gorffenedig "cwch" allan o'r popty, eu ddechrau gyda chymysgedd o gig a llysiau briwgig, hael ysgeintiwch gyda mâl "Parmesan" ac yn eu hanfon yn y ffwrn am hanner awr. Gyda llaw, gallwch pobi y eggplant, a dim cig - yna cael pryd llysieuol. Gall y stwffin eu rhoi pupur gloch rhostio a zucchini, zucchini. Yna fydd nid yn unig yn gyfan gwbl llysiau, ond mae hefyd yn isel mewn calorïau y ddysgl. Dyna dim ond y caws yn yr achos hwn, mae angen cymryd cyn lleied ag y bo modd.
Eggplant, pobi yn gyfan gwbl
Yn y rhan fwyaf o'r prydau rydym yn gyfarwydd â ychwanegwch y llysiau, torri'n ddarnau neu blatiau, ond y rysáit hwn yn cael ei gynnig i goginio gyfan eggplant a'i weini gyda mayonnaise (hufen sur) a saws garlleg, gallant hefyd gael eu hychwanegu at salad, cyn-torri'n ddarnau, neu ddefnyddio fel gyda phrif gwrs. Cymerwch y swm gofynnol o eggplant, golchi, torri oddi ar ben y gwyrdd. I propeksya llysiau yn well ar un ochr yn gwneud 2-3 twll gyda fforc. Rhowch nhw ar y gril, rhowch y tun pobi oddi tano. angen eggplant pobi ar dymheredd uchaf ar gyfer 40 munud. Eggplants yn gig blasus iawn, felly os ydych yn chwilio am phrif gwrs blasus a gwreiddiol at yr ail, felly bydd eggplant goginio yn fwyaf addas ar gyfer hyn.