Y seigiau cyntaf ac ail y ffosydd

Gellir galw fflydwr yn un o'r pysgod mwyaf brasterog a blasus. Gellir ei stewi, ei ffrio a'i goginio. Mae prydau bwydydd yn boblogaidd ar bron pob cyfandir. Ac mae rhai yn ei ysmygu hyd yn oed. Yn y prydau cyntaf, mae eu llysiau yn aml yn cael perlysiau, amrywiaeth o sbeisys, gwin sych. Ond mae llawer o bobl yn gwybod y pysgod hwn mewn ffurf ffrio. Wrth gwrs, bydd ryseit o'r fath yn cael ei ystyried yn yr erthygl hon. Ond er mwyn ehangu'r "gorwelion" coginio, mae angen i chi ddarganfod y prydau cyntaf o fflydwr y gallwch chi ei goginio yn eich cegin eich hun.

Dyma un o'r ryseitiau. Cymerwch litr o ddŵr, ffosydd - 700 gram, tatws - pum darn, dwy wreiddiad seleri, dau winwnsyn, dau lwy fwrdd o fenyn, llwy fwrdd o sudd lemwn, pupur a halen. Dylid glanhau pysgod, ei dorri a'i golchi'n drwyadl. Yna, ei dorri i mewn i ddogn, a thorri'r broth o'r nwy, y cynffon, y croen a'r pen. Yna mae'n rhaid ei hidlo. Mae angen pipur, halen a chludo mewn sosban, ac yna ychwanegu yno hefyd winwns, tatws, gwreiddiau seleri wedi'u torri'n fân . Caiff hyn i gyd ei dywallt gyda broth pysgod a'i goginio am 20 munud o dan y cwt. Mae'r glust hwn o fflodwr wedi'i hamseru gyda sudd lemwn a menyn.

Dyma rysáit arall a fydd yn datrys yr holl broblemau gyda chinio. Paratowch y cawl o fflodwr. Bydd angen dau gogram o bysgod arnoch, hanner kilo o radish, 30 gram o winwns werdd, 20 gram o garlleg, 80 gram o saws soi, pupur coch a halen. Rhowch y pysgod ar wahân , ar wahân i'r gynffon a'r naws ohono. Rhaid torri'r ffosydd yn ddarnau, tua 5 centimedr o led. Os yw'r pysgod yn fach, yna dim ond ei dorri'n hanner. Dylid torri'r radish gyda sgwariau, winwns - hanner modrwyau, a garlleg - melin. Nawr, arllwyswch mewn padell addas dair litr o ddŵr, yna hefyd anfonwch y saws soi a'i berwi i gyd. Yna rhowch radish, ac ar ôl iddi godi, gallwch ychwanegu pot a'r fflodwr ei hun. Ar ôl tua phum munud, tynnwch yr ewyn, a ychydig funudau cyn y pysgodyn, arllwyswch y winwns werdd gyda garlleg i'r cawl. Ychwanegir pupur coch yn syth cyn ei ddefnyddio.

Ond y rysáit am ddysgl o fflodwr, sy'n gyfarwydd â ni i gyd. Mae pysgod ffres bob amser wedi bod yn boblogaidd iawn. Cymerwch 500 gram o ffiled, sudd lemwn, pupur a halen. Ar gyfer batter, bydd angen tri wy, 200 mililitr o laeth, 200 gram o flawd a llysiau i'w blasu. Mae ffiledau pysgod yn cael eu torri'n ddarnau, yna dylid eu peppered, eu taenu â sudd lemwn a halen. Nawr paratowch y batter. I wneud hyn, gwisgwch y llaeth gyda'r wyau, ac yna rhowch y blawd. Gallwch chi hefyd ychwanegu parsli neu lenwi greens i'r toes, ond mae hyn yn ddewisol. Rhostwr wedi'i rostio ar sosban ffrio poeth a oedd eisoes wedi'i ymroi ag olew llysiau. Rhowch ddarnau o bysgod yn y pwdin a choginiwch gyda llestri pleser o ffrwythau.

Ac mae'r rysáit hon yn ddefnyddiol i'r rhai sy'n caru cyfuniadau ysgafn o bysgod a ffrwythau. Bydd angen cilo o ffiled, un lemwn, hanner cilogram o afalau, dau lwy fwrdd o fenyn ac un olewydd, anis, chili, marjoram, halen arnoch chi. Dylid torri'r ffiled yn ddarnau, gwasgu'r sudd lemwn arnynt, pupur a phupur iddynt, tymor gyda marjoram. Yna dylech lanhau'r afalau. Tynnwch nhw o'r canol. O ganlyniad, dylech gael cylchoedd o afalau. Cymerwch ddysgl pobi gydag ochrau uchel, ei saim gydag olew olewydd, ac yna gosodwch yr haen gyntaf o afalau. Rhaid iddo gael ei halltu, ei bopur, ei chwistrellu â marjoram, ac yna rhoi haen o bysgod ar ei ben. Caiff ei chwistrellu â persli a darnau o fenyn. Ar ben hynny, haen arall o afalau ac anis. Mae'r pysgod wedi'i bacio yn y ffwrn am 200 gradd am oddeutu hanner awr. Yna gellir ei gyflwyno ar y bwrdd i hyfrydwch yr holl gourmetau. Mae'n troi dysgl gyda blas anarferol ac arogl blasus.

Archwaeth Bon.