Lecho gyda past tomato: rysáit. Cynhwysion ar gyfer lecho

Clasurol lecho - yn bryd mwyaf adnabyddus yn cuisine Hwngareg. Ond mae hyn diymhongar cymysgedd llysiau , felly mae'n llawer fel 'na erbyn hyn mae'n Croesawydd paratoi'n unrhyw le yn y byd. Mae cannoedd o wahanol ryseitiau ar ei gyfer, ond maent i gyd yn rhannu'r presenoldeb tair prif elfen: puprynnau melys, tomatos a nionod. Fodd bynnag, gallwch geisio gwneud lecho gyda past tomato.

Y ffordd hawsaf

Mae'n edrych Nid lecho yn eithaf arferol. Wedi ei baratoi yn cael eu defnyddio ar gyfer dim ond 2 kg o bupur melys a saws a wneir o'r cynnyrch canlynol: 0.5 cilogram o bast tomato, dŵr, 35 gram o halen, 10 pys pupur fragrance, 125 gram o siwgr, llawryf cwpl yn gadael, 0.5 cwpan o unrhyw olew llysiau a 30 gram o finegr 9%.

Cynllun letcho paratoi past tomato fel a ganlyn:

1. Gwnewch y saws. Ar gyfer y past cynhwysedd mawr wanhau gyda dŵr arferol fel bod cyfanswm y cyfaint hylif o 1.5 litr. Ychwanegwch siwgr, olew, sbeisys, halen a rhowch dros wres uchel a berwi.
2. Pepper golchi yn dda, glanhau yr holl ffordd o'r hadau a'u torri'n ddarnau mawr ar hap. Taflwch hwy i mewn i'r saws a'r cogydd, gan droi'n gyson, am 15 munud.
3. Arllwyswch finegr, berwch i gyd at ei gilydd am 5 munud arall.
4. Mae'r cynnyrch gorffenedig ehangu i mewn i jariau, rholio i fyny dynn lapio a gadael yn y sefyllfa hon tan y oeri terfynol.

Mae'r gymysgedd yn troi ysgafn, meddal a blasus iawn.

Amrywiadau wragedd tŷ Rwsia

feistres Rwsia bob amser yn ceisio dod croen i unrhyw rysáit safonol. Yn yr achos hwn, maent yn dod o hyd i lecho gyda past tomato a moron.

Mewn cysylltiad â hyn set ychydig yn newid cydrannau cychwynnol: 3 cilogram phupur yn gofyn am 1 kg o foron, jar litr past tomato, 250 gram o siwgr, 35 gram o halen ac 1 cwpan o finegr llysiau a 9% olew.

Paratoi cymysgedd newydd fel a ganlyn:

1. Mae'r holl gynnyrch yn ôl rysáit, ac eithrio ar gyfer llysiau, cymysgu mewn sosban ar wahân ac yn dod i ferwi dros wres canolig.
2. Mae golchi a'u rhyddhau o hadau pupur dorri'n stribedi o faint canolig. croen Moron a chop. Mae'n well defnyddio gratiwr mawr.
3. llysiau Yn barod i daflu i mewn i'r gymysgedd yn berwi a'u coginio am 8-10 munud.

Triniaeth bellach â crimpio ac oeri yn cael ei ailadrodd. Mae'r fersiwn hwn ychydig yn wahanol i'r lleill, ond ar gyfer gourmets Rwsia mae'n fwyaf addas oherwydd presenoldeb o'r bwydydd.

Gyda fwy blasus nionyn

Mae pob cynnyrch yn ei newid ei hun ddysgl. Winwns, er enghraifft, yn gwneud lecho gyda tomato past mwy tendr, flavorful ac nid mor finiog. Ac os ydych yn ychwanegu ychydig mwy o domatos, bydd y blas y cynnyrch fod hyd yn oed brafiach.

Ar gyfer ymgorfforiad hwn y berthynas ganlynol yw cynhwysion addas: pupur 3 kg, 1 cilogram o nionyn a moron, mae hanner litr past tomato jar, a 0.5 cilogram o domatos, 0.5 cwpan o siwgr, 100 gram o olew llysiau, 60 gram o halen a 5 sbrigyn o ewin.

Bydd angen ar gyfer y technolegau canlynol Coginio:

1. Golchwch a thorrwch y llysiau: moron - tomatos wedi'u gratio torri'n ddarnau 6, winwnsyn - modrwyau hanner a phupur - julienne.
2. bwydydd parod i roi mewn cynhwysydd enamel. Ychwanegwch siwgr, halen, menyn, clof, bod y cymysgedd ei roi ar dân. Nad yw'r màs yn cadw ei angen i droi yn gyson.
3. Ar ôl 35 munud o berwi, ychwanegwch y past tomato a'u coginio am hanner awr arall nes yn dyner.

O'r cynnyrch wedi'i goginio derbyn lluniaeth oer ardderchog.

fersiwn syml

Mae fformiwla a ddefnyddir i analog o'r prydau Hwngari cael ei baratoi o gwbl heb lawer o drafferth.

Nid yw prif elfennau'r hyn yn eithaf y lecho arferol: past tomato, pupur a sbeisys. Mwy rhestr cynnyrch fel a ganlyn: 1 pot (500 gram) o bast tomato, 3 kg o bupur, ½ cwpan o unrhyw olew llysiau, 110 gram o siwgr, 35 go finegr ac ychydig o halen.

Mae'r broses goginio gyfan yn cymryd llai nag awr. Er mwyn gwneud hyn:

1. Pepper golchi, heb y galon, yna'i dorri'n ddarnau mawr ar 4-6 rhan.
2. Paratowch y saws menyn, siwgr, menyn a halen.
3. Pepper rhoi mewn sosban, arllwys y màs tomato, ac yna ei roi ar dân ac yn dod i ferwi. Ar ôl hynny y fflamau yn gwneud llai, i roi cynnyrch fudferwi 15 munud arall.
4. Yna ychwanegwch y finegr. Ac ar ôl 5 munud orffen Gall lecho rholio mewn cyn-sterileiddio jariau.

Ar ôl 5 diwrnod bydd yn hollol barod. Ac yn y cyflwr yn aros drwy gydol y gaeaf.

Mae manylion y bwyd Bwlgareg

Mae gan bob cenedl ei nodweddion ei hun. Mae hyn yn amlwg nid yn unig yn y ffordd o fyw pobl a'u dull o ffrog. Mae pob un o'r arferion ac arferion yn ogystal ag y bo modd nodweddu'r bwyd cenedlaethol. Er enghraifft, nid oedd y lecho Bwlgareg gyda past tomato ddim yn edrych fel sy'n cael eu paratoi gan ein Croesawydd. Nid yw'n arferol i ni cymysgedd o lysiau wedi'u stiwio a thafelli flavorful o bupur melys llenwi blas. Am baratoi angen danteithfwyd o'r fath: 2 kg o bupur, 125 gram o siwgr, 800 gram o past a 20 gram o halen.

Cook Dylai pryd hwn fel a ganlyn:

1. pupurau glanhau o bob y swm dros ben (hadau a goesau) Washed, ac yna torri yn stribedi fflat.
2. Tomato past wedi'i gymysgu â dŵr mewn symiau cyfartal, ychwanegwch weddill y cynhwysion (siwgr, halen). màs wedi'i goginio arllwys i mewn i'r badell, rhoi ar dân, yn dod yn araf i ferwi.
3. Yn y berwi pupur marinâd rhoi, fudferwi am 20 munud ar wres isel. Yn ystod y cyfnod hwn, gadewch y sudd a'r pupur drwytho yr un pryd gyda llenwad persawrus.

Gall y màs poeth yn cael ei ledaenu o lannau unrhyw gapasiti, rholio i fyny ac anfon i oeri am 1-2 diwrnod, lapio yn dynn mewn blanced cynnes.

Ar gyfer rhai sy'n hoff o fwyd sbeislyd

Fel yr ydym wedi dweud, gall lecho coginio gyda past tomato yn cael ei wneud mewn amryw o ffyrdd. Ar gyfer cefnogwyr o fawr miniog gall awgrymu y dewis canlynol.

O'r cynhyrchion rydym angen: 1 kg o bast tomato, 20 gram o halen, 2½ cilogram o bupur, 0.5 cwpan o finegr ac olew llysiau, 100 gram o siwgr, 1 llwy de o baprica a chili puprynnau.

Goginio'n syml iawn:

1. Pepper dorri'n stribedi.
2. Mae cydrannau sy'n weddill yn cael eu cymysgu ac yn dod i ferwi mewn sosban eang.
3. Gorchuddiwch yn berwi pupur màs, berwi 5 munud ar wres canolig. Lecho barod.

Nawr gall fod yn rholio i fyny ac yn anfon i storio. Y ddysgl yn rhyfeddol o gyflym i baratoi, a bwyta gall fod ar ôl 3 diwrnod. Bydd yn cymryd amser, fel bod y cynnyrch y presennol ac yn ei brynu blas rhyfedd. Yna gellir ei fwyta fel byrbrydau, wneud cais i'r cig neu ddefnyddio fel ychwanegyn at dysgl poeth.

salad sbeislyd

Mae'n amhosibl rhestru'r holl letcho workpiece gyda past tomato. Mae'r rhai sy'n cael eu wrthgymeradwyo ar gyfer ychwanegion a chyflasynnau aciwt, rysáit addas gyda pupur a moron.

Mae angen yn unig: a hanner litr o ddŵr, halen, olew llysiau, siwgr, 3 llwy fwrdd o bast tomato, moron a phupur melys.

Paratoi popeth yn nhrefn blaenoriaeth:

1. Mae'r past ei wanhau gyda dŵr plaen. siwgr Mark a halen yn y gymhareb 1: 2, ac olew. Mae'r holl gynnyrch yn cael eu gymysg, arllwys i mewn i bibell eang ac yn araf yn dod i ferwi.
2. moron golchi torri'n ffyn a stribedi pupur. Cynhyrchion ail berwi mewn màs berwi bod yn cael eu meddalu ychydig, ond nid hafoc chwarae ac aros creisionllyd. Fel arall, yn cael cadwyn llysiau.
3. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cysylltu â'i gilydd, ychwanegwch bupur, ychydig o ewin, deilen bae a'r pokipyatit 2-3 munud.

Cyn torchi ddail llawryf Rhaid bob amser yn cael ei symud, er mwyn peidio â rhoi salad chwerw.

Beth coginio lecho

prydau yn ddiweddar yn gynyddol boblogaidd llysiau: saladau ffres, byrbryd llawn sudd neu gymysgedd stemio persawrus. Yn eu plith, y cefndir cyffredinol yn sefyll allan lecho. Mae'r pryd o leiaf unwaith yn eu hymarfer coginio baratoi unrhyw Croesawydd. Dysgu amdano o blentyndod fel gweddill ei oes. Ddyfeisiwyd gan gogyddion Hwngari, y bwyd yn cael ei gwella yn gyson: mae opsiynau newydd ac atebion creadigol. Yn aml, mae'n ymwneud llunio. Gan fod yn hysbys, y cynhwysion sylfaenol ar gyfer lecho - pupur a thomatos. Ond dros gyfnod o amser, y rhestr o gynhwysion wedi ehangu'n sylweddol. Letcho paratoi dur gyda eggplant, winwns, moron a courgette, tomato ac yn hytrach yn defnyddio past tomato. Mae wedi caniatáu ei hun i edrych ar y ddysgl â'r llaw arall. Os ydych yn mynd i mewn yn wreiddiol yn y cynhyrchion cig letcho: cig mwg, cig moch rhost neu selsig, yna dros gyfnod o amser y gymysgedd droi'n Blasyn oer hyfryd neu hyd yn oed dysgl ar wahân. Mae'n cynnwys set o lysiau a sbeisys amrywiol, ond cynnal syml a dealladwy i holl dechnoleg o baratoi. Ac yn awr lecho ddiogel i gymryd yn ganiataol prydau rhyngwladol.