Bwyty Pate iau cig eidion yn y cartref

Mae llawer o ganrifoedd yn ôl, pan fydd y feddyginiaeth yn dal yn ei fabandod, argymhellodd Avicenna ar gyfer pobl â golwg gwan i gymryd y sudd o afu gafr bob dydd. Yng Ngwlad Groeg hynafol, yr Aifft arbenigeddau o'r cynnyrch yn cael ei ystyried yn ddanteithfwyd. Beth yw'r gyfrinach o boblogrwydd o'r fath ar yr afu?

Mae'r chwarren, yn enwedig cig eidion, yn hawdd iawn i'w dreulio. Mae'n llawn fitaminau A, B, C, calsiwm, haearn, magnesiwm a elfennau hybrin eraill. Mae ystod eang o broteinau a gynhwysir ynddo, mewn swm nad yw'n dod o hyd i mewn unrhyw arall o offal. Canfuwyd bod dim ond un ddysgl allan ohono yn ddigon bod y corff derbyn yr holl eitemau angenrheidiol ar gyfer y diwrnod.

Mae pob bwytai aredig cig eidion afu, gwydd neu beth bynnag yn cael ei ystyried yn ddanteithfwyd. Ond mae lledaenu o'r fath yn hawdd i'w baratoi yn y cartref.

Gall addurniadau bwrdd yn dod yn Pate iau cig eidion yn y cartref. I'w goginio ei angen arnoch:

• afu - cilogram;

• cig moch wedi'i fygu neu gig moch - 200 g;

• halen lard - 50 g;

• garlleg - i roi blas;

• bow - pen mawr;

• halen;

• pupur;

• siwgr - ar flaen llwy;

• cognac -80 g

Mae'r afu yn berwi gyda winwns, cig moch. Pryd fydd y cyntaf yn cael ei pinc yn y canol, mae'r dŵr yn cael ei ddraenio, cymysg cydrannau gorffenedig, yn raddol ychwanegu'r halen, brandi, siwgr, pupur, garlleg. Mae ychydig bach o siwgr yn gwella blas o fwydydd. Gallwch ddefnyddio grinder cig, ond bydd pate afu cig eidion fod mwy garw. lledaeniad ddysgl gorffenedig bron ar ffurf y pentwr cig moch hallt top, ei orchuddio â ffoil. Roedd y mowld ei roi mewn sosban gyda dŵr, yn rhoi i gyd gyda'i gilydd mewn popty am awr. Pobi pastai yn troi addfwyn a brandi rhoi iddo finesse arbennig.

arddull gwlad i goginio Pate iau cig eidion, mae angen i chi gymryd cynhyrchion eraill:

• afu - cilogram;

• moron - 4 pcs;.

• winwns - 2 pennau;

• Wyau - 4 pcs;.

• menyn - 100 g;

• halen;

• pupur;

• cwmin, anise (dewisol).

Ar wahân, wyau berwi, iau coginio gyda winwns, moron. Mae'r holl gynnyrch yn cael eu cymysgu gyda'i gilydd yn dda gyda halen ychwanegol, sbeisys, menyn wedi'i doddi. pate eidion Ready afu gwasgaru mewn tartenni (er y gallwch wneud y prydau arferol), rhoi ar ychydig o funudau yn yr oergell. Gellir pastai parod yn cael ei roi ar bapur coginio, rholio gofrestr. Yna olew (rhewi) yn well i roi yn y nghanol y dafell cyfan. Mae'n edrych fel past sy'n cael ei werthu mewn siopau.

Blaswch pate afu mochyn. Mae'r rysáit o'i baratoi yn wahanol i'r un blaenorol, er bod opsiwn dietegol:

• afu porc - cilogram;

moron • melys - 500 g;

• bow - 500 g;

• siwgr ar flaen llwy;

• halen;

• pupur (coch a du);

• cognac neu fodca - 2 lwy mawr.

Ar gyfer pryd hwn moron wedi'u berwi ar wahân (mae'n cymryd amser hirach), ac yn ymgrymu gyda afu - ei ben ei hun. pate Ready a rôl rholio. Mae nifer fawr o foron yn rhoi iddo flas sweetish nodwedd sydd, ynghyd â'r blas rhyfedd o afu mochyn yn dysgl sbeislyd unigryw.

Ac, wrth gwrs, gallai'r cerdyn busnes pob gwraig tŷ yn dod yn foie gras. Os ar fferm byw gwyddau, yna gall un ohonynt yn cael eu gorfodi cnau ac almonau overfeed fel bod y afu chwyddedig wedi cynyddu nifer o weithiau. Yna coginio afu foie gras nid yw'n anodd. Os na fydd y gwydd yn y cartref, bydd yn rhaid i baratoi pate de foie gras cyffredin. Yn ôl ei rinweddau flas, mae'n debyg iawn i'r danteithfwyd o fwyd Ffrengig.

• afu gwydd (gall gymryd hwyaden) - 1 kg;

• mêl - llwy fwrdd;

• piwrî afal-gellygen (mewn achosion eithafol - sudd gyda mwydion) - llwy fawr;

• sudd grawnwin - 1 llwy fawr;

• pupur - i roi blas.

padell ffrio afu cyntaf ar menyn poeth, ar gyfer pob munud o'r llaw. Yn cymysgwr bwyd, cyfuno'r holl gynhwysion. Gall sudd grawnwin yn cael eu disodli gyda sieri.

Mae'r past yn arbennig o dda os yw'n cael ei fwydo ar y ddwy ochr gyda baguette rhost, rhwbio yn ysgafn gyda garlleg.