Sut i goginio hufen o gacen mascarpone gyda gwahanol ychwanegion

Mae'r rhai sydd wedi rhoi cynnig ar y pwdin enwog "Tiramisu", yn ôl pob tebyg yn meddwl am, beth am ddefnyddio hwn hufen hynod flasus o gacen mascarpone. Ar ôl caws meddal a wneir o laeth byfflo, mae ganddo wead cain, ond mae'n hynod sefydlog. Nid oedd yn arnofio ar Shortcake gwastad, nid crebachu, cracio. Yn fyr, mae'n yr berffaith addurno cacen pen-blwydd. ymddangosiad Lush, y gallu i arbrofi gyda blasau a blas ysgafn anhygoel yn ei gwneud yn addurn ardderchog. Gellir eu gorchuddio gyda cacen mêl, bisgedi, cacennau y toes.

Ond mae'r hufen o gacen mascarpone troi allan yr awyr ac wedyn nad exfoliate, mae angen i chi ddilyn rheolau penodol. Yn gyntaf, mae'n rhaid i'r wyau fod ar dymheredd ystafell, ac mae'r caws - oer iawn, ond nid yn rhewi. Felly, ar ôl gael jar 500-gram o mascarpone, tynnu allan o'r oergell am awr cyn ei goginio dau wyau ieir. Ac mae'r caws roi ar am 15-20 munud yn y rhewgell. Gall wyau cyw iâr fod yr un mor hawdd cymryd lle 14-15 gadgets sofliar - felly byddwch yn lleihau i sero y risg o ddal bacteriwm peryglus Salmonela.

Yn gyntaf gwahanu'r proteinau o'r melynwy. Rhwbiwch y gorffennol gyda chant o gram o siwgr nes eu bod yn troi'n wyn. Yn raddol cyflwyno mascarpone parhau i bunt, ac yna chwisgiwch chwisg. Dylai gael y màs aer. Proteinau yn cael eu tywallt i mewn i'r bowlen gymysgu, ychwanegwch binsiad o halen ac yn curo nes copaon sefydlog. Mae'r ewyn yn cael ei ychwanegu mewn pwysau caws-melynwy, yn dal i guro. Mae popeth - y prif hufen o gacen mascarpone yn barod. Nawr gellir ei addasu i: ychwanegu neu gwirod brandi am arogl, powdr coco chwerwder siarp, er llifynnau lliw, ac yn y blaen.

Cyn addurno eich campwaith coginiol neu recoat cacennau iddynt, mae angen hufen i oeri ychydig. Ond mae'n bwysig peidio â gorwneud hi: ni ddylai braster rhewi, neu golli pwysau ysblander a bydd yn debyg y blas o fenyn. A allaf coginio'r hufen o gacen mascarpone, gan osgoi y broses hir o chwipio wyau? Hawdd. Cymerwch 300 ml yn lle iawn brasterog melysion hufen. Chwip iddynt siwgr powdwr. Cysylltu pwdin cyn caws miksirovannym.

Os ydych am i socian y cacennau, gallwch wneud yr hufen cyntaf gyda hufen mascarpone a mwy o hylif. Yna y lleithder treiddio llwyddiannus ddwfn i mewn i'r toes fel na fydd y gacen sychu. Mae gweddillion yr hufen i olchi yr ochrau a gall ben y addurn yna tewhau. Gellir cyflawni hyn mewn sawl ffordd: drwy ychwanegu cyfansoddyn gelatin wanhau gyda mêl siwgrog, wedi'u coginio mewn melynwy baddon dwr. A allwch chi jyst ychwanegu mascarpone arall. I'r gwrthwyneb, os ydych am wneud hufen deneuach, gallwch arllwys ychydig o goffi, gwirod, meddalu (ond nid poeth) siocled , ac ati

Ar gyfer parti plant yn gallu cael ei wneud gyda hufen mascarpone a llaeth tew. At y diben hwn, gan fod y varonku a banc cyffredin. Chwisgwch y caws, llaeth cyddwys a chymysgu gyda cymysgydd trydan i weithio eto, gan ychwanegu at flas siwgr powdwr. hufen fath yn torri addas sleisys o banana, siocled wedi'i gratio, sleisys tangerine.