Sut i goginio cyw iâr Schnitzel, mewn briwsion bara

Croesawydd profiadol yn gwybod llawer o ryseitiau ar gyfer dofednod. Mae rhai ohonynt yn syml iawn ac yn ei gwneud yn ofynnol rhywfaint o waith caled. Schnitzel cyw iâr mewn briwsion bara - dysgl blasus a swmpus y gellir eu paratoi'n hawdd ar gyfer unrhyw gegin. Y prif beth - i gael wrth law y cynhwysion.

Stecen mewn padell ffrio

Felly, sut i goginio cyw iâr Schnitzel, mewn briwsion bara mewn padell ffrio? I ddechrau paratoi holl gynhwysion. Ar gyfer y ddysgl syml a fydd yn gofyn cyfres o gynhyrchion:

1. ffiled cyw iâr. Digon yw un fron.
2. Mae nifer o wyau.
3. briwsion gwydr ar gyfer breading.
4. Mae ewin o arlleg.
5. Halen.
6. pupur ddaear.
7. Muscat cnau.
8. Mae gwydraid o flawd gwenith.
9. Mae tua 50 o ml o olew am bob sail planhigion.

cig paratoi

Schnitzel cyw iâr, friwsion bara troi allan llawn sudd iawn a blasus. Wedi'r cyfan dofednod ynddo'i hun yn feddal ac yn parod i unrhyw driniaeth, yn wahanol i gig eidion neu borc. Y ffordd orau o baratoi yw defnyddio brest cyw iâr. rhaid i ddofednod yn cael eu gwahanu oddi wrth yr esgyrn. Yn ogystal, argymhellir i gael gwared ar y croen. Mae pob darn o ffiled i gael ei dorri yn stribedi mae eu trwch yn llai na 1 centimetr. Dylai fron Paratowyd lapio mewn ffoil, ac yna guro morthwyl. Os na wneir hyn, mae'r Schnitzel cyw iâr, friwsion bara cael stiff iawn ac nid fel feddal ag y byddwch ei angen.

Pickle a asgwrn

I Schnitzel cyw iâr, friwsion bara troi fragrant, dylai gwasgu ar gyfer cig dofednod un ewin o arlleg. Yma dylem hefyd ychwanegu'r nytmeg, halen a phupur ar y cwrs. Dylai pob cymysgu'n dda ac yn gadael ar 20 munud Dylai Cyw Iâr marinate.

Mewn cynhwysydd ar wahân gael ei drylwyr chwisg wyau. Yn y màs o ganlyniad dylai dipio bob ffiled. Pan fydd yr wy yn cael ei ddraenio gan y cyw iâr, mae angen i chi ei gyflwyno mewn briwsion bara fel bod wyneb y cig wedi ei orchuddio yn gyfan gwbl gyda nhw.

broses o baratoi

Mewn gwres padell ffrio yr olew yn werth sy'n seiliedig ar blanhigion a. Ar ôl hynny, y tanc rhaid ofalus lleyg rholio mewn briwsion bara ffiledau. stêcs ffrio a argymhellir dros wres canolig ar y ddwy ochr nes yn frown euraid.

Dylai Ffiledi fod yn barod i drosglwyddo tywel papur. Bydd hyn yn gyfan gwbl gael gwared ar weddillion braster. Dyna i gyd stecen yn barod. eu gwasanaethu gydag unrhyw phrif gwrs dim ond boeth gallwch.

Schnitzel Cyw Iâr, mewn briwsion bara: rysáit

gallwch baratoi pryd hwn yn y ffwrn, os dymunir. Er mwyn paratoi ar yr angen Schnitzel cyw iâr:

1. 2 frest cyw iâr.
2. 50 g parmesan.
3. 3 wy.
4. 90 go friwsion bara.
5. menyn heb halen o hufen.
6. Pepper, rhosmari, teim, oregano, basil - i roi blas.

Sut i baratoi yn iawn

I ddechrau arni yw paratoi'r fron. Maent yn cael eu hargymell i olchi a sychu yn drylwyr. Ar ôl hyn, tynnwch y croen ac yn gwahanu'r ffiledau o'r esgyrn. Wedi hynny, mae'r fron i gael ei dorri yn ddarnau y mae eu trwch yn fwy na 1 centimetr. Mae pob darn o gyw iâr mae angen i chi gorchuddiwch â ffoil, ac yna gadael morthwyl.

Mewn blât ar wahân dylai gymysgu briwsion bara a gratio Parmesan. Mewn powlen fawr curo'r wyau ac argymhellir i ychwanegu halen iddynt. Rhaid i'r màs o ganlyniad dip pob darn o ffiled cyw iâr. Ar ôl hynny, yn angenrheidiol y fron i rolio mewn briwsion bara.

Sut i bobi

Dylai dysgl bobi osod papur memrwn neu ffoil. Dylai'r arwyneb iro'r hufen seiliedig fenyn heb halen. Mae'n rhaid i'r cynhwysydd fod yn barod i osod allan darnau o ffiled. Argymhellodd Popty ffurf o haearn bwrw neu wydr. Oherwydd prydau o'r fath, Schnitzel, mewn briwsion bara frest cyw iâr propechetsya da ac wedi'i orchuddio â chrwst crensiog blasus.

Argymhellodd Ffiled mymryn gyda sbeisys a pherlysiau wedi'u sychu. Ar bob stecen dylid rhoi sleisen denau o fenyn. Gall y mowld yn cael ei roi yn y popty. Pobwch schnitzels dofednod a argymhellir ar gyfer 15 munud ar bob ochr. Mae'n rhaid i'r tymheredd yn y ffwrn fod o leiaf 180 ° C. Ar ôl troi y ffiledi dylid taenu gyda chymysgedd o briwsion bara a chaws Parmesan.

Gweinwch stêc hwn argymhellir gyda reis wedi'i ferwi neu datws stwnsh awyr. Os nad yw am Garnais ffiled cyw iâr o'r fath wedi'u cynllunio, mae angen i osod allan pob darn ar ddail letys a'i addurno gyda lletemau lemwn a phob tomatos chwarteru.