Fettuccine: rysáit yn y cartref.

Yn groes i'r holl diet, fy nheulu ac rwy'n caru pasta. Felly, Eidaleg Dysgl fettuccine - yn westai yn aml ar ein bwrdd. Mae digon o sawsiau i fettuccini, sy'n eu gwneud yn flasus ac yn wahanol i'w gilydd iawn. Sut i goginio fettuccini, rwyf wedi dysgu gan yr holl gyfeillion a safleoedd amrywiol coginiol. Ac yn awr yr wyf yn dweud wrthych am rai ffyrdd.

Fettuccine: rysáit gyda llysiau

Yn anaml sy'n coginio fettuccini gyda llysiau. Ac yn ofer, mae'n troi allan yn flasus iawn ac yn gyflym. Berwch 85 g fettuccine (pasta) mewn dŵr hallt. Torrwch un eggplant, sboncen, zucchini, pupurau gloch a ceirios dwsin tomatos. Taenwch llysiau sbeisys, perlysiau wedi'u torri a halen a daenu ar y olew olewydd poeth, sy'n dod â meddal. Yna ychwanegwch hanner winwnsyn a'i ffrio nes bwa euraidd. Ychwanegu 4 llwy fwrdd saws tomato ac ar ôl berwi, fudferwi am 10 munud.

Yna, bydd angen i chi padell ffrio ddofn arllwys 70 go cawl cyw iâr, rhowch y fettuccine, llysiau a dwsin o olewydd bylledig. 3 munud stiw simmered. Nawr fe allwch chi osod allan ddysgl i ddysgl, eu dyfrhau saws pesto, Sgeintiwch tostio cnau pîn a addurno gyda sbrigyn o rosmari. Bon Appetit!

Fettuccine: rysáit carbonara

Mae un nionyn mawr torri'n fân a'u ffrio mewn menyn (ers y ddysgl Eidalaidd, yna yn olewydd). Yna 100 go wedi'u torri proshutto ham a 4 tafell o gig moch, yn eu rhoi gerbron y nionod, ychwanegwch 80g o win gwyn sych a stiw am 5 munud. Cymysgwch 80 go hufen trwm gyda'r un faint o laeth, ychydig yn cynhesu ac ychwanegu 1 melynwy. Arllwyswch y cymysgedd hwn i mewn i'r badell gyda ham a chig moch. Wrth berwi, stiw 2 funud ac yna ychwanegu 50 go gaws Parmesan wedi'i gratio a trawst persli wedi'i dorri.

Fettuccine i goginio yn ôl y cyfarwyddyd ar y pecyn, ac yna arllwys saws parod iddynt. Gall Eisoes yn y platiau yn cael eu taenellu ar y ddysgl caws wedi treulio ac os ydych yn hoffi ychydig yn siarp - pupur du.

Fettuccini: rysáit Berdys

Un o'r rhai mwyaf annwyl ein prydau yn fettuccine gyda berdys, sy'n ennyn atgofion yr Eidal. I'w coginio, mae angen i chi roi i goginio fettuccine 340g, yn y cyfamser, yn gwneud y saws. Mewn padell ffrio rhoi hanner cwpan o fenyn a phan cynhesu, ffrio mewn 700 g plicio shrimp (dylent brynu lliw pinc). Yna ychwanegu ato persli wedi'i dorri (tua chwarter cwpan), wedi'i dorri 2 ewin garlleg, 2 llwy fwrdd o sudd lemwn, yr un faint o cawl cyw iâr, halen a phupur. Cadwch ar wres am funud arall 2. Yna cymysgwch y saws gyda fettuccini.

Fettuccine: rysáit gyda zucchini a madarch

10 munud mewn dŵr hallt coginio pasta. Yna rydym yn eu symud mewn dysgl a clawr. Coginio saws hufen: toddi mewn 50 g padell o fenyn a ffriwch arno hyd nes y bwlb tryloyw 1. Ychwanegu 3 ewin garlleg comminuted, lleihau tân a rhoi ar un zucchini padell fawr, deisio, 300 go daflenni madarch ffres 6 a bresych (wedi'u torri'n fân hefyd). Mae hyn i gyd mae angen i ferwi am beth amser tua 10 munud (dylai fod yn feddal sboncen), ac yna rhoi ychydig o bersli sych, pupur du a gwyn a halen. Nawr gallwch chi ychwanegu at y jar saws o hufen ac yn parhau i ffrwtian. Fodd bynnag, ni allwn ganiatáu i'r berw saws, gan fod Gall hufen geulo. Yn ofalus, ychwanegwch chwarter llwy o sinsir, yr un fath allspice, deilen llawryf, pupur gwyn a halen. Y saws yn barod, gallwch nawr lenwi eu pasta, Sgeintiwch Parmesan gwisgo a'i weini.

Fettuccine: rysáit gyda madarch a iogwrt

Y mwyaf fettuccini tendr a gafwyd mewn saws iogwrt. Berwch 300 go pasta mewn dŵr halen. Cynheswch mewn padell ffrio 2 lwy fwrdd o olew olewydd a ffriwch ei 1 sialotsen, wedi'i dorri'n fân (dylai fod yn glir), ychwanegwch y garlleg, pupur du, 300 gram o fadarch ffres, wedi'u haneru, a llwyaid o ddail mâl o taragon. Tipyn o bopeth i ffrio (dylai fod yn feddal madarch), ychwanegu halen. Yna, bydd angen i chi arllwys i mewn i'r badell o dair cwpan gwin gwyn a anweddu nes bod y gyfrol yn cyrraedd yr hyn a oedd cyn ychwanegu'r gwin. iogwrt Wedi hynny, gall y gwydr yn cael ei ychwanegu (dylai fod yn naturiol, ac yn ôl y rysáit gwreiddiol - gafr) a dod i ferwi. Saws baratoi. Nawr gellir ei gymysgu gyda phasta a rhoi ychydig o gaws Parmesan a'i addurno gyda sbrigyn o saets cytew.

Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio fettuccini gydag amrywiaeth o sawsiau. Rwy'n gobeithio y byddwch yn mwynhau!