Blasyn oer o eggplant: gwahanol ddewisiadau coginio

blasyn oer o eggplant nid yn unig yn addurn perffaith ar gyfer y bwrdd gwyliau, ond hefyd yn dysgl eithaf swmpus, sy'n cael ei wasanaethu i westeion, ynghyd â salad (chinio fyny poeth). Eich bod yn meddu ar ddealltwriaeth fanwl o sut i greu cynhyrchion o'r fath, yn ystyried dau fersiwn gwahanol eu paratoi.

1. Eggplant Ryseitiau: Blasyn oer gyda saws tomato a mayonnaise

Cynhwysion Angenrheidiol:

• olew blodyn yr haul Mireinio - 135 ml;
• blawd gwenith - ½ cwpan;
• eggplants chanolig eu maint ifanc - 2 pcs;.
• mayonnaise braster isel - 160 g;
• garlleg ffres bach - 2 ewin;
• tomatos, cyfartaleddau coch - 5 pcs;.
• Rwsia caws - 200 g;
• halen - 1/3 llwy bach.

broses o baratoi

Oer blasyn o eggplant a thomatos a baratowyd yn hawdd ac yn gyflym. I wneud hyn, rhaid i chi olchi holl lysiau hyn, yn eu glanhau oddi wrth y coesau, ac yna torri i mewn i gylchoedd o 1.5 cm drwch.

Er mwyn rhoi blas mwy fragrant ac ymddangosiad hyfryd Snack hwn prydau, eggplant yn gofyn am ychydig ffrio mewn olew (llysiau). Ar gyfer y cynnyrch hwn dylai halen bwrdd blas, rholio mewn blawd, ac yna ei roi i mewn i sosban wedi'i wresogi yn gryf. Ar ôl y bydd y ddwy ochr i'r llysiau yn rosy, dylent fynd allan o sgilet a dilea gyda thywel papur i stribed llwyr braster.

Hefyd blasyn oer o eggplant yn gofyn am baratoi ar wahân o saws blas. I greu'r caws grât angenrheidiol a garlleg ar gratiwr bach, ac yna yn drylwyr yn eu cymysgu gyda mayonnaise. Nesaf, mae angen i ni ddechrau ffurfio prydau. I wneud hyn, rhowch y tafelli eggplant ffrio ar blât gwastad, eu rhoi ar wyneb mayonnaise yn y swm o un llwy bwdin llawn, ac yna gorchuddiwch gyda sleisys tomato byrbryd.

2. Blasyn blasus o eggplant gyda pherlysiau a chnau

Cynhwysion Angenrheidiol:

• olew blodyn yr haul mireinio - 135 ml;
• blawd gwenith - ½ cwpan;
• eggplants chanolig eu maint ifanc - 2 pcs;.
• mayonnaise braster isel - 160 g;
• garlleg ffres bach - 2 ewin;
• dil a phersli ffres - 2 drawst mawr;
• Rwsia caws - 140 g;
• cnau Ffrengig - ½ cwpan;
• halen - 1/3 llwy bach.

broses o baratoi

blasyn oer eggplant gyda pherlysiau a wnaed ychydig yn wahanol na'r dull a ddisgrifir uchod. Y prif llysiau ofynnol torri'n ei hyd mewn i platiau tenau, eu côt gyda halen cyffredin, y gofrestr mewn blawd ac yna ffrio ar y ddwy ochr mewn olew llysiau. Wedi hynny, bydd angen i wasgu plicio cnau Ffrengig mewn briwsion fawr, ychwanegwch y dil wedi'i dorri a'r persli, garlleg a chaws wedi'i gratio a mayonnaise braster isel. Nesaf, dylai'r slyri sy'n deillio yn cael blas ledaenu dros arwyneb y gofrestr plât eggplant i mewn i rôl dynn a cau gyda toothpick neu goginio sgiwerau.

Sut i ddod at y bwrdd

Oer byrbrydau o lysiau dylai a chynhwysion eraill fod yn bresennol o westeion ar y plât gwastad addurno gyda dail letys, persli, dil, ac y tafelli o tomatos bach, olifau neu sleisys lemon.