Gwydd Nadolig. Ryseitiau ar gyfer Gwyliau

Nadolig - gwyliau teuluol, pan fydd pawb yn casglu o amgylch bwrdd mawr. Ac, wrth gwrs, y prif gwrs yn y seremoni yn y draddodiadol gwydd. Ryseitiau ar gyfer pryd hwn yn wahanol. Mae gan bob cenedl yn gyfrinach ddanteithion Nadolig. Dysglau o gŵydd meddiannu lle teilwng yn cuisine Rwsia. dysgl persawrus Juicy yn fwyaf aml carcas stwffio, pobi yn y popty. Gall fod yn wahanol Llenwadau: eirin sych, blawd ceirch, pob math o lysiau. Byddwch yn siwr i ychwanegu sbeis. Yn dibynnu ar y cymysgedd cynnyrch a blas halen a phupur ac arogl o brydau wedi'u coginio yn amrywio o sbeislyd meddal i acíwt.

cig Goose: ac eiddo caloric

adar eraill, megis ieir a thyrcwn, yn cael eu hystyried i fod yn dietegol a is mewn calorïau na'r gwydd. Ryseitiau ar gyfer eu paratoi yn wahanol hefyd, fel cig gwydd yn gofyn am driniaeth wres hir. Mae gan Gus y cig mwyaf braster, felly nid yw'r prydau yn cael eu hargymell ar gyfer eu defnyddio mewn clefydau y llwybr treuliad.

Coginio y gwydd gydag afalau, cennin a llugaeron

Cynhyrchion sydd eu hangen ar gyfer prydau bwyd:

- gwydd - 1 carcas;

- afalau - 1 kg;

- garlleg - 1 pen;

- cennin - 2-3 pc.;

- llugaeron - 200-300 gram;

- cwmin - L; 0.5 h..

- cymysgedd o bupur - 2 lwy fwrdd. l.;

- Halen - 2 lwy fwrdd.;

- mayonnaise neu hufen - 150 gram.

Paratoi:

1. Paratowch y carcas. Yn gyntaf dynnu gyda chyllell finiog rhan uchaf yr adain. Yna lân y tu mewn i'r offal a braster, torrwch y gwddf a chroen dros ben o'i gwmpas, gan adael ychydig at atgyweiria.

2. Yna marinate y cig am gyfnod. Well i wneud hynny am 3-4 awr neu yn y nos, roedd gan y cig amser i amsugno y sbeisys. Paratoi cymysgedd o halen, garlleg wedi'i dorri, carwe, pupur ddaear, mayonnaise. Grease helaeth y tu mewn a'r tu allan. Rhowch y carcas o wydd mewn powlen, ei orchuddio â ffoil, lle mewn lle oer.

3. Paratoi'r stwffin. I wneud hyn, torrwch y cennin ac afalau, cymysgu gyda llugaeron, halen a phupur.

4. Rhowch y gwydd tu mewn i'r stwffin a diogel gyda ffon bren neu abdomen adar toothpick. Dim ond cau'r twll yn y gwddf.

5. Nawr lledaenu'r top gyda chymysgedd o arlleg, halen, pupur a mayonnaise. Pobwch yn well mewn dysgl bobi dwfn neu badell, fel yn y broses ffrio yn cynhyrchu llawer o fraster, mae'n rhaid cael eu dewis o dro i dro.

6. Rhowch mewn popty wedi'i gynhesu i 250 gradd. Ar ôl 30-45 munud, gostwng y tymheredd i 220. Nid yw'r amser coginio yn llai na 2.5 awr. Parodrwydd ei bennu mewn modd syml: Priciwch gyda fforc y fron, os y gwaed yn cael ei ddyrannu sudd, felly nid yw'r cig yn barod eto.

Mae nifer o ffyrdd o baratoi gwydd Nadolig. Ryseitiau yn cynnig gwahanol fathau o bobi, er enghraifft, y defnydd o llawes arbennig. Yn yr achos hwn, bydd y ddysgl yn barod mewn dwy awr, ond nid oedd yn cael crwst crensiog, yn hytrach nag rostio agored. Ceisiwch ddefnyddio fel stwffin gwahanol lysiau.

Mewn unrhyw achos, y addurno y tabl yr ŵyl fydd gwydd persawrus. Bydd ryseitiau gan lyfrau coginio neu gofnodion nain yn eich helpu i wneud hyn ddysgl llofnod bob tro yn ffordd newydd. Ac yn eich sgiliau i 'n sylweddol yn gwerthfawrogi eich anwyliaid.