Prydau o gwydd

Gus - yr aderyn cyntaf i ddyn dof (blynyddoedd ugain mil yn ôl). Gan fod aderyn hwn yw gofal a phryder gwahanol ar y dull o dieithriaid, hyd yn oed wedyn defnyddio'r cudd-ymosod hyn a elwir ar gwydd.

Hyd yn hyn, mae'r cig yr aderyn hwn yn cael ei ddefnyddio'n helaeth yn coginio ar gyfer coginio prydau amrywiol. Goose llawn fitaminau B, C, PP ac A, protein, magnesiwm, sinc, sodiwm, a micro- ddefnyddiol arall a macrocells.

Ystyried sut i baratoi prydau gwahanol o gwydd.

1. Goose royally.

Cynhwysion: aderyn aderyn, dwy botel o win tabl sych, wyth gram o stwrsiwn, pymtheg wyau, tair cwpanaid o reis, un jar o sardîns ysmygu, tri winwns, un jar o olewydd, dau gant a hanner gram o mayonnaise, halen i'w flasu.

Adar socian dros nos mewn gwin (tra bod prydau o gwydd a gafwyd yn arbennig o flasus). Wrth i amser fynd heibio, mae'n ychwanegu cylchoedd o sleisio nionyn. wyau wedi'u berwi, haneru ac yn cymryd allan y melynwy, ychwanegwch y eog oedd yn pasio drwy grinder cig, ac ychydig o mayonnaise. Mae'r cymysgedd o ganlyniad yn cael ei lenwi gyda haneri wy wedi'i ferwi a chysylltu nhw at ei gilydd.

Balik, a arhosodd, torri, ychwanegu ato ferwi reis.

tynnu Goose, obsushivayut, rhwbio gyda sbeisys a halen. Mae ei gwneud croen toriadau, a oedd yn rhoi'r darnau o stwrsiwn, hefyd yn gosod y tu mewn i'r reis parod ac bwytho gyda chortyn. Adar taenu gyda mayonnaise, rhoi ar silff bobi, naill ochr a'r llall yn gosod sydd dros ben reis, wyau, olifau, sardinau. Mae popeth dyfrio gyda mayonnaise a'i roi pobi yn y popty, frasteru gwydd o bryd i'w gilydd o fraster. Y ddysgl gorffenedig addurno perlysiau a llysiau.

2. Cawl gwydd.

Cynhwysion: a gwydd chanolig eu maint, hanner cwpan o ffa, un nionyn, gwahanol gwreiddiau, halen, sbeisys, perlysiau, braster.

Ffa datrys yn ofalus ac yn golchi â dŵr oer neu cawl, yn cael ei ychwanegu ac mae'r gŵydd rhaniad roi coginio. Mae'r aderyn yn cael ei symud pan fydd yn dod yn feddal. Winwns a gwreiddiau yn cael eu torri, passaged ar fraster gwydd, a ddilëwyd yn flaenorol gan y cawl, ychwanegu sbeisys a gorwedd yn y cawl am tua ugain munud cyn diwedd ei goginio.

Cyn gweini ym mhob powlen gosod darn o gig a rhoi ychydig o berlysiau.

Dysglau o ryseitiau gwydd i gogyddion bwyty:

3. Stiw.

Cynhwysion: hanner cwpan o ferywen, un jar o fadarch, 750 gram o hamiau gwydd, un teim llwy de, dau gant o gram o cawl, dwy lwy fwrdd o fenyn, un winwnsyn, dwy lwy fwrdd o flawd, un can gram o win coch, halen, pupur.

Mae'r cig yn gwahanu oddi wrth yr esgyrn, mae'n cael ei dorri a'i ffrio mewn olew, ychwanegu winwns wedi'u torri, blawd, cawl a'i roi i ferwi. Ar ôl hynny, ychwanegwch y gwin, halen a phupur, teim a ferywen, a stiw am ddeugain munud, ac yna yn syrthio i gysgu madarch wedi'u sleisio a mwy o sbeisys.

4. ham Goose.

Cynhwysion: hanner can gram o halen a siwgr, dau llwyaid o startsh, cant a hanner gram o cawl cyw iâr, pinsiad o gnau nytmeg, un ffon sinamon, pedwar ham gwydd, pedwar gellyg pedwar llwy fwrdd jeli cyrens, tri chant a hanner o gram o win coch, pupur.

Ham rhwbio ar bob ochr gyda halen a phupur, rhowch rhostio yn y ffwrn am naw deg munud, mae angen dyfrio sudd cig a ffurfiwyd o bryd i'w gilydd. Gwin a siwgr a sbeisys roi ar dân ac yn dod i ferwi, yna ychwanegwch y gellyg a stiw wedi'u plicio a'u sleisio am bum munud. Wrth i amser fynd heibio, hanner llysiau, cawl berwi a hidlo, sudd wanhau o cawl gwydd a jeli, starts berw a sbeis lleyg. Mae'r cymysgedd o ganlyniad yn cael ei dywallt ham.

Felly, y prydau eu paratoi o gwydd yn eithaf syml ac nid yn cymryd llawer o amser. Dylid cofio bod y cig yr aderyn hwn yn eithaf braster, felly proteinau yn cael eu treulio ychydig yn waeth nag yn y defnydd o, er enghraifft, cyw iâr. Fodd bynnag, mae'n aml yn ei goginio mewn ciniawau gwyliau.