Teisennau cartref gyda chaws colfran a pherlysiau

cacen feddal gyda chaws hufen a pherlysiau yn cael eu hystyried yn un o'r prydau mwyaf poblogaidd y Gogledd Ossetian. Yno, maent yn gysylltiedig â llawer o chwedlau a chredoau gwerin. eu paratoi yn unig ar wyliau pwysig o nifer o wahanol ryseitiau. Bydd y symlaf ohonynt yn cael eu disgrifio yn erthygl heddiw.

Opsiwn ar brawf kefir

Mae'r rysáit cacennau gyda chaws bwthyn a pherlysiau mor syml y gall trin unrhyw newydd-ddyfodiad yn ddidrafferth. Mae'n awgrymu y defnydd o gynnyrch am bris isel, sydd bron bob amser yn ddoeth i bob gwraig tŷ. Ar gyfer y gwaith o baratoi'r pryd hwn bydd angen:

• Hanner kilo o flawd gwenith mewn / s.
• 400 mililitr o iogwrt heb fod yn rhy dew.
• Yn ôl halen llwy de anghyflawn a soda pobi.
• 70 gram o fenyn da.
• Hanner kilo o gaws bwthyn ffres.
• 100 gram o winwns gwyrdd.
• wy cyw iâr.

Disgrifiad o'r broses

Dechrau coginio cacennau gyda chaws colfran a pherlysiau yr ydych ei angen gyda stwffin. Ar gyfer ei greu, defnyddio dim ond cynnyrch ffres ac ansawdd. caws bwthyn rhwbio trwy ridyll, neu sgroliwch mewn grinder cig, ychwanegu ychydig o halen, ac yna wedi cyfuno gyda winwns gwyrdd wedi'u torri ac wyau cyw iâr amrwd. Mae pob yn cael ei droi yn dda, wedi'i rannu yn ddeg rhan gyfartal, ffurf o beli hyn a neilltuwyd o'r neilltu.

Nawr mae'n troi i wneud y prawf. Ar gyfer ei baratoi mewn powlen sy'n gysylltiedig ddwfn kefir claear, soda a halen. Yna mae yn raddol yn arllwys y blawd wedi'i hidlo a'i dylino'n y uchel-radd a thoes gludiog meddal. Mae'r màs o ganlyniad yn cael ei orchuddio â powlen a'i adael am ddeng munud ar dymheredd ystafell. Yna, mae hefyd wedi ei rannu yn ddeg o ddarnau tua gyfartal. Mae pob un ohonynt gwasgu a llenwi â stwffin. Mae'r deillio rholio lled-gorffenedig allan gyda rholbren a'i anfon at frown. Paratoi cacennau rhain gyda chaws colfran a pherlysiau mewn padell, lle nad oes unrhyw fraster. cynhyrchion wedi'u ffrio taenu â menyn a stac plygu.

Opsiwn ar y toes burum

Yn ôl y dechnoleg a ddisgrifir isod yn cael eu sicrhau cacennau blasus iawn. Maent yn cyfuno melys ceuled a thoes awyrog meddal. Maent yn cael eu paratoi yn syml ac yn y pen draw yn cynnwys cost y cynhwysion. Y byddwch am wneud cacen persawrus gyda chaws hufen a pherlysiau? Yna gwnewch yn siŵr bod eich cegin o hyd popeth rydych ei angen. Ar Dylai eich bysedd fod yn:

• Mae tua 2.5 cwpan o flawd gwenith mewn / s.
• 3 llwy fwrdd o olew llysiau mireinio.
• Mae gwydraid o laeth buwch ffres.
• 10 gram o furum ffres.
• Mae llwy de o siwgr.
• 250 gram o gaws bwthyn ffres.
• Bunch o ddil.
• 100 gram o fenyn da.
• wy cyw iâr amrwd.
• Halen ac unrhyw sbeisys.

Mae'r dechnoleg paratoi

Ar gyfer tylino gallwch ddefnyddio'r peiriant bara. Mae'n cyhuddo burum, llwy fwrdd o olew llysiau, wedi'i gynhesu ymlaen llaw o halen Pinches llaeth pâr, siwgr a blawd gwenith uchel-radd, dirlawn llaw ag ocsigen. Mae'r modd swp arddangos offeryn ac yn aros am gwblhau'r rhaglen. Ar ôl tua deugain munud bydd gennych toes burum meddal.

Nawr mae'n amser i dalu sylw at y llenwad. Yn gyntaf oll, mae angen i chi ei wneud caws. Mae ei rhwbio trwy ridyll neu crank ar y grinder. Cynnyrch a baratowyd yn y modd hwn yn cael ei gysylltu â'r menyn wedi toddi, wy cyw iâr amrwd a dil wedi'i dorri. stwffin yn y dyfodol yn ychwanegu ychydig o halen, profiadol gyda sbeisys a chymysgwch yn drwyadl, yn ceisio cyrraedd y mwyaf homogenaidd. Ar y cam hwn, gall rhai hoff o fwyd sbeislyd ychwanegu at y caws bwthyn pupur poeth ychydig wedi'i dorri.

Mae'r toes burum gorffenedig yn cael ei dynnu oddi ar y gwneuthurwr bara, yn cael eu rhannu yn deg darn cyfartal a ffurf peli hyn. Mae'r lympiau sy'n deillio yn cael eu rholio i mewn i gylchoedd tenau, llenwi â stwffin ac ymylon zaschipyvayut ysgafn. Yna, maent yn cael eu cyflwyno gyda rholbren, yn ceisio gweithredu yn ofalus iawn er mwyn peidio â rhwygo'r toes. teisennau dyfodol gyda chaws colfran a pherlysiau yn cael eu rhoi ar dun pobi a'u rhoi yn y popty. eu pobi am ddau gant o radd o fewn ychydig funudau. cynhyrchion brownio taenu â menyn a gwasanaethodd at y bwrdd.