Sut i goginio wydd yn llawn: cyngor a ryseitiau.

Goose yn Rwsia ei gymhwyso at y tabl yr ŵyl. Dulliau o baratoi amrywiol gwydd. Mae'r aderyn yn byw ym mhob rhanbarth, sy'n esbonio poblogrwydd ei ryseitiau. Manteision cig gwydd wedi bod yn hysbys hir, ei fod yn cynnwys llawer o brotein gwerthfawr. Sut i goginio gwydd yn gyfan gwbl? pobi aderyn fel arfer gyda llysiau yn y popty. Gall gwydd stwffio fod yn wahanol fathau o brydau ochr. A fydd yn datgelu ryseitiau poblogaidd, sut i goginio wydd, sef y hawsaf i'w defnyddio.

Sut i goginio wydd yn ei gyfanrwydd, stwffio gyda grawnfwyd blawd ceirch? Ar gyfer paratoi o angen: gwydd, halen. Ar gyfer y llenwad: 300 gram o haidd perlog, 200 mililitr o ddŵr, winwns, madarch sych deg, persli, pupur a halen i flasu.

Yn gyntaf, paratoi'r stwffin. I wneud hyn, coginio uwd haidd. Mae'n ychwanegu grilio mewn madarch menyn, winwns, persli. Uwd cymysgu ac, os oes angen, ychwanegwch y cawl madarch.

carcas diberfeddu, cael gwared ar yr esgyrn (asgwrn yn parhau i fod o adenydd a cluniau). Yna, mae angen halen y gwydd. Paratowyd stwffio màs ag ef, yr agoriad ei bwytho edafedd. Adar gosod mewn dysgl bobi a'u pobi yn y popty. Sut y gallwch chi baratoi gwydd, fel nad yw'n cael ei losgi? At y diben hwn, yn y ffwrn (i leihau gwres) yn rhoi cynhwysydd o ddŵr. Yn ogystal â haidd perlog, gwenith yr hydd yn cael ei ddefnyddio.

Sut i goginio y gwydd stwffio llwyr gyda afalau? Mae'r dull coginio yw'r mwyaf poblogaidd. carcas dadmer rhwbio y tu mewn gyda garlleg, byddai hyn yn gofyn 4 ewin. Rhwbiwch halen bwrdd carcas. Stwffio ei afalau crai yn cael eu plicio a'u torri'n sgwariau. Gwnïo fyny y twll. Mae'r aderyn ei roi yn dysgl bobi, roi yn y popty. Pan fydd yr aderyn yn frown yn y ddysgl bobi, arllwys ychydig o ddŵr. Er bod y gwydd yn cael ei ffrio, dylid ei dyfrio o bryd i'w gilydd sudd sy'n deillio. Paratoi y gwydd yn y ffwrn am 90-120 munud.

Goose tynnu oddi ar y edau gorffenedig, llwy tynnu afalau, sydd, o ganlyniad i goginio hir, trosi i mwydion. Felly, ar gyfer afalau gweini pobi ar wahân, ac yn gosod allan ar ddysgl nesaf i goginio a'r carcasau hollt.

Sut i goginio wydd yn ei gyfanrwydd, stwffio gyda thatws? Ar gyfer rhostio dofednod gyda thatws a nionod angen: pwysau carcas o 4 kg, 2 kg o datws, 300 gram o nionyn, i roi blas gyda halen a phupur. carcas a brynwyd glanhau o bosib lawr a phlu, golchi â dwr, blotio gyda thywel papur. Tatws buro a chyfartaledd deisiog. Winwns yn lân ac yn torri'n hanner gylchoedd. carcas Paratowyd rhwbio halen a sbeisys mewn ac oddi allan. tatws a winwns gŵydd cymysg stwffio, mae'r carcas gwnïo i fyny gyda edau. Mewn poptai modern wedi ei osod tymheredd. Ar gyfer pryd hwn, mae'n ddymunol i roi'r 150-180 gradd, wedyn yn cael gwydd gyda chrwst crensiog, a bydd yn cymryd 2:00.

Goose pobi stwffio gyda sauerkraut. Ar gyfer paratoi, bydd angen i chi: gwydd adar, halen. Ar gyfer y llenwad: 500-600 gram o bresych picl, ychydig o gig moch, winwns, moron, pupur melys.

Sauerkraut rhoi mewn sosban, ychwanegu dŵr berwedig a'i fudferwi gyda winwns ffrio mewn lard. Cyn diffodd y diwedd, ychwanegwch y bresych ffrio moron, puprynnau. Glanhau wydd ar bob ochr gyda halen a llenwi â sauerkraut, i wnïo i fyny 'r edafedd twll. I siapio'r coesau ac adenydd rhwymo gwydd. Rhowch yr aderyn ar y sosban neu pobi ddysgl mewn tymheredd y popty fod yn 180-200 gradd. O bryd i'w gilydd arllwys gwydd sefyll allan sudd a braster. Bydd Gus ruddy a'u rhostio am 120 munud.

Cyn cyflwyno dysgl ar y bwrdd, torri edau ac yn cymryd y stwffin gyda llwy. Bresych lledaenu ar blât, mae'r gwydd cael ei dorri ac yn lledaenu allan ar ei ben. Mae tua gwydd garnais rhoi (tatws stwnsh).