Golwythion cyw iâr. Blasus, yn gyflym ac yn hawdd!

cyw iâr golwythion ffiledau yn eithaf gwahanol i saig hon a wnaed o borc, cig eidion neu gig oen. Nid oes angen i fod yn synnu, oherwydd bod y frest cyw iâr yn ddarn cadarn o dendr a chig gwyn juicy, amddifad o tendonau a chynnwys annymunol eraill. Cook Golwythion cyw iâr mewn sawl ffordd, ond bydd pob un ohonynt yn cymryd amser llawer llai na'r ffordd hawsaf i baratoi pryd hwn o gig eidion.

Mae'r hawsaf golwythion rysáit o steiliau cyw iâr yn hoffi. Yn seiliedig ar dau ddogn cymryd brest cyw iâr, torrwch y cig yn ddarnau maint chwech i ddeg cm o hyd ac ychydig yn hwy gwrthyrru. Nid oes angen i chi roi cynnig galed iawn, oherwydd bod y cig o'r tendr iawn cyw iâr - gall fod yn syml "lladd". darnau Broken-off (Ni ddylai eu trwch yn fwy na phum milimetr) dip mewn angen Cymysgwch wy halen, ac yna rholio mewn blawd, lle ychwanegodd pupur du a choch. Rhowch y cig ar Skillset poeth a rhostio yn ofalus. Golwythion cyw iâr parod. eu gwasanaethu ag y gallwch gyda thatws wedi'u ffrio neu wedi'u berwi, a chyda rhywfaint o uwd. Mae'r golwythion yn cael eu cyfuno yn dda gyda reis a saws soi.

golwythion cyw iâr Gellir coginio mewn ffordd wahanol. Er enghraifft, eu ffrio mewn tatws wedi gratio. I wneud hyn, yn cymryd darn o ffiled dau (yn seiliedig ar ddau ddogn) a dau neu dri datws bach a dau wy. Ac yn gwrthyrru y cig ei dorri yn yr un modd ag yn y rysáit uchod. Tatws glanhau a rhwbio ar gratiwr bras. Ffiled drochi mewn wy, wedi'i gymysgu â halen a sbeisys, ac yna rholio mewn tatws wedi ei gratio yn iawn. Ffriwch y golwythion mewn padell ffrio gydag olew llysiau dros wres canolig (ar gyfer deg i bymtheg munud bob ochr), heb ei orchuddio. Diolch i hyn "diogelu tatws", y cig yn fwy mellow, fragrant a meddal. Yn yr un modd, gallwch coginio darnau a mwy o ffiled, rhost yn drylwyr ond yna bydd yn rhaid i baratoi ychydig yn hirach ac yn cymryd mwy o amser.

torri-off Eisoes "preform" - darnau cyw iâr - gellir gratiwch iawn gyda pupur a halen, ac yna ychwanegu'r gwreiddiol coginio'r saws. Iddo ef, bydd angen hanner cant o gram o gaws, yr un faint o gaws neu suluguni ffeta, un winwnsyn, wy, tair neu bedair llwy fwrdd o mayonnaise a pherlysiau i roi blas i ni.

Rhaid caws, wy wedi'i ferwi'n galed, nionyn wedi'i dorri'n fân a ffrio mewn menyn, mayonnaise a llysiau gwyrdd cymysgu'n dda, os dymunir, i ychwanegu ychydig o sudd lemon neu binsiad o asid sitrig, a llwy de o siwgr. lledaeniad Cig ar padell ffrio ddofn ac arllwys y saws. Nawr gall fod neu stiw nes yn dyner dros wres isel, neu pobi yn y popty.

Cook golwythion cyw iâr, nid eu zazharivaya mewn padell a'u cawl yn y ffwrn, gall fod yn ffordd arall. Ar gyfer torri cyw iâr hwn yn ddau neu dri darn mawr, ychydig yn gwrthyrru, a rhwbiwch gyda halen, pupur a garlleg wedi'i dorri. Rydym yn lledaenu wag o gig mewn dysgl bobi a gosod ar modrwyau top domatos wedi'u sleisio. olew Yna yr haen tomatos o mayonnaise a rhoi ychydig o gaws, wedi'i gratio ar gratiwr bras. Pobi ymgorfforiad hwn golwythion angenrheidiol yn y popty wedi'i gynhesu i 30-40 munud.

Mae'r prosesau a ddisgrifir uchod - nid yw hyn yn holl opsiynau y gallwch eu defnyddio i goginio golwythion cyw iâr blasus. Bydd opsiynau yn union gymaint, sawl gwaith rydych yn caniatáu eich dychymyg i helpu chi yn y gegin. cig cyw iâr yn gynnyrch sy'n anodd ei llanast i fyny yn y broses goginio. Felly peidiwch â bod ofn i arbrofi - efallai ei fod yn ystod eich "arbrofion" ar y plât yn cael ei eni campwaith coginiol newydd.