Menyn hufen Coginio a llaeth tew

Os ydych yn coginio cacennau, yna, wrth gwrs, paratoi a hufen ar eu cyfer. Fel arfer yn y ryseitiau ar gyfer pob cacen yn cael cynnig hufen presgripsiwn. Ond fel arfer mae'n hufen safonol, ac oherwydd eich bod am i arallgyfeirio i'r cacennau cartref. Rydym yn cynnig y ryseitiau i chi hufen menyn gyda llaeth tew. Mae'n eithaf seimllyd, yn hawdd treiddio cacennau, felly bydd yn cyd-fynd bron unrhyw gacen neu teisennau.

Er mwyn paratoi ar y menyn hufen a llaeth cyddwys ar y rysáit clasurol, bydd angen: pwys o fenyn, hanner tun o laeth tew, cwpanaid o siwgr powdwr, llwy powdwr fanila, cognac llwy de neu win melys. Ymhlith y cynhyrchion hyn yn dybiedig i fod yn 1 kg o hufen. Un cafeat: Dylai tew llaeth ddewis bywyd, heb ychwanegu braster llysiau, fel wrth chwipio brasterau, olewau llysiau naturiol a gwahanu oddi wrth ei gilydd, gan arwain at hufen y olew a llaeth tew yn unig exfoliate.

Cyn paratoi'r llaeth tew o'r oergell a'i menyn ac aros nes eu bod yn equilibrated i dymheredd ystafell. Mae'r olew yn y tendr hwn, felly mae'n well i symud iddo yn y ddysgl y bydd wedyn yn curo ac yn torri'n ddarnau. Pan fydd y llaeth tew yn cynhesu, ychwanegwch y siwgr eisin a'i droi iddo. menyn feddalu, curo gyda cymysgydd drwyadl nes bod màs blewog. Gall Wrth chwipio hufen ar gyflymder uchel gan y llaeth cyddwys olew a hefyd exfoliate, felly gwnewch yn siŵr eich bod yn rhoi'r cymysgydd ar gyflymder isel ac yn eu cynyddu'n raddol. Mewn menyn chwipio raddol ychwanegu llaeth tew, gan barhau i chwisgo. Ar ddiwedd ychwanegwch y siwgr fanila, gwin neu brandi. Ar gyfartaledd, mae'r broses gyfan yn cymryd tua 10 munud, yn y pen draw mae'n troi gwyrddlas a llyfn.

Yn aml, yr hufen o olew a llaeth cyddwys ychwanegwyd amryw llenwyr am drosglwyddo blas a lliw penodol. Er enghraifft, ychwanegu cnau wedi'u rhostio a powdr, jam neu goco. Paratoi yr hufen yn wahanol o gwbl i'r clasurol - defnyddio'r un cynnyrch, ac ar ddiwedd y chwipio ychwanegwch llenwyr. Iawn hufen coffi blasus ac persawrus yn cael ei sicrhau o laeth tew. Mae'n cael ei baratoi yn unol â'r un rysáit fel y disgrifir uchod, dim ond gyda llaeth tew ei ychwanegu at y surop coffi olew. Angen am Syrup: 70 g siwgr, 5 gram o goffi ddaear, 40 go ddŵr berw. Coffi llenwi â dŵr mewn cymhareb o 1: 3, a dod i ferwi. Mynnu hanner awr, ac yna ei hidlo drwy cheesecloth, ychwanegwch y siwgr a berwi ar y tân. Cool ac ychwanegu at yr hufen chwipio tra.

Mae rhai menyn gwragedd tŷ hufen a llaeth tew yn ymddangos i fod yn rhy felys. Os ydych yn eu trin, ac yna cymryd sylw o'r rysáit hufen, sydd â blas ychydig yn sur oherwydd y ffaith ei fod yn cynnwys hufen sur. Ar gyfer Bydd angen gwaith o'i baratoi: Menyn - 400 g, un can o laeth tew, hufen sur, 30% o fraster, un llwy fwrdd o cognac, siwgr powdwr. hufen sur, menyn, llaeth tew yn cael ei gynhesu i dymheredd ystafell. Cymysgu, curo menyn, cyfuno gyda llaeth tew. Parhau i chwisg, ychwanegu'r hufen sur. Mae'n well i arllwys llif tenau yn uniongyrchol oddi wrth y pecyn. Efallai y troi allan y bydd y hufen yn dechrau fflawiau. Felly, yn dilyn y broses yn ofalus, a gweld os yw'r hufen exfoliates, unwaith atal gan ychwanegu hufen sur. Ar ddiwedd coginio arllwys brandi. Rhowch gynnig ar y hufen, ac os nad oedd yn ddigon melys, i yrru i roi blas siwgr powdwr.

Ceisiwch goginio hufen llaeth tew a hufen gyda sudd lemwn. Mae'r hufen yn fwy "ysgafn", gyda nodiadau sitrws braf. Ar gyfer paratoi, bydd angen i chi: Bank o laeth tew, hanner cwpan o sudd lemwn (gallwch wasgu dau lemonau), hanner litr o hufen. Curwch yr hufen mewn cymysgydd. Yna cyfuno gyda llaeth tew, droi. Arllwyswch y sudd lemwn a'i droi popeth eto.