Cobb - salad, y rysáit a aeth i lawr mewn hanes

Cobb - salad, y mae ei rysáit yn cyfeirio at y bwyd clasur Americanaidd. Fe'i gwyddys bron mor eang ag Olivier, Caesar neu Nisuaz.

Cobb - salad, y rysáit a aeth i lawr mewn hanes

Yn ôl rhai ffynonellau, fe'i dyfeisiwyd yn America yn yr ugeiniau hwyr. Ar y llaw arall - yn 1937, oherwydd dyna pryd y cafodd ei wasanaethu gyntaf yn y bwyty "Brown Derby." Mae dyfeisio'r ddysgl hon yn gysylltiedig ag enw Robert Cobb, perchennog y sefydliad. Yn ôl y chwedl, crewyd y salad yn ôl siawns. Unwaith, yn newynog, penderfynodd Robert gymysgu ar un plât yr holl fwydydd a ddarganfuodd yn ei oergell. Ar yr adeg honno roedd salad gwyrdd o sawl math, wyau, afocados, tomatos a chaws. Gan gymysgu hyn oll a gwisgo saws, nododd Robert fod y cyfuniad o gynhyrchion yn hynod o lwyddiannus. Felly cafodd cobb salad ei eni. Y diwrnod wedyn, fe wnaeth Robert drin y dysgl hon i'w gyfaill, Sid Grauman, a gadarnhaodd y ffaith bod y gastronomig yn dod o hyd i sylw a phoblogrwydd. Eisoes ar ôl i'r dysgl gael ei ddyfeisio gan Robert Cobb, ategwyd y salad, y cafodd ei rysáit ei newid bach, gyda bacwn wedi'i ffrio. Rhoddwyd rococo yn lle'r caws arferol, ychwanegwyd seleri gwyrdd i'r greens, a chafodd ffiledau cyw iâr eu hychwanegu at y gwyrdd. Mae'r cynhwysion hyn yn llwyddiannus iawn yn ychwanegu at y cobb salad, a daeth y rysáit iddi yn arbennig o'r bwyty "Brown Derby", ac yna daeth yn enwog yn Ewrop. Ar hyn o bryd, yn Florida, adeiladwyd copi union o'r sefydliad enwog hwnnw. Nawr mae gan y rysáit salad wreiddiol lawer o opsiynau. Nid yn unig y caiff ei symleiddio, oherwydd diffyg cynhyrchion, ond hefyd yn gymhleth er mwyn rhoi hwyl ac atyniad arbennig. Er enghraifft, gyda chymorth berdys, pysgod coch a bwyd môr gwerthfawr arall.

Cobb gwreiddiol: salad, y bydd y rysáit yn syndod i'ch gwesteion

Gellir cynnwys elfen cig o'r ddysgl hon gan ffiled cyw iâr (pobi, wedi'i ffrio neu wedi'i ferwi), yn ogystal â bacwn mwg neu ham maen. Rowsfort oedd y caws, a oedd yn rhan o'r rysáit wreiddiol. Gallwch chi gymryd Dor blues, cheddar, neu beth bynnag. Y prif beth oedd ganddo flas llachar, cyfoethog, ychydig yn gyfyng. Gellir gwaredu seleri o'r rhestr cynhwysion, os nad ydych yn ei hoffi. Sylwch nad yw cobb yn fyrbryd - mae'n ddysgl llawn, boddhaol iawn. Yn ogystal â chig (mae angen tair cant o gramau arnoch), mae angen ichi gymryd pedwar wy, dau afocados, dau domen, yn arwain at eich hoff letys, 125 gram o gaws a bacwn. Mae hyn yn ddigon ar gyfer pedair gwasanaeth. Ar gyfer ail-lenwi, mae angen lemwn, teim, popcornen, finegr seidr afal, olew olewydd a mwstard Dijon arnoch. Dylid torri cig moch mewn sleisenau tenau, ffrio mewn padell ffrio sych. Dylai fod yn debyg i sglodion. Os ydyw'n rhy salach - sych gyda thywel papur. Boil a thorri'r wyau, cymysgwch nhw gyda chig wedi'i goginio a'i dorri. I lenwi, cyfuno'r holl gynhwysion a'i lenwi â bwydydd sydd wedi'u paratoi'n barod - rhaid iddynt drechu. Yn y cyfamser, cuddiwch a thorri afocado, tomatos a chaws. Dylid golchi salad yn dda o dan redeg dŵr a'i dorri'n ddarnau bach. Yna lledaen nhw fowlen eang. Yma, dylai dail y salad gael ei roi mewn rhesi o fwydydd parod, arllwys y dresin, chwistrellu â bacwn, halen a phupur.