Cawl Lentil. Y rysáit ar gyfer cwrs cyntaf iach a blasus

Mae priddoedd yn cynnwys llawer iawn o brotein, sy'n gwneud y prydau ohono'n faethlon iawn ac yn iach i'r corff. Yn ogystal, mae ganddo gronfeydd haearn mawr, yn ôl y ffordd, i lawer o bobl Asiaidd y diwylliant hwn yw'r unig ffynhonnell o brotein.

Y rysáit ar gyfer cawl rhostyll Mae angen zest ar y cynnyrch protein hwn, felly yn ystod y ffeilio, caiff y pryd cyntaf ei chwistrellu â phupur coch poeth, yn ddelfrydol yn malu bras, gallwch chi ddefnyddio hyd yn oed chili. I goginio, mae angen ichi gymryd gwydraid o goesgennod a hanner gwydr o bulgur (os na allwch ei ddarganfod, gallwch ei roi yn ei le gyda gwenith gyffredin). Felly, rydym yn golchi mewn gwahanol alluoedd yn rhydd ac yn eu llenwi â dŵr am sawl awr. Mae rhai o gogyddion yn argymell cawl bwydol , y mae ei rysáit wedi'i baentio, wedi'i goginio ar y dŵr. Ond mae yna hefyd y rhai sy'n dal i fynnu ar broth, sy'n cael ei dorri heb sbeisys o gegellod cig neu gig. Yn gyffredinol, mae pawb yn penderfynu ar ei ben ei hun beth i'w ddefnyddio, yn ein hachos ni fydd broth cig.

Mewn sosban waliau trwchus, cynhesu llwyaid o fenyn, cuddiwch y winwnsyn o'r pibellau, ei dorri i mewn i giwbiau a ffrio nes y ceir lliw aur ysgafn. Yn y cyfamser, mewn tanc arall, berwi'r hylif cawl. Mewn cwpan, arllwyswch ychydig o leonau o broth a llwyaid o got tomato, arllwyswch y cymysgedd i'r winwns, gadewch ychydig i fwydo gyda halen ychwanegol. Drainiwch gyda'r crwp o ddŵr ac yn ei dro ychwanegu at y nionyn, cymysgwch ac arllwyswch y broth. Cymysgwch yn dda a choginiwch am 15-20 munud, gan wirio yn rheolaidd os nad oedd y crwp yn sownd i waelod y cynhwysydd. Dyma sut y caiff y cawl o lysbys ei baratoi . Nid yw'r rysáit yn gwbl gymhleth, hyd yn oed bydd y feistres gyntaf yn ymdopi ag ef.

Nawr gallwch chi ddechrau sbeisys. Ychwanegwch ychydig o fwyngloddiau o mintys sych ac ychydig o zira, wedi'i gratio mewn morter (ar gyfer rhai gourmets, mae'n fwy dymunol). Nesaf, coginio nes yn barod ar gyfer rhostyll a grawnfwydydd gwenith. Cyn gwasanaethu, gadewch i ni fagu ac oeri ychydig, sicrhewch gynnig gwyrdd a chwistrellu â phupur poeth.

Cawl llysiau gyda madarch Rhaid llenwi rhoddion sych y goedwig gyda gwydraid o ddŵr a gadael dros nos (dim mwy na 5-7 darnau). Mewn sosban gyda 5 gwydraid o ddŵr, ychwanegwch y canlynol llysiau wedi'u plicio, ond heb eu sleisio: moron, gwreiddyn persli a seleri, bresych, winwns, brigyn o wyrdd a cennin. Yr amser coginio ar ôl berwi yw 15-20 munud, nes bod y cynhyrchion yn feddal.

Tynnu'r holl gynhwysion allan ac, heblaw am wraidd moron a persys, gellir taflu popeth i ffwrdd. Mae madarch yn berwi yn y dŵr a gafodd ei frwdio, eu tynnu a'u torri. Mewn cawl llysiau, rhowch ychydig o datws wedi'u sleisio a hanner cwpan o grawnfwydydd. Er mwyn gwneud cawl blasus o lysbys, mae'r rysáit yn darparu ar gyfer y sbeisys canlynol: cwpl o ddail law, pupur persawr, cwen bach a phupur du ffres.

Coginiwch yr hylif nes bod y tatws a'r grawnfwydydd yn gwbl barod. Nawr, ychwanegwch foronau wedi'u berwi a'u gwreiddys persli, madarch gyda dŵr, lle cawsant eu coginio, eu torri'n dail a bwa plu plu. Ewch berwi ac ychwanegu sbeis i flasu. Mewn cwpan, cymysgwch dair llwy fwrdd o ddŵr a llwyaid o flawd, ychwanegwch ychydig o leau o hufen sur (trwchus) a chwpl o leau hufen. Mae'r cymysgedd sy'n deillio o dywallt yn y cawl a'i berwi. Gallwch chi wasanaethu ar unwaith. Gyda llaw, ar ôl oeri gall y dysgl drwch, yn yr achos hwn mae angen ychwanegu dwr bach.

Nawr, rydych chi'n gwybod sut i baratoi cawl o lysbys. Gellir gwella'r rysáit a ddisgrifir yn yr erthygl trwy ychwanegu unrhyw sbeisys neu gynhwysion eraill. Os dymunwch, gallwch wneud pryd cyntaf llysiau, gan roi ychydig o gig wedi'i ferwi i lysiau.