Berwi porc: ryseitiau, cyfrinachau coginio

prydau cain Soffistigedig a baratowyd gan y ryseitiau gorau. Ond mae rhai prydau mor syml eu bod yn ymddangos yn gyfarwydd ac yn ddealladwy. Ond nid yw coginio yn trifles. Er enghraifft, ydych chi'n gwybod sut i goginio porc wedi'i ferwi? Mae'r ryseitiau llawer o brydau yn cynnwys cynhwysyn hwn, ond sut i goginio yn iawn? Os oes gennych o leiaf bydd rhai amheuon yn sicr yn manteisio ar ein cyngor.

A ddefnyddir yn coginio

Ble i ddefnyddio porc wedi'i ferwi, y mae ei ryseitiau gall ymddangos yn syml ac uniongyrchol? Mae'n cael ei ddefnyddio ar gyfer llenwad ar gyfer pasteiod a twmplenni, ychwanegwyd mewn gwahanol salad a chawl, yn ogystal â gwasanaethu fel garnais prif gwrs. Mae'r ystod o gais yn eang iawn. A'r peth pwysicaf yw bod y bwyd yn dibynnu ar sut a phryd berwi cig.

Cyfrinachau paratoi bouillon

Os ydych yn coginio cwrs cyntaf swmpus, a fydd yn sail ar gyfer cawl cyfoethog cyfoethog Gellir defnyddio fel torri a chig ar yr asgwrn. addas yn berffaith ar gyfer cawl a asennau.

Os nad ydych yn ofni o galorïau cyn coginio'r porc, braster Nid yw torri. Mae ei blas yn, gyda llaw, mae llawer o bobl yn ei hoffi. Roedd y gig ei gyhuddo mewn un darn o ddŵr oer a simmered rheolaidd gwared ar y ewyn supernatant. amser berwi yn dibynnu ar faint o ddŵr a faint y darnau cig. Ar gyfartaledd, bydd y broses hon yn mynd â chi tua 2 awr. Ac i wneud y 'n glws cawl a mwdlyd cyn diffodd llwyth y sosban neu ddau o giwbiau iâ, berwi eto, aros a throi oddi ar y gwres.

Decoction o borc

Os byddwch yn coginio'r cig i ychwanegu at salad, caserol, pasteiod, mae angen dacteg ychydig yn wahanol. Llwytho mae angen oeri'r dŵr berw. Mae hyn yn sicrhau nad yw pob chwaeth a fitaminau yn mynd i mewn i'r potes, a bydd yn parhau i fod yn y cig. Felly, byddwch yn cael y porc mwyaf blasus wedi'u berwi.

Ryseitiau coginio mewn sawl ffordd debyg. Yn ystod berwi y cawl ychwanegu sbeisys, halen, perlysiau aromatig, perlysiau ffres, llysiau a gwreiddiau. Nid Sleisiwch y porc yn ddarnau bach cyn berwi yn angenrheidiol i gadw'n llawn sudd. Cig wedi'i goginio ar gyfartaledd awr a hanner.

asbig

sylw arbennig yn haeddu hyn dysgl gwyliau moethus, gan ei fod hefyd wedi ferwi porc.

ryseitiau asbig yn niferus iawn, ond mae'r egwyddorion cyffredinol yn yr un fath. I wneud hyn, yn defnyddio amrywiaeth o brydau o'r carcasau moch: lwyn, y gwddf, ysgwydd, shin, yn ôl. Ar gyfer y cyfoeth a dwysedd y cawl yn rhoi hyd yn oed carnau. Paratowyd (golchi'n drylwyr) gig ei gyhuddo i mewn i ddŵr oer, a ychwanegwyd ar unwaith winwnsyn, seleri a phannas, deilen llawryf, pupur, pys.

Asbig ei baratoi ar gyfer amser hir. Dylai cig ei goginio ar wres canolig, caead a gwmpesir. Ewyn, yn ogystal ag mewn achosion eraill, mae'n rhaid ei symud yn rheolaidd. Mae llawer o wragedd tŷ yn ychydig yn hacio bywyd, y mae'r cawl yn dod yn dryloyw - rhowch y gragen o wyau amrwd ynddo.

Decoction ar asbig cig i gymryd o leiaf saith awr. Ond mae'r canlyniad yn werth yr ymdrech!

Storio porc wedi'i goginio

Mae'n bwysig gwybod un peth arall, a oedd yn ymwneud â storio cig wedi'i goginio. Nag y mae fatter, y cyflymaf angen i chi ei ddefnyddio. можно хранить в герметичной посуде 4-6 дней. Mae'r cig oergell wedi'i ferwi (porc, er enghraifft, roedd llawer o goginio) gellir eu storio mewn prydau selio 4-6 diwrnod. Ac os yw'n cael ei rewi, bydd yr amser storio a ganiateir yn cynyddu hyd at fis. Ond y mwyaf blasus, wrth gwrs, yw porc, a baratowyd yn union cyn ei weini.