Ysgewyll Brwsel. Beth i'w goginio ohono?

ysgewyll yn perthyn i'r categori o lysiau sy'n arbennig o gyfoethog mewn gwahanol faetholion angenrheidiol ar gyfer bywyd dynol. Hyd yn oed o gymharu â rhywogaethau eraill, Brwsel yn ennill mewn sawl ffordd. Er enghraifft, gan fod y fitamin C yn ddefnyddiol ynddo fwy na phum gwaith, protein crai dros dair gwaith. Mae hyn hefyd yn berthnasol i grwpiau eraill o fitaminau a maetholion.

Maethegwyr yn argymell yn fwy aml i goginio prydau gyda ysgewyll Brwsel. Beth ellir ei goginio allan ohono?

Brwsel ysgewyll cawl gyda peli cig

Rhowch ar y tân pot gyda dau litr o ddŵr. Nawr, rydym yn dechrau coginio peli cig. Mae un dafell o fara gwyn i socian mewn dŵr ac yn gymysg gyda briwgig (300 gram), ychwanegu atynt dau ewin o arlleg, pasio drwy'r stwnsiwr. halen briwgig, ychwanegwch bupur, cymysgu'n dda. I ffurfio peli cig ac yn eu gollwng i mewn i'r dŵr sydd eisoes berwedig. Cyn gynted ag y maent wyneb, wedi'u gostwng y tân.

ysgewyll torri haneri a anfonwyd i goginio mewn sosban gyda'r peli cig. winwns passiruem Next a moron, torri katofelin cwpl a'r holl lysiau yn ychwanegu at y cawl. Sesno gyda halen, ychwanegwch y sesnadau ac yn gadael ar y stôf dros wres isel am 15 munud. Yn barod i addurno gyda cawl persli.

ysgewyll mewn bwyler dwbl gyda ham

400 gram o fresych a 400 gram o datws, torri'n sleisys rhoi mewn stemar a choginiwch am 25 munud.

Yn y cyfamser, mewn sgilet spassirovat un winwnsyn wedi'i dorri a moron wedi'u gratio dau, ychwanegu atynt 100-200 gram o dorri ham yn stribedi a'u ffrio nes eu coginio.

Cael bresych gyda thatws o'r stemar a chymysgu gyda gweddill y cynhwysion. Y ddysgl yn barod!

ysgewyll Brwsel yn Eidaleg

Bresych yn lân, rinsio yn dda ac yn drochi mewn dŵr berw am ychydig funudau. Y prif beth yw peidio â gorwneud, fel arall bydd yn disgyn ar wahân.

Paratoi saws bechamel. Mewn menyn ffrio ychydig o llwy fwrdd o flawd, ychwanegu ato gwydraid o laeth ac ychydig o llwy fwrdd o hufen trwm. Yna, ar wres isel iawn nes bod y saws yn tewhau. Yna ychwanegwch llwyaid o sudd lemwn, pupur a nytmeg i flasu, droi.

Yn y saws parod, nid mynd ar drywydd ergyd, arllwys bresych wedi'u berwi, rhoi allan pum munud, Ychwanega gaws wedi'i gratio (swm i flasu), roi i doddi a symud y sosban oddi ar y stôf.

ysgewyll braised gyda phorc

Cyn-baratoi'r holl lysiau. Mae dau winwns torri'n fras moron wedi'u torri'n gylchoedd mawr, brwsio 700 -800 gram o datws, wedi'u torri'n chwarteri. ysgewyll clir ar dail sych.

Rhowch y badell i'r tân, arllwys 3 llwy fwrdd o olew llysiau neu olew olewydd, eu rhoi ar waelod y toriad canol darnau porc (tua un cilogram). Ffriwch y darnau ar bob ochr, unwaith ffurfiwyd frown euraid, taflu yn y pot holl llysiau wedi'u paratoi. Fry, gan droi'n gyson am bum munud ac yna arllwys hanner litr o ddŵr, pupur, rhowch ddeilen bae. Roedd y tân wedi'u gostwng i isafswm ac yn cynnwys y badell gyda chaead. Mudferwch am awr.

Llaeth Cawl o ysgewyll

ysgewyll yn y swm o tua pwys o glanhau, eu golchi. Rhowch ar pot tân gyda dŵr, yn dod i'r berw a trochi yn y bresych parod. Berwch am bum munud, yna taflu mewn colandr i ddraenio'r hylif a'i roi i frown mewn padell ffrio gynhesu ymlaen llaw gyda menyn.

Dewch i ferwi litr o laeth, yn lleihau'r gwres i isafswm, bresych drochi yn y pot a phedwar tatws amrwd wedi'u plicio, torri'n giwbiau bach.

Halen a choginio cawl nes nes coginio tan tatws wedi'u coginio yn llawn. Gweinwch gyda'r ychwanegiad o berlysiau ffres.