Ydych chi'n siŵr eich bod yn gwybod sut i rostio cyw iâr?

Cyw Iâr - hoff gynnyrch o ymlynwyr diet iach. Mae rhai athletwyr yn cael eu hargymell i adeiladu cyhyrau llwyddiannus yn ystod cyfnodau o hyfforddiant gwell wedi stiwio cyw iâr yn aml ac yn llawer, dim ond croen cyn coginio i gael gwared. Ond, yn ffodus, nid wyf yn gwneud adeiladu corff, ac felly yn gallu fforddio i ryddid fel cyw iâr rhost a rhostio ei gyfanrwydd, gyda'r croen, cyn-marinadu mewn sawsiau a sbeisys.

Rydych eisoes wedi stemio neu oeri cyw iâr ifanc, gwnewch yn siŵr ei fod yn ffres? Yna rydym yn cael i lawr i fusnes.

Sut i ffriwch y cyw iâr yn y badell

Y ffordd hawsaf: rhannwch y carcas i mewn dognau, rhwbio gymysgedd o sesnin gyda halen a rhoi ar padell ffrio haearn bwrw. Ffriwch am bymtheg munud mewn olew llysiau gyda naill ochr ar wres uchel, heb ei orchuddio, nes yn frown. Nid NESAF i croen yn llosgi, trowch i lawr y tân yn ôl yr angen. Yna, bydd angen i chi i dalu am y badell gyda chaead a'i fudferwi y cyw iâr am ddeg neu bymtheg munud arall ar wres isel. Dydw i ddim yn dadlau, dyma'r opsiwn cyflymaf. Ond hefyd y mwyaf rhyddieithol.

Ble i gael cyw iâr blasus, cyn-marinadu mewn côt llysiau.

Sut i ffriwch y cyw iâr yn y popty

I ddechrau, paratoi'r marinâd, ac nid yn unig o gwbl, ond mae'r gôt llysiau llawn sudd. Glanhewch pâr o fylbiau mawr, foronen fawr, seleri, paprika, ychydig o ewin garlleg. Cymerwch afal gwyrdd mawr a chael gwared ar yr hadau, nid grafiad croen yn angenrheidiol. Gall afal a llysiau falu mewn grinder cig yn cael ei ychwanegu saws soi (6 llwy fwrdd) prisalivaem cymysgedd o ganlyniad ac ychwanegu pinsiad falu i mewn sbeisys powdwr: pupur a oregano du, persli wedi'i dorri'n fân. Byddwch yn siwr i ychwanegu ychydig o llwy fwrdd mwstard ffa Ffrengig. Mae'r màs o ganlyniad roesoch darnau o gyw iâr juicy a'i adael i farinadu yn yr oergell dros nos. Ar fore'r y llawes ar gyfer pobi neu mewn padell haearn bwrw Rhowch y cyw iâr nes iddi gael ei gorchuddio llysiau côt ffwr ar bob ochr. Llewys angori clip, y clawr badell gyda chaead tynn. Yn popty anfon campwaith celf coginio yn y dyfodol.

Gofynnodd rhai feistres newyddian sut i ffrio cyw iâr? Ateb: hyd at parodrwydd llawn. Mae'n angenrheidiol i nodi'r amser ac yn gwneud yn siŵr bod wedi bod o leiaf awr.

Os coginio carcas cyfan, rhaid i'r amser coginio yn cael ei gynyddu am 30-40 munud arall. Parodrwydd ei brofi gyda toothpick. Pierce y frest cyw iâr yn y maes, os yw'r sudd yn glir yn sefyll - y ddysgl yn barod.

Sut i ffriwch y cyw iâr os yw eisoes wedi'i dynnu'n gareiau ar wahanol ddarnau o ffiledi blasus? O'r caws oergell a thorri ei lletemau hir i mewn i un centimetr o drwch. Mae darnau o gyw iâr yn gwneud toriad-pocedi a gwisgo gyda chaws ynddynt. Paratoi cytew: chwisgwch yr wy yn dda gyda hanner gwydraid o laeth a phinsiad o halen. Darnau o filet drochi mewn cytew o cracers gwenith, trochi mewn cytew, unwaith eto mewn briwsion bara a lledaenu ar padell ffrio. Ffriwch am bump i ddeng munud ar bob ochr mewn olew blodyn yr haul.

Yn ddiweddar, yr wyf yn dysgu sut i rostio cyw iâr yn y popty ar lan o gwrw. A golchi gyda chymysgedd obsushennuyu sbeisys grât carcas: paprica (2 lwy fwrdd), halen (2 llwy fwrdd), siwgr (2 lwy fwrdd), pupur du (1 llwy de), mwstard sych (1 llwy de).

Gall y cwrw tun top angen i chi wneud ychydig o dyllau ac arllwys cynnwys y (yn well, wrth gwrs, diod), i gwrw ychydig dros hanner y banciau. Rhaid plât yn cael ei gynhesu i fyny at 200 gradd. Ar pobi Dylai teclyn codi cwrw a gosod y cyw iâr ar ei ben. Ac yn anfon strwythur yn y ffwrn am hanner awr. Pan fydd y cyw iâr yn barod, mae angen i chi roi ychydig o oer. Gweinwch gyda salad a saws sbeislyd.