Sut i wneud twmplenni

Mae'r holl haneswyr coginio cytuno ar un fersiwn o'r hyn sydd gan y Tseiniaidd hawl rhagoriaeth yn y ddyfais fantell. Fersiwn o'r credadwy iawn - y grefft o goginio Tseiniaidd yn glodwiw, ac mae'r fantell yn wir saig y mae ei flas nid yw'n blino rhyfeddu. Mae'n cael ei ledaenu ar draws y Agos a'r Dwyrain Pell Asia. Yn Rwsia, pelydrau manta hefyd yn boblogaidd iawn. Nid oes dim yn hyn yn syndod, mewn sawl ffordd rydym hefyd yn wlad Asiaidd. Ddwfn yn y ymwybyddiaeth genedlaethol camsyniad trasig wreiddio bod y pelydrau manta - 'i' jyst twmplenni, stemio. Fodd bynnag, os bydd yr holl fesur yn y categorïau hysbys, yna gallwch gytuno i hynny a phasteiod - mawr twmplenni wedi'u ffrio.

O ran y cwestiwn o sut i wneud twmplenni, mae dwsinau o ymatebion. Kazakh MANTI ag edrych fel llawer ar y Wsbeceg, ac yn Kazakhstan, pob rhanbarth yn ei gwneud yn eu ffordd eu hunain. Heb sôn am y fantell Twrcaidd neu Pacistanaidd.

Mae wedi bod yn ddadl am sut i wneud hir y toes i mewn i twmplenni, gyda wy neu heb wy. Ystyriwch y ddau opsiwn heb roi unrhyw ffafriaeth i un ohonynt.

Sut i wneud twmplenni - nid yn dasg hawdd. Yn y twmplenni Asiaidd Canolog yn draddodiadol yn dod toes ffres, mae angen blawd, halen ar gyfer ei baratoi, dŵr ac wyau (gall gyfyngu blawd, halen a dŵr). Mae'r toes yn cael ei gyflwyno ar y fantell yn denau iawn. Ni ddylai ei drwch yn fwy na un milimedr. Ar yr un pryd, mae'n wydn iawn ac nid yw'n cael ei rhwygo yn drwch mor fach. Bydd yn helpu i gyflawni effaith hon cymysgu o'r ddau fath o flawd, mae'r dinasyddion uchaf ac ail ddosbarth mewn cyfrannau cyfartal. Y cilogram o gymysgedd flawd yn cael ei gymryd hanner litr o ddŵr, dau wy a llwy de o halen. Tylina'r toes elastig, sy'n cael ei ganiatáu i sefyll am 30-40 munud er mwyn eu bwydo gyda'r blawd yn dda gyda dŵr.

Yna cafodd y toes wedi'i rhannu'n sawl rhan, pob rhan yn cael ei gyflwyno i mewn bwndel. Mae'r tynnu ei dorri'n ddarnau unffurf, sydd yn cael eu cyflwyno gyda rholbren. Yn ôl i system arall, cyflwyno ddalen fawr o does, sydd wedyn yn cael eu torri yn sgwariau cyfartal â dimensiynau cm 12x12 plws neu finws 2 cm zaschipyvaem gall manta pelydr fod mewn gwahanol ffyrdd -. Amlen, bag, tiwlip, ac yn y blaen. sgwariau geometrig zaschipyvaem amlen, lynu at ei gilydd y corneli gyferbyn yn gyntaf ac yna barau bylchau cyfagos, yn fwy crwn - tiwlip neu fag. Sut i wneud twmplenni, yn gwybod pob menyw yng Nghanolbarth Asia a phob yn gwneud hynny yn ei ffordd ei hun.

Yn nodweddiadol, twmplenni stwffin mewn cig. cig oen neu gig eidion addas. Meats briwgig fân torri a ddefnyddir i baratoi grinder briwgig yn methu cael dysgl arall, fod yn twmplenni stêm. Hefyd yn torri y winwns, ychwanegu halen a phupur i flasu, a gall fod yn unrhyw sbeisys eraill, rhywun fel 'na. Gall y cig ddaear optionally ychwanegu'r bwmpen, bydd yn rhoi blas ddysgl a juiciness.

Sut mae Manti heb mantyshnitsy? Yn syml iawn, mae'n bosibl defnyddio bwyler dwbl. Cyn Dylid twmplenni coginio yn cael ei drochi yn ysgafn mewn olew llysiau, efallai y byddant yn cadw at waelod y prydau tyllog. Paratoi manta tua 20 munud. eu gwasanaethu gyda gwahanol sawsiau. Y mwyaf poblogaidd yn saws tomato syml. I'w gwneud yn, cymryd 3-4 tomatos mawr, yn eu croen oddi wrth y croen a'u torri'n fân. pupur Perezharte mewn olew llysiau gyda'r garlleg, ychwanegwch y tomatos a sbeisys. Parhau i ffrio am bum munud arall. Tynnwch oddi ar y gwres, y saws y presennol.

Da iawn gyda mantell saws hufen. Garlleg a pherlysiau ffres, winwns gwyrdd wedi'u torri'n fân, pupur, ac yn eu halltu i roi blas. Mae'r gymysgedd yn cael ei arllwys hufen sur braster, ychwanegwch pob math o sbeisys a phob cymysg. Oerwch y saws yn yr oergell 15-20 munud cyn ei weini i'r fantell. Nawr eich bod yn gwybod sut i wneud twmplenni yn y dwyrain. Mwynhewch eich pryd.