Sut i wneud pasta gyda eog mewn saws hufen?

Yn yr Eidal, pob math o basta a elwir past. Mae'r gair yn dod o'r Lladin "toes." Mae rhai o'n compatriots yn dal i alw pasta fath. Fodd bynnag, mae'r past - nid mae'n eithaf y pasta. Yn gyntaf oll, mae'n dysgl blasus iawn, fragrant, llawn sudd, sesno gyda sbeisys a saws. Mae llawer o past gyda eog mewn saws hufen yn parhau i fod yn gysylltiedig â phryd o fwyd bwyty. Ond beth am roi cynnig i wneud eich hun? Mae llawer o opsiynau yn hawdd iawn i'w paratoi ac yn cael eu cynnwys y cynnyrch sydd ar gael. Ac mae'n ddewis amgen gwych i nautically pasta traddodiadol. Isod, byddwn yn dangos i chi sut i baratoi pasta gyda eog mewn saws hufen.

Yn seiliedig ar bedair dogn, mae angen y ffiled eog (300-350 gram), o ugain peint o hufen, un ewin o arlleg, mae chwarter cwpan o win gwyn sych, 50 gram o gaws, halen, pupur du, perlysiau Provencal, olew coginio a phasta . Gallwch arbrofi a choginio fettuccini gyda eog mewn saws hufen. Yn yr Eidal, mae nifer fawr o wahanol fathau o basta. Mae pob rhywogaeth wedi ei nomenclatures ei hun ac yn cael ei ystyried dysgl ar wahân. Os nad ydych yn gallu ddod o hyd i fettuccini, gallwch wneud sbageti gyda eog mewn saws hufen.

Felly, berwi pasta, gan gadw at yr amser penodedig ar y pecyn. Draeniwch y dŵr, ychwanegu dau llwy fwrdd o olew llysiau (yn well, wrth gwrs, yn cymryd olew olewydd), a'i droi am ychydig yn anghofio. Byddwn yn torri ffiled eog yn giwbiau bach (tua hanner centimedr a hanner). Byddwch yn siwr i dorri y ffiledi gyda'r croen. Lightly halen a phupur. Cynheswch yr olew mewn padell ffrio a ffriwch y garlleg. Pan fydd y ewin yn dechrau troi'n frown, tynnu a daflu yn ofalus. Felly, rydym yn cael persawrus olew garlleg, a fydd yn ffrio pysgod. Mae'n bwysig bod y darnau yn unig newid ei liw. Nid yw Mewn unrhyw achos yn gor-goginio a gwneud yn siŵr nad yw'r eog yn gorboethi. Ychwanegwch y gwin a'i adael i fudferwi am ddwy funud - tri, nes anweddu alcohol. Yna ychwanegwch yr hufen, perlysiau Provencal. Mae'n bwysig peidio â gorwneud hi, i beidio â thorri'r blas o sbeisys stwffwl. Yn ofalus droi, yn dod i ferwi a chadw ar wres isel am 2-3 munud. Yn y pen iawn ein ychwanegu'r parmesan wedi'i gratio, tro, fel nad oes unrhyw lympiau. Coginiwch am ychydig funudau a rhoi cynnig. Os na fydd digon o halen yn gallu ychwanegu ychydig. Rydym yn cael saws blasus gyda sleisys o bysgod coch! Fel y gwelwch, mae pasta gyda eog mewn saws hufen yn hawdd iawn ac yn gyflym.

Arsylwi holl reolau o goginio pasta Eidalaidd dilys, mae angen yn awr i ychwanegu hwn pasta saws, eu cymysgu a rhoi ferwi. Felly, mae'r past trwytho gwisgo. Dim ond ar ôl y dylid eu gweini. Ond, yn anffodus, nid yw'n bob amser yn gweithio'n barod yn union cyn ei weini. Yn yr achos hwn, nid oes angen i gymysgu bawb, gan fod y past yn colli elastigedd a razmoknet. Yn unigol past gyda gall eog mewn saws hufen yn cael ei storio yn yr oergell tan y diwrnod nesaf. Bon Appetit!