Sut i goginio y toes ar gyfer crempog

Crempogau yn fwyd Rwsia cenedlaethol. Nid ydynt yn dod yn llai poblogaidd am amser mor hir. Ar unrhyw adeg y crempogau ar y bwrdd yn ddysgl berthnasol iawn. Opsiynau ar gyfer llenwadau a topins, sy'n cael eu bwydo â hwy, yn amrywiol iawn, gallwch eu dewis ar gyfer pob chwaeth. Os byddwch yn dysgu sut i ffrio'r crempogau, yna bydd y teulu yn cael eu bwydo prydau traddodiadol yn hawdd.

Sut i goginio y toes ar gyfer crempog

I baratoi'r crempogau angen i chi wneud y toes, sy'n cynnwys y cynhwysion canlynol: cilogram o flawd, tri wyau, dwy lwy fwrdd o siwgr, pum gwydraid o laeth, tair llwy fwrdd o olew, ychydig o halen, deugain gram o furum, dau gwydraid o ddŵr ac olew ar gyfer ffrio. Paratowch y toes. Yn gyntaf, mae angen i chi roi'r fragu, toddi burum mewn dŵr cynnes. Arllwyswch ôl dau gwydraid o ddŵr cynnes, ychwanegwch blawd a Cymysgwch nes yn llyfn. Gorchuddiwch y bowlen gyda lliain neu dywel glân, rhowch ar gyfer y cynnydd mewn lle cynnes. Ychwanegu fragu halen cysylltu, dwy lwy o siwgr a thri melynwy. Cymysgwch popeth gyda'r gofal mwyaf, arllwys tair llwy fwrdd o olew. Ychwanegu ail cyfran o flawd, ac yn olaf i gyd yn gymysg.

Cynhesu pum gwydraid o laeth, arllwys i mewn i wydr o does, troi y llaeth nes toddi yn gyfan gwbl. Gorchuddiwch y bowlen gyda'r toes, ei roi mewn lle cynnes i godi. Mae angen dod i fyny y toes gyda chymorth llwy bren i droi. Yn ystod y tylino y toes ewyllys y carbon deuocsid a gynhyrchir yn y broses eplesu. Mae'r toes yn mynd ocsigen yn hytrach na charbon deuocsid, a thrwy hynny ymhelaethu eplesu ac adfer yn cael ei sicrhau. Chwipio i mewn i ewyn solet tri proteinau, cymysgwch y toes ac i gysylltu â proteinau. Unwaith y mae'n codi, gall fod yn crempog. Mae'n bopeth sy'n ymwneud â'r broses hon, sut i goginio y toes ar gyfer crempog. Nawr gellir eu ffrio mewn padell gyda gwaelod trwchus, y mae rhywfaint o olew gynhesu. Crempogau eu stacio ar blât. Gall y rhain gael eu cyflwyno hufen sur, menyn, jam, jam, mêl, jam, wyau, pysgod coch. Gallwch wneud iddyn nhw lenwi eich blas.

Sut i goginio y toes ar gyfer crempog: Argymhellion

Ar gyfer y gall crempogau cael eu coginio toes wahanol iawn, pob menyw yn paratoi ei hun rysáit, gan ychwanegu rhai cynhwysion eu hunain. Fodd bynnag, gyda'r holl amrywiaeth o ffyrdd o goginio, egwyddorion paratoi heb newid. Y prawf mwyaf poblogaidd yw'r sail ar gyfer y llaeth, ond y toes ar gyfer crempogau yn y dŵr , hefyd, yn cael rhai manteision. Rhywfaint o ddefnydd cwrw, phicl, sudd, ond mae'n fwy o fwyd tramor nodweddiadol, nid yw'r clasurol Rwsia. Os byddwch yn dewis rhwng wyau a phowdr wyau, yna dylid rhoi blaenoriaeth i'r wyau. Mae yna nifer o wahanol fathau o flawd, ond mae'n well i gymryd y gwenith crempog blawd gwyn. O'i gyflym iawn dylino'n y toes a throi allan crempogau blasus, cain a hyfryd. Gellir ei ddefnyddio blawd crempog, sy'n gymysgedd o set o gynhwysion.

Sut i goginio y toes ar gyfer crempog - opsiynau

Gellir crempogau fod yn barod, nid yn unig yn y ffordd draddodiadol, ond hefyd i goginio y toes ar gyfer crempogau yn y peiriant bara. Cynhesu dri gwydraid o laeth, ddiddymu'r burum ynddynt, ychwanegu hanner cwpan o siwgr, melynwy, menyn wedi'i doddi a halen, droi, ychwanegwch 300 gram o flawd. Gorchuddiwch y toes gyda lliain a'i roi mewn lle cynnes. Gwanhau y toes llaeth mewn dwy awr, ychwanegwch y siwgr a blawd, arllwys yn y gwyn wy wedi'i guro. Tylina'r toes a gadael yn codi eto. Yn gyffredinol, dylai'r toes crwydro tua thair awr. Nawr gallwch ffriwch y crempogau. I wneud hyn, cynheswch y stondinau badell, arllwys arno ychydig o olew, arllwys y toes gan ddefnyddio lletwad, gwasgaru dros y gwaelod. Pan brownio crempog, mae angen i droi drosodd, a gellir eu tynnu ar ôl ychydig eiliadau.

Mae popeth yn barod. Bon Appetit!