Sut i goginio ffrwythau wedi'u sychu i gael uzvar blasus?

Chompot o ffrwythau sych - iachawdwriaeth Fitamin yn y misoedd heb lawer o fraster ar ffrwythau a llysiau ffres. Llawer gwell a blasus na'r cyfadeiladau fitamin fferyllfa. Fodd bynnag, er mwyn cael y budd mwyaf angen i chi wybod sut i goginio ffrwythau sych, i beidio â chael diod iechyd yn lle hynny gadewch y dyfroedd blasus a fragrant, ond yn ddiwerth.

Dewis sylfaen

Cyn coginio ffrwythau sych, bydd yn rhaid iddynt yn gyntaf i brynu, oni bai eich bod yn cael unrhyw nain yn y pentref, yr ydych yn eu cyflenwi yn rheolaidd. Ie, ac ni all rhai rhywogaethau o "sychu" (ffigys, bricyll wedi'u sychu, prŵns neu resins) yn y cartref yn ei wneud.

Beth i'w hystyried wrth brynu ffrwythau sych - mae'n eu hymddangosiad. Yn gyntaf oll, yn talu sylw at y homogenedd lliw: smotiau whitish - mae'n debygol o llwydni. Oiliness a Matte sglein yn siarad o ffrwythau prosesu rhai gadwolion am gyfnod hwy o storio neu wrth geisio i roi cyflwyniad. Lleithder a tywyllu - Troseddau yn erbyn y rheoliadau storio. Sychwch i lawr at "unigol" - ar y cynhyrchiad anghywir neu zavetrivanii. Nid yw prynu ac yn defnyddio cynnyrch o'r fath yn werth chweil, gan fod goginio ffrwythau sych yn y cyflwr - nid yn unig yn difetha y ddiod, ond hefyd â risg iechyd ei stumog.

compot multicomponent

Yn bennaf rydym yn nodi bod cramming optionally polkastryuli "sychu". Dylai fod yn rhywle hanner cwpan y galwyn o ddŵr. A'r peth pwysicaf yw sut i goginio ffrwythau sych uzvar - mae hyn yn un yn eu sylfaen. Mae'r rysáit mwyaf cyffredin i compot llwyddiannus yn golygu i ddechrau paratoi surop. Iddo ef mewn pot o ddwr berwedig arllwys siwgr, mae'r swm yn dibynnu'n gyfan gwbl ar eich dewisiadau. Ar ôl diddymu gosod i ddechrau afalau wedi'u sychu, bricyll (nid bricyll, ac anifeiliaid anwes) a gellyg. Os ydynt yn cael eu torri tafell mawr neu trwchus - mân wedi'u torri. Ddeng munud yn ddiweddarach, arllwys y rhosyn, eirin a Rowan. Yna daw'r rhesins, a phum munud yn ddiweddarach y tân yn cael ei droi i ffwrdd, y badell wedi'i orchuddio â chaead a'i adael i drwytho uzvar rhywle hyd at hanner diwrnod.

Chompot afalau wedi'u sychu

Yn yr achos hwn, y broses rywfaint yn haws, gan fod y cogydd wedi'u sychu afalau ychydig yn haws - dim angen i gyfrifo'r cynhwysion ailuno amser sydd ar ôl. Unwaith eto, a wnaed ar y dechrau y surop mewn cymhareb o ychydig yn llai na hanner cwpan o siwgr fesul litr o ddŵr. Pan fydd yn cael ei diddymu yn gyfan gwbl, ar ôl dŵr berw, ychwanegu'r wediu Rhifo ac afalau golchi. Mae un rhan o dair o oriau y maent yn cael eu coginio yn unig, yna ychwanegwch ewin gyda Melissa; deng munud yn ddiweddarach, gallwch droi i ffwrdd ac ar ôl oeri - blas gyda croen lemwn.

compot Fitamin heb goginio

Mae'r cwestiwn o gwestiynau - sut i goginio ffrwythau sych - yn destun dadlau brwd sydd â barn am y peth. coginio am gyfnod hir yn dinistrio llawer o'r "defnyddioldeb" yn y cynnyrch gwreiddiol, ond "hir" - dyma faint o munud? Yn gyffredinol, dywedodd y Croesawydd mwyaf radical i roi'r gorau i goginio. Mae eu cyngor: Golchwch y deunydd crai, arllwys dim ond dŵr berw, gorchuddiwch y caead cynhwysydd ac yn lapio yn dynn. Yn y bore byddwch yn cael diod gyda chynnwys fitamin uchaf. Siwgr, os oes angen, yn cael ei dim cynharach na dwy awr ychwanegu ar ôl arllwys. A gorau oll, a'i adael i weithredu hyd y bore.

Compot-trwyth

Mwy "complaisant" cogyddion yn cynnig ffordd arall o sut i goginio ffrwythau sych. Maent yn cynghori y cynnyrch golchi ei socian mewn gynnes (nid dŵr poeth) am nifer o oriau. Er enghraifft, hefyd yn y nos. Cyfrifo y gymhareb: dau sbectol canolfannau ar ddau litr o ddŵr. Mae ystyr fath ddull ar gyfer paratoi yn maceration. ffrwythau wedi chwyddo yn cael eu rhoi ar y tân, sy'n cynnwys dau litr mwy o ddŵr, ar ôl berwi blas gyda siwgr, ei orchuddio â chaead a chwpl o funudau ar ôl berwi, tynnu oddi ar y gwres. Mae'n ofynnol i'r clawr, fel llawer o fitaminau bydru, nid yn unig oherwydd y gwres, ond oherwydd y rhyngweithio â'r awyr. Ar ôl i chi orffen coginio ffrwythau sych, adael i fwydo am tua dwy awr - yr holl gynhwysion cywir yn mynd i compot yn gyfan gwbl.

Mae'r uzvar

I fod yn fanwl gywir iawn o ran, y uzvar - nid yw hyn yn gyffredin decoction o afalau wedi'u sychu a gellyg. Dylai'r pwyllgor gynnwys nifer digonol o "nobl" cynhwysion fel rhesins a bricyll. Cyn coginio uzvar o ffrwythau sych, dylai afalau a gellyg sychu socian am chwarter awr mewn dŵr cynnes, i raze eu hamser coginio ei angen ar gyfer fwy o gydrannau "addfwyn". Mae'n cydrannau hyn yn cael eu hanfon mewn dŵr berw gyntaf; pymtheg munud yn ddiweddarach maent yn ymuno bricyll gyda prŵns, ac ar ôl pum munud - rhesins neu fricyll wedi'u sychu. Bron ar unwaith Gellir uzvar gael ei symud oddi ar y gwres. Mae'n werth nodi bod y rhan fwyaf o dirlawn, bydd yn ôl y trwyth o gynnes (ond nid wresogi, dim ond nid ystafell oer) am ychydig oriau.

ychwanegiadau defnyddiol a dymunol

Mae'n bwysig nid yn unig sut i goginio ffrwythau sych iawn, ond hefyd yn yr hyn y maent yn ychwanegu, er mwyn gwella defnyddioldeb y compot o ganlyniad. Yn gyntaf, nid oes rhaid eu defnyddio i felysu siwgr - gellir mynd i mewn i'r ffigys ffrwythau, dyddiadau neu bananas wedi'u sychu. Yn ail, byddai'n dda i osod llond llaw uzvar o rhosyn gwyllt: yn ychwanegol at ei holl rinweddau buddiol diamheuol fod yn dod i yfed rhywfaint astringency ysgafn. Yn drydydd, i adnewyddu a gwella y gall y tôn yn cael ei ostwng o chwarter awr ddiod poeth dail Linden a mintys. Mae'n well i wneud hynny mewn hidlydd te neu cheesecloth i'w gwneud yn haws i dynnu: glaswellt overexposed difetha blas ffrwythau wedi'u stiwio.