Bresych Rysáit yn Corëeg: byrbryd blasus ar gyfer pob achlysur

Ni fydd pob dim fel cogydd profiadol yn gallu wadu'r ffaith diamheuol bod bwyd Corea yn gymhleth iawn ac yn amrywiol, llawer mwy anarferol ac egsotig, hyd yn oed o gymharu â bwyd Oriental traddodiadol eraill. Coginio Gwyddoniaeth Korea wedi creu amrywiaeth o ryseitiau unigryw ac yn gwneud nifer fawr o posau, cyfrinachau a fydd yn llwyr newid y blas o fwydydd o'r cynhyrchion mwyaf cyffredin.

Yn cuisine Corea yn saladau boblogaidd iawn llysiau, cig a physgod prydau, prydau porc, reis, wyau a ffa soia, heb sôn am y pysgod a bwyd môr. Ddim yn gallu gwneud coginio a dim sbeisys fel pupur coch. Mae llawer o ryseitiau (er enghraifft, sleisys bresych Corea) eu ffurfio yn nhraddodiad y gegin o dan ddylanwad traddodiadau Dwyrain, ond nid yw hyn yn golygu bod y bwyd cenedlaethol o Corea yn ffug o Tsieina neu Japan. Na, maent yn cadw eu hunaniaeth a gwreiddioldeb, dim ond yr un fath oherwydd ei gyfrinachau, sydd yn arbennig o wir ar gyfer saladau.

Ydych chi eisiau gwybod sut i goginio bresych yn Corea y mwyaf blasus? "Kimchi" Ar gyfer hyn yn rysáit gwych arall. I greu'r salad blasus yn angenrheidiol i gymryd y cynhwysion canlynol: bresych Tseiniaidd (1 pen), winwns gwyrdd (rhai "plu"), garlleg (3-4 dannedd.), Puprynnau poeth coch a gwyrdd chili (1 yr un pod). Heblaw ei bod yn angenrheidiol sinsir (60 g.), Paprika (30 g.), Soi saws a finegr reis (70 g.), Rhai siwgr, halen, a sodiwm glwtamad. Mae cam cyntaf y gwaith o baratoi yw paratoi uniongyrchol bresych - mae angen i gael gwared ar y dail uchaf, rhannu'n bedair rhan, ac yna mae pob un ohonynt yn torri yn ofalus ar draws y tenau (dim mwy nag 1 cm.) Stribedi. Nesaf, bresych rysáit o Corea golygu gorgysgu llinyn wedi'i dorri mewn halen powlen dwfn a'i hanfon yn yr oergell am lapio bwyd am ddiwrnod.

Ar ôl 24 awr Dylai bresych fod yn gymysg, rhyddhau o sudd - arllwys. Ar yr un pryd mae angen i falu y cynhwysion sy'n weddill - winwns, garlleg, pupur chilli, a sinsir, arllwys i mewn i bowlen i'r bresych a chymysgwch yn drwyadl. Cwblhau coginio o hyn ddanteithion rhyfeddol angen llenwi, sydd yn gymysg ar gyfer finegr a saws soi, siwgr, sodiwm glwtamad a dŵr (dylai fod yn ddigon i gymysgedd bresych ei plated stribed o'r brig). Wedi hynny, rysáit bresych i Corëeg tybir eu cyflawni - mae'n parhau i fod yn unig i drwytho y salad yn yr oerfel am 2-3 diwrnod.

Er mwyn i salad blasus o fwyd traddodiadol Corea gallech ddod at y bwrdd ar y diwrnod paratoi, gallwch ddefnyddio rysáit, "Kimsey '. Bydd hyn yn ei gwneud yn ofynnol y bresych (900 gr.), Nionod (1 gôl.), Garlleg (3 dannedd.), Ychydig finegr a phupur coch. Fel yn yr achos cyntaf, bydd angen i chi gychwyn y toriad bresych yn stribedi tenau, halen yn dda i gysgu i anfon yn yr oergell am 4-5 awr. Ar ôl yr amser hwn yr angen i garlleg wedi'u torri'n fân a winwns, powdr pupur a'i gymysgu gyda finegr, ac yna y cymysgedd ei roi mewn cynhwysydd i'r bresych. salad Nesaf gymysgu'n drwyadl a'i anfon at y lle oer yn y wasg am gwpl o oriau. coginio yn llawn danteithfwyd, sy'n cael ei gymryd i greu rysáit ar gyfer bresych yn Corëeg ( "Kimsey") i gyrraedd mewn dau ddiwrnod, ond bydd yn caniatáu i'r finegr i gael gwared ar y sampl cyntaf eisoes yn y dydd coginio.

Mae rhai cogyddion yn argymell paratoi farinadu salad. Mark hyn yn gofyn bresych (1 pen), moron a beets (2 pcs.), Garlleg (5 dannedd.) Pupur coch poeth a phersli. Marinâd - halen a siwgr (30 g.), 9% finegr ac olew llysiau (120 ml.). Yn gyntaf, gadewch i ni lysiau: torri bresych yn sgwariau bach, beets a moron - ffyn, ar ôl y mae popeth yn cael ei osod allan mewn jar wydr mewn sawl haen ar ben o ychwanegu ewin garlleg a phupur. Pan fydd y banc yn llawn, mae'n bosibl arllwys y marinâd poeth taenellu gwyrdd wedi'i dorri'n fân a'u gadael am 2 ddiwrnod ar dymheredd ystafell i drwytho. Ymhellach, fel y nodir yn y rysáit ar gyfer bresych Corea, cael byrbrydau blasus angen oergell.