Sut i goginio cig moch mewn crwyn winwns

Chwilio am ddarn rhagorol o gig gyda gwythiennau braster, sy'n arogli fel ysmygu, mae lliw euraidd a dim ond toddi yn eich ceg, nad ydych yn hyd yn oed yn meddwl y gall fod yn barod mewn dim ond y dydd.

Mae'n fraster yn crwyn winwns, nid yn y ty mwg. Er bod o ysmygu ychydig yn wahanol. Cig mewn darnau streaks fath o gig moch yn ddewisol. Ond maent yn rhoi blas arbennig. Ar gyfer paratoi vkusnotischi o'r fath nid oes angen llawer o gynhyrchion. Y cilogram o bennau fraster ddigon bach o arlleg, litr o ddŵr, halen polstakana tri dail bae, sawl pys du a allspice a mawr croen llond llaw nionyn.

Os ydych am gael lliw o fraster yn fwy dirlawn ac arogl parhaus o gig wedi'i fygu, dylech gymryd mwy o croen ac ychwanegu llwy de o "mwg Birch." Mae'r badell enamel arllwys dŵr, halen rhoi, halen a phupur a plisg. Heli yn dod i ferwi a dim ond wedyn yn hepgor ei lwmp o fraster.

Byddai'n well pe bydd y cilogram yn cael ei rannu'n nifer o ddarnau, pob un ohonynt yn pwyso tri neu bedwar can gram. Byddant yn haws i osod mewn sosban, a darnau bach prosolyatsya well. cig moch Coginiwch mewn crwyn nionyn digon pymtheg munud. Yna tynnwch y sosban oddi ar y gwres a gosod ar y bwrdd mewn ystafell gynnes. Fel arfer, mae'n - tabl yn y gegin.

I gig moch phicl mewn crwyn nionyn angen ei adael o dan bwysau am ddiwrnod. Er mwyn gwneud hyn rydym yn dewis plât neu gylch pren paratoi diamedr addas a chymryd rhywbeth llwyth trwm ar waith. Defnyddir yn aml at ddibenion o'r fath, golchi cerrig trwm, jar tair litr gyda dŵr neu drives o dumbbells collapsible. Y prif beth yw bod y darnau o gig moch wedi'u gwasgu yn dda i lawr i waelod y badell.

Mewn diwrnod y gallwch ei gael gan y braster heli. Ar ôl rhoi'r darnau mewn colandr a'i adael am ugain munud. Yn ystod y cyfnod hwn, unrhyw ddraen dŵr halen dros ben. Ymlaen llaw baratoi garlleg. I'r perwyl hwn, dylid ei glanhau a'u pasio drwy'r wasg neu chop ar gratiwr bach. gruel garlleg wedi ei araenu â darnau o gig moch a lapio mewn lapio plastig, ffoil neu pacio mewn bagiau tafladwy. Tynnwch y darnau yn y rhewgell. Digon yw dim ond dwy awr iddynt rewi, yna gallwch gwledda ar.

Gallwch goginio cig moch mewn crwyn winwnsyn yn yr ail rysáit. Ar gyfer y dull hwn byddai angen yr un cynhwysion ag yn y cyfnod blaenorol. Yn ogystal mae angen i paprica a'r gymysgedd yn "glaswellt Eidaleg", sy'n cynnwys basil, oregano, winwns wedi'u sychu, deilen llawryf, pupur coch, halen môr, pupur a garlleg.

Paratowch y heli. Y litr o wydr dŵr cymryd halwynau ychydig yn ddu a allspice, clof sawl inflorescences, a thri taflenni lavrushki croen llond llaw nionyn mawr. Yn y berwi dŵr halen a osodwyd torri darnau o gig moch, a choginiwch am 20 munud. Diffoddwch y gwres a gadewch i sefyll am ugain munud arall. Rydym yn cael braster oddi wrth y heli ac yn gadael yn fyr ar blât. Bydd hyn yn caniatáu i ddraenio hylif gormodol.

Mae pob darn o toriad bas fraster ar ben gyda phellter o un centimetr. Glanhewch a malu y garlleg. Cymysgwch y mwydion gyda halen a phupur. Mae hyn yn gymysgedd ei araenu dda gyda'n braster o bob ochr. Lapiwch pob darn yn lapio neu ffoil plastig a chael gwared ar y diwrnod yn y rhewgell.

Gall cig moch yn barod yn cael eu torri ar y toriad. Enillwyd sleisys llyfn a hardd. Gallwch wledda ar braster o'r fath, sy'n ei gosod ar dafell o fara. Gall gael ei ddefnyddio ar gyfer ffrio mewn gwahanol gyrsiau cyntaf a'r ail. Er y braster yn cael ei goginio, ei fod yn rhostio yn dda ac yn toddi, llenwi arogl pryd o gig wedi'i fygu.

Yn enwedig blasus gyda cyfryw cawl pys ychwanegyn, gwenith yr hydd a grawnfwyd gwenith. Ac ar gyfer coginio Kulesza dafell cig moch, wedi'u coginio mewn crwyn winwns, yn syml unigryw. Blas unwaith blasus, byddwch yn paratoi pryd hwn yn aml iawn.