Cawl - traddodiadol dysgl Rwsia. Am gyfnod hir iddynt gael eu berwi mewn potiau pridd, mewn ffwrnais, a cawl persawrus cryf, maethlon tatws bresych ac yn sefyll yn yr awyr, gan achosi bobl sy'n mynd heibio yn llythrennol llyfu. flynyddoedd Flew yn lle ffwrneisi cael mistresses yn ymddangos nwy ultramodern a stôf trydan, yn hytrach na potiau a photiau - padelli gyda gorchudd non-stick. Dim ond arogl tantalizing o gawl bresych, lle salivate ormodol, aros yr un fath.
pam multivarka
Fodd bynnag, nid oeddem yn hollol iawn pan ddywedodd fod y cefnogwyr presennol o fwyd blasus gadael heb addasiadau syndod - ffwrnais Rwsia. Mae ei rôl gyda llwyddiant disodli multivarka. Yn yr offeryn hwn, nad yw'r bwyd yn unig wedi'u ffrio a berwi, fel mewn potiau confensiynol, sosbenni, a dihoeni, yn union fel yr oedd yn Rwsia. Efallai y ffordd hon o goginio rhywun yn ymddangos yn rhy hir. Ond mae'r cawl o bresych ffres mewn multivarka gafwyd mor flasus, fragrant, bod yr amser a dreulir yn werth yr ymdrech!
rysáit 1
Cael gwybod mwy am sut y gallwch syndod cartref cinio ardderchog. Gadewch i ni ddechrau gyda hyn rysáit yma. Ar gyfer bydd angen: cig dofednod (cawl coginio yn draddodiadol fel cyw iâr) - 800 gram, mae'n ffiled gorau, 5-6 tatws, ychydig lwyeidiau o domato (gallwch gymryd lle gyda sos coch), 1 foronen, 2 winwnsyn, sesnadau a sbeisys, perlysiau ac ychydig o olew blodyn yr haul olew. Ers goginio cawl bydd ffres multivarka bresych, byddai'n cymryd tua hanner y pen (600 c). Halen a phupur i roi blas yn cael eu cymryd.
Torrwch y nionyn a bresych, moron, rhwbio ar gratiwr, taten torri'n giwbiau. Trowch ar y ddyfais yn y "Pobi" modd (amserydd yn cael ei roi ar y 40 mun.) Mewn powlen, arllwys yr olew, rhowch y winwnsyn a'r moron a chau'r clawr - hyd yn oed yn paratoi zazharki. Cig dorri'n ddarnau bach a'u hychwanegu at y llysiau. Arhoswch nes at ddiwedd y rhaglen. Nawr daw'r ail gam sut i goginio cawl bresych gyda bresych ffres yn multivarka. Pan fydd y rhaglen "Pobi" wedi gorffen ei waith, rhoi mewn powlen o bresych, tatws, ychwanegwch tomato neu saws a'i droi, taenu sbeisys. Llenwi â dŵr a throi ar y rhaglen "diffodd" (amser - hanner awr). Yna agor y clawr yr offeryn ac plesio cartrefi blasus! I bostio cawl hufen sur a rhoi ychydig o berlysiau ddysgl ei hun.
rysáit 2
Gallwch coginio'r cawl mewn multivarka braidd yn wahanol. Er enghraifft, mae gennych parod cawl. Er mwyn paratoi ar y cawl mae'n cymryd tua 2-2.5 litr. Hefyd kartoshinu mawr 3, CHWARTER bresych pen 2 foronen, winwns un fath, 1 tomato, leafs 2-3 o bethau, nifer o pys pupur du, halen a'r perlysiau i roi blas.
Dylech dorri llysiau / torrwch yn gyntaf. Rhowch nhw mewn powlen gyda sbeisys ac arllwyswch y cawl (ac eithrio tomatos, maent yn cael eu hychwanegu at ddiwedd y broses). Yn y lle cyntaf holl gynnyrch angenrheidiol i ferwi "Mae cwpl" amser i gawl yn multivarka troi cyfoeth. Pan fydd y cynnwys y bowlen yn dechrau ffrwtian, yn gosod y rhaglen i "cawl."
Gwyliwch yr amser a gwirio lefel y tatws wedi'u coginio. Os yw'n bron yn feddal, ychwanegwch y cawl yn multivarka tomatos. Unwaith y bydd y cawl wedi'i goginio, peidiwch ag agor y clawr hanner arall awr, felly mynnodd. Ac os ydych chi am syndod cawl caru "bob dydd", yna galluogi'r "gwres" modd am awr arall.
Rysáit 3 - cawl gyda eirin
Yn wreiddiol, yr hen-ffasiwn ryseitiau i goginio cynigion dim cawl cyffredin. Er enghraifft, gallwch coginio cawl bresych gyda bresych a eirin sych ffres. Ac felly roeddent yn llawer o hwyl, yn cymryd 350-400 gram o borc (heb fod yn rhy heb lawer o fraster, ond nid seimllyd). Mae'r tatws cydrannau sy'n weddill - 150 g, winwns - 1 darn, eirin sych - 70 c, bresych - 200g ychydig tomato. Wrth gwrs, y blas yn cael ei roi halen, sbeisys a phupurau poeth. Mae'r rysáit ar gyfer cawl bresych gyda bresych ffres mewn multivarka edrych fel hyn: Torrwch y cig yn ddarnau bach. Plygwch nhw i mewn i'r bowlen y ddyfais, ar ben y llysiau wedi'u torri llenwi. Llenwi â dŵr a throi ar y "diffodd" modd. Tua diwedd ychwanegwch y tomatos, halen a sbeisys. cyfanswm yr amser coginio - 2 chasa (hanner + 30 munud maceration). Bwydo cawl, tymor gyda hufen sur a pherlysiau.
Rysáit 4: cawl o sauerkraut
ryseitiau blaenorol wedi bod yn canolbwyntio ar sut i goginio cawl yn multivarka ffres bresych. Nawr, gadewch i ni siarad am y fersiwn clasurol o brydau, hy. E. Mae cawl gyda sauerkraut. Mae'n well i'w gael mewn cawl porc. Oherwydd bod y cam cyntaf i chi gymryd - pwys o borc bacwn brith dorri'n ddarnau bach a la carte, yn gorwedd mewn powlen a'u ffrio gydag olew llysiau (modd "Pobi" neu "Pilaf"). Nid Trowch i losgi.
Paratowch y winwns a'i osod wrth ymyl y zazharki. Rwyf wrth fy modd ei wneud yn llawer - dorri 2, nid oes - digon ar gyfer 1. Yna rwbio gyda 1 moron a 5 munud ar ôl y winwns, arllwys. Cymysgwch y cynnyrch a gadael stiw am tua 20 munud. Rhowch y tomato (2-3 llwy fwrdd) o droad diwethaf. Peel 4 taten ganolig, eu torri yn giwbiau. Cymerwch bresych a rhoi cynnig. Os yw'n strelio rhy asidig o dan y tap. Rhowch y bresych a thatws i'r cynhwysion sy'n weddill, halen, ychwanegu allspice a dail llawryf. Llenwi â dŵr a throi ar y rhaglen "diffodd" am hanner awr.
O hanes o brydau
Ac yn awr mae rhai ffeithiau diddorol am y ddysgl gwych. Mae'n fath o gawl llenwi cawl a ymddangosodd gyntaf ar y bwrdd y werin Rwsia hyd yn oed yn yr 11eg ganrif, pan fydd y bobl gyffredin dysgu sut i dyfu bresych. Yna y ddysgl yn golygu ddysgl hylif, a oedd yn cynnwys, yn ychwanegol at bresych, suran, llysiau gwyrdd, danadl. Mae ein hynafiaid yn perthyn i'r cawl yn barchus iawn, hyd yn oed yn siarad â pot bod y cawl bob amser yn cael cyfoeth, "da." Ei brif relish yn asidedd dymunol, sef dysgl yn wahanol. Rhowch ynddo, ymhlith cynhwysion, madarch, afalau, gwreiddiau eraill.