Sut i goginio cawl blasus. Rysáit cynnwys bresych ffres

Mae'r ymadrodd "bresych rysáit cawl gyda bresych ffres," yn swnio braidd yn syndod ac anarferol. Ar ôl elwir fel arfer yn y cawl Cawl y mae eu prif gynhwysyn yn sauerkraut. Fodd bynnag, os edrychwn ar hanes y cawl, gallwch weld drosoch eich hun lawer o ffeithiau newydd a diddorol.

Er enghraifft, mae llawer o bobl yn gwybod bod y cawl - ddysgl traddodiadol Rwsia, ond ychydig yn gwybod bod cyn y cawl unrhyw gawl. Ac eisoes lawer yn ddiweddarach, fel y daeth yn unig cawl bresych, a elwir ond hyd yma, gallwch ddod o hyd ryseitiau ar gyfer cawl gwyrdd, sy'n cael ei wneud o suran neu danadl.

Cawl yn Rwsia yn cael saig arbennig. Credwyd bod ar ôl eu coginio cawl, bydd y tŷ yn bendant yn dod croesawu gwesteion, pobl â bwriadau da. Drwy cawl baratowyd pa mor flasus, penderfynodd y lefel o sgiliau coginiol y feistres. Wrth gwrs, y cawl blasus mwyaf a gafwyd yn y ffwrnais Rwsia, lle maent am amser hir poenydio mewn haearn bwrw trwchus â waliau neu botiau seramig. Felly, y swm uchaf o sylweddau a gedwir a cawl a gafwyd yn unigryw, blas cyfoethog ac arogl.

O hyn i gyd mae'n dod yn amlwg nad yw bresych coginio cawl gyda bresych ffres yn enghraifft brin o'r fath. Eu nodwedd arbennig yw ychwanegu gorfodol o unrhyw elfen asidig sy'n disodli'r sauerkraut heli. Gall elfen o'r fath fod afalau asid (Antonovka, pîn-afal), madarch wedi'u halltu, tomatos ffres neu sudd tomato, hufen. Yn ogystal, mae'n gawl bresych gyda bresych ffres fel arfer yn cael ei gwasanaethu cacennau bach gydag amrywiol lenwadau neu bastai gyda chig neu fadarch.

Diddorol iawn yn dilyn rysáit yn cynnwys bresych a thomatos ffres, Pwyleg.

Ar gyfer y cawl bresych bydd angen: ½ pen bach o fresych; 4 taten; moron; ychydig bach o seleri; 4 tomato canolig eu maint (yn gallu eu lle dwy lwy tomato past); llawryf; 6 gwydraid o ddŵr; olew llysiau; perlysiau (unrhyw sy'n boblogaidd); siwgr; halen; perlysiau ffres, hufen sur.

Coginiwch y cawl o bresych ffres fel a ganlyn:

Rhowch mewn pot o ddwr, rhwygo fân dail bresych ffres a lafa berwi, berwi am beth amser gyda'r caead ar agor. Ar ôl hynny, ychwanegwch y tatws deisio, moron wedi'u gratio a gwraidd seleri. Ar wahân, mewn ffrio padell ffrio nes yn frown euraid y nionyn wedi'i ddeisio, ychwanegwch y tomatos wedi'u plicio a'u mudferwi nes bod y tomatos yn feddal. tomatos gorffenedig Winwns trwy ridyll ac arllwys y (past tomato Gall tomatos ffres yn cael eu disodli) sy'n arwain gwisgo mewn cawl. Dysgl gyda halen, rhowch y sbeisys a'u coginio hyd nes yn barod. Gweinwch gyda hufen sur a pherlysiau ffres.

Bydd rysáit o'r fath ar gyfer cawl bresych gyda bresych ffres yn anghyflawn os nad i ychwanegu ato fwy ac mae'r rysáit yn pastai blasus iawn gyda madarch.

sy'n ofynnol ar gyfer y toes: 250 gr. blawd; 30 oz. burum; ½ pecynnau o fenyn; 4 llwy fwrdd o hufen; ½ 1 wy, halen.

Ar gyfer y llenwad: 300 gr.shampinonov; ½ winwnsyn; olew llysiau, halen.

Hidlwch y blawd, ychwanegwch menyn a burum friwsioni. Chwip gilydd nes yn llyfn ffurfio briwsion cyllell. Arllwyswch hufen, melynwy ac un 2 protein, halen a'i dylino'n does elastig. Lapio mewn lapio plastig a'i roi mewn oergell am hanner awr.

Ar hyn o bryd, paratoi'r llenwad. Madarch yn cael eu golchi yn dda, eu glanhau a'u berwi mewn dŵr hallt. wedi'i dorri winwnsyn yn fân ac yn frown mewn olew. Yna, madarch dorri'n stribedi a'u hychwanegu at y winwns, yna ffriwch gyd gyda'i gilydd am ychydig funudau. Rhowch stwffin oer.

does Roll i mewn i haen oddeutu hirsgwar trwch centimetr. Rhowch y stwffin yng nghanol y gronfa ar ffurf stribed hirgul. Mae'r ddau ymylon hir y petryal i gysylltu â'i gilydd ac pinsiad er mwyn cael crib patrymog. Rhowch y pei ar ddalen bobi, cyn-iro gydag olew a'i roi mewn lle cynnes i godi. Yna y melynwy saim cynnyrch a'u pobi ar 220 ° C mewn popty wedi'i gynhesu am un awr.

Rysáit ar gyfer cawl bresych gyda pei bresych ffres Pwyleg, gwbl addas ar gyfer y ddau achlysurol yn ogystal ag ar gyfer y ddewislen Nadolig. yn eu trin at eu perthnasau a gwesteion y tŷ.