Salad gyda chiwcymbr ffres: coginio opsiynau

yn ôl pob tebyg pawb yn gwybod bod y cynhwysion sylfaenol o finegrét clasurol - yn betys, llysiau gloronen, neu, yn fwy syml, tatws, moron, sauerkraut a phicls crensiog a phys gwyrdd tun. Enw'r hwn salad llysiau yn dod o'r gair vinaigre Ffrengig, a cyfieithu i'r Rwsieg ddulliau finegr. Mae'n cynhwysyn hwn yn y gorffennol pell, oedd y sail ar gyfer codi tâl, a oedd yn rhedeg y ddysgl gorffenedig.

Hyd yma, dyfeisiodd llawer o amrywiadau o goginio boblogaidd mewn salad Rwsia o lysiau wedi'u berwi. bresych hallt yn yr haf nad oes bawb, felly mae'n ddiogel i goginio ei haf aelwyd salad. Rysáit Bydd gyda bresych ffres a chiwcymbr yn cael ei gyflwyno yn y deunydd, ac nid yw amrywiad o'r fath yn letys llai blasus, ei fod yn hygyrch iawn ac yn hawdd i'w paratoi.

Sut wnaeth y salad?

Ymddangosodd enw'r salad o lysiau wedi'u berwi yn ystod teyrnasiad mab hynaf Ymerawdwr Paul a Maria Feodorovna, Alexander I. Antuan Karem - un o'r cogyddion a oedd yn gweithio yn y gegin palas, - sydd â diddordeb yn y anhysbys iddo ef tan y salad. Pan welodd yr hwn sydd fel llenwad yn cael ei ddefnyddio finegr, efe a ddywedodd, holi: "finegrét" - pa cogydd Rwsia Amneidiodd, gan feddwl y yw enw'r prydau. Ac ymddangosodd yn y rhestr o bwyd a weinir i'r bwrdd brenhinol, yn "salad Rwsia" newydd salad. Ar ôl y pryd wedi mynd y tu hwnt i'r palas, ei goginio yn symlach o lawer, ac ar hyn o bryd mae'n cael ei gweld gan y bobl Rwsia fel cwrs cyntaf rheolaidd. Mae'n ymddangos bod mewn llawer o wledydd, dysgl o lysiau wedi'u berwi yn fwy adnabyddus fel "salad Rwsia".

Salad gyda bresych ffres a chiwcymbr piclo

Yn draddodiadol, yn y rhan Rwsia o salad sauerkraut, ond mae yna eithriadau. Paratoi salad heb un o'r cynhwysion allweddol y mae angen: moron (. 1 pc), Beets (2 pcs.), Bresych gwyn, tatws (3 pcs.), Yn ogystal â picls, winwns, pys gwyrdd mewn tun, halen a llysiau aromatig olew. Yn gyntaf oll mae angen i chi roi'r llysiau i goginio, yna gallwch ddechrau torri darnau bach o ciwcymbrau a winwns halltu a peiriant rhwygo bresych. llysiau wedi'u berwi yn cael eu glanhau a'u torri'n giwbiau. Paratowyd y cynhwysion angen i chi gymysgu, ychwanegu hanner jar o bys, halen, sbeisys (i flasu) ac olew persawrus.

Mae cyfansoddiad llenwi yn cynnwys olew salad clasurol a finegr. Mae'r ail elfen yn cael ei ychwanegu fel y dymunir a ddefnyddir er mwyn rhoi asidedd rhai ddysgl gorffenedig.

Salad Rwsia gyda cornichons

Yn yr haf, gallwch coginio gyda salad ciwcymbr ffres heb bresych. Mewn salad llysiau gyda dau fath o gherkins diffinio'n dda blas adfywiol. Diolch i'r ddysgl llysiau creision a baratowyd ganddo asidedd sbeislyd sy'n ategu pa mor hawdd anhygoel.

Er mwyn paratoi ar y finegrét mewn amrywiad, bydd angen y cynhwysion canlynol:

• gherkins hallt ac yn ffres.
• Beets.
• Nionyn mathau melys.
• Tatws.
• Gall olew llysiau yn cael eu disodli gyda had llin.
• Halen.

Paratoi unrhyw amrywiad o salad yn dechrau gyda'r ffaith bod angen i chi berwi'r llysiau. Tra bydd tatws, beets a moron yn cael eu coginio, gallwch torri'n fân winwns a thorrwch y ciwcymbrau. Dylai pob llysiau wedi'u coginio yn cael eu plicio a'u torri'n giwbiau, gall betys yn ysgafn ffrio mewn ychydig bach o olew llysiau. cynhwysion parod gymysgu'n dda, ychwanegu halen a thanwydd. Ar y cam hwn o'r gwaith paratoi yn cael ei gwblhau, ac y ddysgl yn barod i weini.

Salad gyda chiwcymbr ffres troi allan dendr a digon creisionllyd. Mae'r pryd yn ategu gwych, nid yn unig bob dydd, ond mae'r cinio gala. amrywiad o'r fath o isel mewn calorïau salad Rwsia cyfuno berffaith gyda phrydau ochr a seigiau cig, heblaw effaith gadarnhaol ar dreulio.

Sut i baratoi salad heb unrhyw phicls?

cynhwysyn gorfodol y salad traddodiadol Rwsia - picls, ond hyd yn oed os nad oedd ganddynt mewn stoc, gallwch chi bob amser yn paratoi salad gyda chiwcymbr ffres. Paratoi prydau bwyd Mae angen o'r fath:

• Betys - 3 darn.
• Tatws - 2 pcs.
• Moron - 2 pcs.
• ciwcymbr ffres - 2 ddarn.
• Sauerkraut - 200 gram.
• 1 winwnsyn.
• pys mewn tun - 200 gram.
• olew llysiau peraroglus (yn ôl yr angen ar gyfer ail-lenwi).
• Halen.
• perlysiau ffres (dil, nionyn).

Mae pob llysiau, ac eithrio ciwcymbr, mae angen i chi i ferwi yn y croen heb ychwanegu halen. Gyda phys tun, ddraenio'r hylif gormodol, er hwylustod, gallwch ddefnyddio colandr. Yna ychwanegwch y cynhwysion yn barod i llysiau deisio.

Gyda winwns, cael gwared ar y croen ac yn torri'n hanner modrwyau, yna sgaldio llif y dŵr berwedig er mwyn cael gwared ar y arogl a chwerwder, ac anfon gweddill y cynhwysion. Ciwcymbrau a torri'n giwbiau a'u cymysgu gyda'r holl lysiau, ac yna tymor gydag olew llysiau. Trosglwyddwch y ddysgl gorffenedig mewn powlen salad a'i addurno gyda pherlysiau wedi'u torri ar ei ben.

Efallai y byddwch am arbrofi ychydig gyda'r dresin salad. Er enghraifft, gan ddisodli'r olew llysiau gyda chymysgedd o bum grawn pupur du wedi'i rwygo, caprys llwy de, ychydig o ddiferion o finegr a thair llwy fwrdd o olew olewydd. Beth bynnag y cynhwysion ar gyfer llenwi a ddewiswch, y prif beth - peidiwch ag anghofio bod dal angen i'r prif gydran i fod yn olew.

Salad gyda bresych ffres a chiwcymbr

Mae'r amrywiad salad yn eithaf anghyffredin, ac ar yr un pryd yn ddefnyddiol ac yn faethlon. Er syndod, yn hytrach na'r llenwi arferol o olew llysiau mewn salad o berwi tatws, beets, moron, bresych a ciwcymbrau ychwanegu mayonnaise. Coginiwch salad Rwsia am y rysáit hwn yn snap gan fod yr holl rhaid i chi ei wneud - dorri llysiau a chymysgwch yn dda holl gynhwysion. Gall salad parod gyda chiwcymbr ffres ar ei ben yn cael ei addurno gyda dil wedi'i dorri.

Mae'r defnydd o salad Rwsia

Oherwydd y nifer fawr o ddysgl salad llysiau yn cael ei ystyried i fod yn ddefnyddiol iawn, yn enwedig yn yr amser y gaeaf y flwyddyn. Oherwydd y ffaith bod y cynhwysion a ddefnyddir wrth baratoi'r berwi yn eu crwyn, eu bod yn cadw bron pob eu maetholion hanfodol, a chalsiwm hwn, ffosfforws, ïodin, fitamin C, magnesiwm, haearn a llawer o elfennau hybrin. Yn ogystal, yn ôl arbenigwyr, maethegwyr, salad gyda chiwcymbr ffres, heb ychwanegu sauerkraut gellir cynnwys yn y ddewislen, hyd yn oed mamau nyrsio, ond dim ond ar ôl pob pryd cydran ei gyflwyno i mewn i'r ddeiet merch ei ben ei hun.