Ryseitiau tomatos wedi'u stwffio ar gyfer y gaeaf ac nid yn unig

Mae tomatos wedi'u stwffio, y mae eu ryseitiau i'w gweld mewn unrhyw gymysgedd coginio, yn fyrbryd cyffredin iawn, sydd ychydig yn fwy anodd i'w baratoi na saladau a llysiau naturiol. Ar gyfer stwffio, gallwch ddefnyddio unrhyw fag wedi'i gregio - llysiau, caws, pysgod, berdys ... Dim ond lle i hedfan ffantasi! Os oes gennych chi awydd i freuddwydio, gallwch ddod o hyd i'ch stwffio eich hun, neu gallwch wneud tomatos wedi'u stwffio, y mae eu ryseitiau eisoes yn adnabyddus.

Un o'r ryseitiau mwyaf poblogaidd yw tomatos wedi'u stwffio â llysiau. Y gorau ar gyfer stwffio yw tomatos coch o siâp crwn rheolaidd, gan gael cnawd trwchus. Caiff y tomatos eu golchi'n drylwyr a'u torri ar y brig - y caead, trwch un a hanner centimedr. Yna, gyda llwy de, gwaredwch y canol yn ofalus heb niweidio'r waliau.

Gwneir y llenwad o winwns, glaswelltiau llysiau ac ychydig o gnydau gwraidd: moron, seleri, persli a parsnip. Mae cnydau root yn cael eu glanhau, eu torri'n stribedi a'u taflu i mewn i sosban ffrio gydag olew llysiau coch. Mae winwns hefyd yn cael ei lanhau, ei ddaear a'i ffrio. Caiff y glaswellt eu golchi, eu torri'n ddarnau, wedi'u cymysgu â llysiau wedi'u ffrio a halen. Mae'r stwffio sy'n deillio o hyn yn llawn tomatos ac wedi'i gorchuddio â chaeadau. Gellir amrywio ryseitiau tomatos wedi'u stwffio , eu dywallt â saws tomato, sy'n cael ei baratoi yr un ffordd ag ar gyfer pupurau wedi'u stwffio.

Ar gyfer saws tomato, defnyddiwch tomatos aeddfed iach, sy'n cael eu pasio trwy grinder cig. Daw'r màs tomato sy'n deillio o ferwi a'i goginio am oddeutu pum munud. Nawr mae angen gwasgu'r màs tomato poeth trwy griw i wahanu'r croen a'r hadau. Yna, yn y pwysau a dderbynnir, mae angen ychwanegu halen, siwgr a sbeisys. Er mwyn gwneud y màs yn drwchus, caiff ei ychwanegu at y blawd wedi'i ffrio mewn padell ffrio sych. Er mwyn osgoi ffurfio cnapiau, mae ychydig o ddŵr yn cael ei ychwanegu at y blawd.

Mae'r holl gydrannau wedi'u cymysgu'n dda a'u berwi am 15 munud. Mae'r saws wedi'i baratoi'n barod wedi'i lenwi â chaniau â thomatos wedi'u stwffio a'u rhoi ar bapur mewn cynhwysydd gyda dŵr poeth. Mae polietrovye yn pasteurize 70 munud, litr - 120 munud. Ar ôl pasteureiddio, caiff y banciau eu rholio'n syth a'u rhoi ar y clawr dan y blanced nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr.

Mae llawer o deuluoedd yn gwneud ryseitiau tomato wedi'u stwffio yn y gaeaf ym mhob teulu eu hunain. Ond ar gyfer rhai ryseitiau poblogaidd sydd wedi tyfu'n hoff o bawb, mae enwau wedi'u gosod, er enghraifft, tomatos Mae ffiniau'n llau'r rysáit sy'n cynnwys y cynhwysion canlynol:

* Tomatos - 2-3 cilogram
* Nionyn - 1 darn
* Garlleg - 1 pen
* Olew llysiau - 3 llwy fwrdd
* Gwyrdd y Persl

Mae marinade yn cael ei baratoi fel hyn: am un litr o ddŵr mae angen i chi gymryd 50 mililitr o 9% finegr, un a hanner llwy fwrdd o halen, 3 llwy fwrdd o siwgr, taflen bae, pupur melys a phys - 1 llwy de ofn.

Torri parsli a'i roi mewn jariau litr parod. Ychwanegu'r garlleg ac un llwy fwrdd o olew llysiau wedi'i gymysgu. Mae tomatos wedi'u golchi a'u pychu'n drylwyr gyda phap dannedd yn y peduncle. Gwnewch hyn i sicrhau eu bod yn cael eu trechu mewn marinâd ac nad ydynt yn cael eu cracio. Mae tomatos yn well eu cymryd yn ganolig, ond os bydd rhai mawr yn cael eu dal, gallwch eu torri'n ddwy ran. Mae winwns yn cael ei dorri i mewn i gylchoedd ac wedi'i gymysgu ar y tomatos o'r uchod.

Dylid dod â marinâd i ferwi, ychwanegu'r finegr a thywallt yn y jariau. Bydd jar litr o farinâd angen hanner litr, am dair litr - 1.5 litr. Caiff banciau eu pasteureiddio am 12-15 munud, yn dibynnu ar faint y jar. Caiff jariau wedi'u pasteureiddio eu rholio a'u lapio nes eu hoeri.

Mae marinade yn y rysáit hwn mor ddeniadol fel arfer y mae'n ei fwyta'n gyntaf, a bydd tomatos yn cael eu bwyta ar ôl hynny.
Pasta Eidalaidd - mae'n hawdd paratoi rysáit gyda thomatos gartref, fel llawer o ryseitiau eraill gyda tomatos. Peidiwch ag anghofio am y ffaith fod pob tomatos hysbys a chyfarwydd yn cynnwys llawer o sylweddau biolegol sy'n fuddiol i'r corff dynol.