Cyw iâr yn y toes yn y popty. Sut i goginio y cytledi yn y prawf?

Cyw iâr yn y prawf - mae'n blasu'n gyfarwydd i bob Rwsia o blentyndod. Rhywun prynu eich hoff teisennau yn y tymor byr "kulinarka" ar y ffordd adref o'r ysgol, a rhywun hi cyflenwi nain ofalgar rheolaidd. Erbyn hyn, rydym yn anaml iawn yn ymddiried yn y arlwyo cyhoeddus a choginio prydau hyn gartref. O'r yr erthygl hon byddwch yn dysgu sut i wneud hamburger yn y prawf, heb ddefnyddio cynnyrch niweidiol ac ychwanegion synthetig.

toes coginio

Ar gyfer saig hon gallwch ddefnyddio unrhyw sylfaen: ffres, burum neu haenog. Ond y merched, sydd am gynnal ffigur hardd, fe'ch cynghorir i baratoi eu cynhyrchu surdoes hunain. Mae arnom angen:

• gwydraid o lefelau braster llaeth isel;

• tair cwpanaid o flawd;

• dwy lwy o siwgr;

• tair llwy fwrdd lefain;

• halen, ac o olew llysiau.

llaeth cynnes ar y plât, heb ddod ag ef i ferwi, a'i roi yn yr halen, siwgr a lefain. Ddeng munud yn ddiweddarach, yn dechrau teipio yr olew blawd a'r llysiau. Mae'r màs o ganlyniad lapio tywel a'i roi i aeddfedu mewn lle cynnes.

toes burum

Os oes gennych chi wrth law nad oedd surdoes, ac nad ydych am i chi aros ychydig ddyddiau hyd nes ei bod yn barod, defnyddiwch y rysáit draddodiadol. Bydd Cyw Iâr yn y prawf gael blas clasurol, os ydych yn coginio dull a ddatblygwyd gan y genhedlaeth hŷn o wragedd tŷ ein gwlad. Felly, gadewch i ni:

• 250 g llaeth;

• protein wy un neu ddau gyw iâr;

• un paced o furum sych;

• pum llwy fwrdd o olew llysiau;

• dwy lwy fwrdd o siwgr;

• blawd;

• halen.

Yn y llaeth cynnes bridio holl gynhwysion swmp: halen, siwgr a burum. Ddeng munud yn ddiweddarach rydym yn ychwanegu atynt yr olew, proteinau neu'r ŵy, yna cymysgwch gyd yn drwyadl. Yn raddol yn dechrau cyflwyno'r blawd nes bod gennych does weddol stiff. I goginio crwst yn flasus ac yn ysgafn, gadewch iddo sefyll am sylfaen mewn lle cynnes. Os ydych yn frys, gallwch ddefnyddio ychydig tric: troi ar y popty am ychydig funudau ac yn ei roi yn y wag. Cofiwch na ddylai'r popty yn rhy gynnes neu eich sylfaen sychu i fyny ac yn gorfod dechrau o'r dechrau eto.

Cytledi mewn crwst pwff

Fans o "pohrustet" paratoi pryd hwn mewn pwff "côt". Rydym yn eich annog i ddefnyddio toes pwff parod, sydd i'w gweld yn hawdd mewn unrhyw siop groser. Bydd yn cael ei ddadmer ar dymheredd ystafell a defnyddio rôl rholbren i mewn i haenau tenau. Ond os nad ydych yn ofni o anawsterau, gallwch wneud defnydd o'r golwythion mewn crwst pwff gartref rysáit:

• didoli tair cwpanaid o flawd gwenith gwenith cyflawn yn uniongyrchol ar y bwrdd neu femrwn er mwyn cael sleid;

• gwneud toriad ynddi, rhowch halen, dau wy, nifer o ddiferion o finegr neu asid citrig ac arllwys gwydraid bron yn llawn o ddŵr;

• dylino'n y toes, ei orchuddio â lliain a'i adael am ddeng munud;

• 400 gram o fenyn rhwbio'r hanner cwpan o flawd;

• gyflwyno'r toes i mewn i haen denau, ac yn lledaenu i ganol y olew a baratowyd.

• adiwch y wag amlen: ymylon gwrthwynebol a'r zaschipyvaem tro canol wedyn yn symud ymlaen yn yr un modd gyda'r ymyl top a gwaelod.

• i gael ychydig o haenau, rholbren cyflwyno'r yr amlen ac ailadrodd y weithdrefn unwaith eto;

• ysgeintiwch y bwrdd gyda blawd, rhowch y toes arno, ei orchuddio â haenen lynu a rhowch yn yr oerfel;

• ar ôl 30 munud, gallwch unroll y sylfaen oeri, blygu yn yr un ffordd sawl gwaith ac yn ail-anfon i oeri;

• Ailadroddwch y cam olaf dau gwaith yn fwy.

Mae'r toes gorffenedig allan feddal iawn ac yn ysgafn, felly unroll yn ofalus. Gwell i wneud hynny ar y daflen femrwn, fel y gallwch yn hawdd drosglwyddo'r cacennau a ffurfiwyd yn y popty.

llenwi

Gall Peli Cig mewn toes yn cael ei goginio mewn sawl ffordd wahanol. Dewiswch topins at eich blas a dechrau busnes:

1. Cymysgwch cyfrannau cyfartal o briwgig eidion a phorc, ychwanegwch wy, halen a phupur. Dod i ben torth o fara gwyn socian mewn llaeth a mins. Dorri'n fân winwns a chyfuno holl gynnyrch at ei gilydd.

2. Torrwch cyw iâr yn ddarnau bach, gymysgu gyda wy, winwns wedi'u ffrio a bara socian mewn llaeth. Halen, pupur, ychwanegwch hoff sbeisys os dymunir.

3. cig brest cyw iâr grinder cranked gyda bara gwyn, garlleg a winwns. halen Ready briwgig, pupur a gwisgo gyda pherlysiau Provence.

4. Coginio Cytled cig eidion a phorc briwgig. Madarch a winwns wedi'u torri'n fân, ffrio mewn ychydig bach o olew, oer a chymysgwch gyda'r cig. Halen, pupur.

5. Yn briwgig ychwanegu winwns, halen a phupur. Arllwyswch i mewn iddo ychydig o ddŵr mwynol gyda nwy a dylino'n stwffin ei ddwylo. I'w gwneud yn fwy cryno, ei roi ychydig o llwy fwrdd o flawd gwenith cyfan.

Peli Cig mewn toes yn y popty

I ddechrau ffurfio Patis cig, ffrio nhw neu pobi yn y popty. Nid stwffin yn angenrheidiol i ddwyn i barodrwydd, ond mae angen iddo gadw ei siâp. Rholiwch y toes a'i dorri'n nifer o ddarnau. Gallwch ychwanegu pobi ffurflen clasurol, a gall fod yn greadigol. Sut i goginio y cytledi yn y prawf mewn amrywiol ffyrdd:

1. Cyflwyno haen 2-3 mm torri llydan a chyllell yn stribedi 25-35 cm o hyd. Rhowch y toes ar y chop ymyl a lapio.

2. crwst pwff torri'n stribedi hir, cul o led o 5 mm. Coginio rownd Peli cyw iâr a lapio o amgylch pob prawf glain. O ganlyniad, dylech gael "clwm" Byddai un ohonynt fod i edrych allan y stwffin.

3. Petryalau torri gronfa ehangu 10 6 cm. Rhowch y cig eidion amrwd ymyl, selsig ffurfio o hynny, arllwys sos coch a rholio i mewn i diwb.

4. Petryal o grwst pwff torri i mewn i'r ymylon oledd streipiau. Yn y canol rhoi'r hirgrwn Cytled a throelli o'i amgylch fel bod yn y ffurf orffenedig, roedd fel pigyn neu brêd.

Coginio golwythion yn y toes yn y ffwrn nes eu bod wedi brownio ychydig. Peidiwch ag anghofio i frwsio iddynt melynwy i roi lliw llyfn 'n glws.

Dulliau eraill o baratoi

Os yw'n well gennych pelenni cig mewn toes ffrio mewn padell, byddwch yn hoffi y rysáit canlynol:

• Gwnewch stwffin o'ch hoff gig, ychwanegwch halen a sbeisys;

• siapio Patis hirgrwn ac yn ysgafn eu ffrio mewn padell;

• Paratoi hylif cytew i cytew ;

• trwy blygiau pob dip i mewn iddo ddarn o gig a'i goginio ar y ddwy ochr o dan y caead ar gau.

Cyw iâr yn y toes a thrwy hynny ei baratoi, a gafwyd llawn sudd a blasus.

casgliad

Rydym yn hyderus y byddwch yn mwynhau y ryseitiau a roddir yn yr erthygl hon. Tretiwch eich hun a'ch anwyliaid blas gwych o'i blentyndod. dyluniad gwreiddiol, a byddwch yn dod o hyd i ar gyfer eich prydau bwyd, addurno unrhyw dabl wyliau, ac yn ennill canmoliaeth ychwanegol. Ond ceisiwch beidio i gymryd rhan yn ôl barn bobi, er gwaethaf y ffaith ei fod yn troi allan llawn sudd a aromatig. Still, cyw iâr yn y toes - ei fod yn gynnyrch uchel mewn calorïau, a bydd y defnydd yn rhy aml o reidrwydd yn cael ei adlewyrchu ar eich canol.