Sut i goginio catfish (stecen) yn y ffwrn blasus a syml?

Catfish - yn gynrychioliadol o'r gorchymyn Perciformes. Pysgod yn wahanol maint trawiadol yn cyrraedd 1.5 metr o hyd ac yn pwyso tua 25 kg. Yn meddu ar fawr, yn debyg iawn ddannedd ci. Mae pum rhywogaeth o catfish. Yn y cyfamser, siopau lleol yn aml mae yna ddau ohonynt: y brith a glas.

cig Catfish llawn sudd a blas tendr, oherwydd bod y pysgodyn yn olewog iawn. Mae'r cynnwys braster yn 5.3 g fesul 100 go cynnyrch. Yn ogystal, mae'r catfish - yn ffynhonnell o fitaminau a mwynau sydd eu hangen ar y corff. Er mwyn eu cadw yn y swm uchaf o bysgod pob. Gadewch i ni ystyried sut y gallwch chi goginio pysgod fel catfish. Mae'r ryseitiau yn y popty yn unig a gyflwynir yn ein erthygl. Gadewch i ni ddechrau gyda'r dewisiadau coginio clasurol.

catfish Blue (Stecen): sut i goginio yn y popty gyda lemon

Er mwyn paratoi ar y rysáit ar gyfer angen dau stecen o faint canolig catfish. Gyda llaw, gall y pysgod yn cael ei werthu fel ffres neu wedi'u rhewi. Beth i'w wneud yn yr achos hwn? Sut i goginio catfish rhewi stêc? Yn y pysgodyn ffwrn gellir eu pobi yn unig dadmer, felly bydd angen i stêcs o'r rhewgell ar y silff waelod yr oergell-sifft cyn. yn gryf nid argymhellir i ddadmer ar dymheredd ystafell am unrhyw bysgod.

Yn unol â'r presgripsiwn dwy stecen i'w rinsio, i gael gwared ar leithder dros ben gyda lliain papur, halen a phupur ar bob ochr. Yna y catfish gorwedd mewn ffurf anhydrin, a sgeintiwch y sudd hanner lemwn. Bydd hyn yn cadw'r strwythur pysgod ac ni fyddai'n gadael ei disgyn ar wahân wrth goginio. Mae angen ffurf arall o stêcs i ymdrin â ffoil a'i hanfon yn y ffwrn, wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 190 gradd am 30-40 munud. Mae'r amser coginio union yn dibynnu ar faint y stecen.

catfish pysgod Blasus, pobi mewn ffoil gyda chaws a llysiau

Cyn anfon y stecen yn y ffwrn, mae angen i baratoi'r winwns a moron "blanced." Ar gyfer Llysiau hwn (1 winwnsyn a moron 1) yn cael eu ffrio mewn padell mewn ychydig bach o olew llysiau.

Trwy bresgripsiwn hwn catfish stêc mawr (300g) fod mor halen a phupur. Yna, ar y ffoil, iro, rhowch y pysgodyn, ac ar ei ben - o'r winwns a moron wedi'u ffrio. Gorchuddiwch â ffoil dynn ac anfon catfish yn y ffwrn am 30 munud (180 gradd). Ar ôl y pysgodyn rheoli amser penodedig, taenellodd gyda chaws wedi'i gratio (150 g) a pharhau i bobi am 10 munud.

Mae hwn yn un o'r opsiynau hawsaf i sut i goginio catfish (stecen) yn y popty. Fel garnais i dysgl reis neu lysiau addas.

Rysáit ar gyfer catfish yn hufen

catfish blas Delicate, yn syml, toddi yn eich ceg, os ydych yn coginio mewn hufen. I rhaid i hyn fod halen stêc, pupur, sudd lemwn a'r glaw mân tywallt hufen (10%). Ar ôl hynny, siâp pysgodyn, gallwch anfon mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 190 gradd.

Mae'n union yr un rysáit syml ar gyfer sut i goginio catfish (stecen) yn y popty. Mae hi'n paratoi cyfanswm o 40 munud, ac mae'r strwythur yn eog brasterog debyg iawn. Gweinwch gyda reis pysgod a garnais llysiau.

Sut i goginio catfish (stecen) yn y ffwrn gyda thomatos a winwns?

Paratoi catfish am y rysáit hwn, bydd angen i chi 1 kg o stecen pysgod. Bydd angen iddynt olchi, tywel papur sych a rhwbiwch gyda halen a phupur. Yna rhowch stêc mewn ffurf, taenu gyda sudd un lemwn mawr, ac anfon yn yr oergell am 30-60 munud.

Ar hyn o bryd, yn paratoi y dresin neu saws ar gyfer pysgod. At y diben hwn, mewn olew olewydd i ffrio sleisio hanner cylch nionyn tenau (0.4 kg), yna ychwanegwch tomatos (1 Kg), gwanhau i ¼ past tomato cwpan dogn dŵr, ½ cwpan o win coch neu wyn, blas halen, pupur melys (1 f . l.), siwgr a sinamon (ar gyfer ¼ h. l.). Coginio cymysgedd persawrus am 15 munud, ac wedi hynny dylid ei arllwys i mewn stêcs a sgeintiwch persli wedi'i dorri.

Mae hwn yn un o'r ffyrdd gorau i goginio catfish. Stecen yn y ffwrn pobi dim ond 30 munud, gyda phob 10 munud, mae angen i ddyfrhau'r saws tomato. Dysgl mynd yn dda gyda reis, bulgur, cwscws a grawnfwydydd eraill.

rysáit catfish yn y popty mewn marinâd sinsir-garlleg

Mae rhai o'r ryseitiau gorau ar gyfer pobi pysgod olewog hwn. Mae un ohonynt yn unig yn sôn am sut i goginio stêc blasus catfish yn y popty.

Cam wrth baratoi gam prydau fel a ganlyn:

1. Cynheswch y popty i 200 gradd.
2. Cysylltu â menyn sain bowlen (2 lwy fwrdd. Llwyau), persli ac olew olewydd (1 llwy fwrdd. Llwy), sinsir wedi'i gratio, croen lemwn (ar gyfer ½ h. Llwyau), ewin garlleg wedi'i falu. Cymysgwch yn dda, ychwanegu halen a phupur i roi blas poeth.
3. Rhwbiwch y stêc gyda halen, rhowch mewn dysgl bobi a lledaenu ar ben y marinâd.
4. Anfonwch y pysgod yn yr oergell am 10 munud, ac yna ad-drefnu y ffurflen i mewn i'r ffwrn.
5. Pobwch am 30 munud catfish.

Ready prydau bwydo at y bwrdd gyda sbigoglys neu garnais llysiau eraill.

Catfish gyda llysiau mewn saws soi

O catfish Gellir stecen cael eu coginio dysgl diddorol gyda saws soi. Yn y cyfamser, mae'r pysgod mewn gwirionedd yn llwyddiant, yn ystyried y ddau bwynt canlynol:

1. Pobi gyda catfish rhaid cael eu rhoi yn unig mewn popty wedi'i gynhesu at y tymheredd a ddymunir. Fel arall, bydd y pysgod yn colli ei siâp a dim ond raspolzetsya. Am yr un rheswm nid argymhellir i ffrio mewn padell.
2. Mae'n syniad da ychwanegu halen a rhoi ychydig o catfish lemwn ar ddechrau'r coginio. Bydd hyn yn cadw'r strwythur pysgod a darparu prydau ymddangosiad deniadol.

Ar ddechrau'r bysgod coginio dylai Cynheswch y ffwrn i 200 gradd. Yna y llysiau wedi'u torri (winwns, moron, pupurau) stribedi tenau, hyd o tua 5 cm. Stêcs (4 pcs.) Halen a phupur, rhoi mewn ffurf fechan. Rhaid darnau pysgod nesaf yn cael ei ddosbarthu cymysgedd llysiau ac arllwys y saws soi catfish (½ cwpan). Pobwch y stêcs yn y ffwrn am 30 munud, o bryd i'w gilydd frasteru saws iddynt. Mae'n bwysig peidio â gorwneud yr halen, ac felly bod digon o saws soi.

Gweinwch catfish wedi'u coginio yn y rysáit, mae'n angenrheidiol gyda reis neu nwdls Tseiniaidd.