Rysáit chak-chak Tatareg: cam wrth gam dechneg coginio

Tatar Dysgl chak-chak wedi bod yn hir yn felys poblogaidd. Paratowch na fydd yn anodd. Nid oes ond angen i adnabod y cymhlethdodau bach. I ddarganfod y traddodiadol rysáit ar gyfer coginio.

Rysáit Tatar chak-chak

Eu hangen ar gyfer y prawf:

• blawd yn pwyso tua 800 gram;
• siwgr mewn swm o 3 llwy fwrdd. llwyau;
• cyfaint llaeth o 180 ml;
• wyau cyw iâr yn y swm o 6-7 uned;
• halen;
• menyn yn pwyso tua 50 gram;
• gwydraid o fodca (50 gram) neu brandi;

treatement:

• pwysau mêl o 450 gram;
• siwgr mewn swm 1 cwpan;

ar gyfer ffrďo:

• ghee pwysau o 250 gram;
• olew llysiau 200 ml;

cynhwysion ychwanegol (i flasu):

• cnau (cnau Ffrengig, cnau cyll, cnau almon);
• ffrwythau wedi'u sychu (eirin sych, resins, bricyll wedi'u sychu).

Rysáit chak-chak Tatareg: cyfnodau paratoi

1 cam

Ar gyfer y toes bydd angen llaeth ffres da, blawd gwenith, ar hyn o bryd menyn, wyau ffres, halen, siwgr a fodca. Gallwch gymryd alcohol cyffredin, ond nid oedd yn gadael aftertaste dymunol. Felly argymhellir i ddewis y fodca mwyar Mair, sydd â blas aeron. Gall gymryd lle gwydraid o cognac da.

2 cam

Wyau rhannu'n gwyn a melynwy. Mae angen proteinau i chwip i fyny ewyn solet, neu fel maen nhw'n dweud melysion, at "copaon stiff." Mae'r melynwy rhwbio gyda siwgr, menyn. Dylai parod cymysgedd fod yn wyn. Gallwch ddefnyddio Corolla rheolaidd neu ddefnyddio cymysgydd.

3 cam

Yn gymysgedd o wyau a menyn yn raddol ychwanegwch weddill y cynhwysion. Dylech gael y toes elastigedd cymedrol. Cyn gynted ag y dechrau dod i ffwrdd oddi wrth y bwrdd a seigiau, lapio mewn lliain llaith neu liain ac yn eu rhoi fwydo am 40 munud.

cam 4

Ar ôl hynny y toes i gael ei rhannu'n nifer o ddarnau, pob un ohonynt yn angenrheidiol i rolio i mewn i daflen o tua 3 mm a diamedr o 30-40 cm. Mae'r toes yn cael ei dorri i mewn i nwdls byr, diamonds neu sgwariau. Gall peli rholio i fyny yr un maint â pys.

cam 5

Nawr ei fod yn fach: Rhaid chak-chak yn cael ei ffrio mewn olew yn iawn. 250 gram o fenyn wedi toddi Cynheswch mewn padell ffrio ddofn ac ychwanegwch y llysiau o amgylch y gwydr. Unwaith y bydd y tymheredd yn cyrraedd 180 gradd, yn dechrau ffrio. Toes lledaenu dogn Greatest. Mae'r darnau sy'n weddill o'r clawr gorau gyda lliain tamp neu dywel. Dylid nodi nad oes angen cyflwyno ar unwaith i'r darnau i gyd i, neu byddant yn wywo.

cam 6

Yn ystod y tymheredd olew ffrio Ni ddylai fod yn is na 160 gradd. Yna ffriwch y darnau nes yn frown euraid, peidiwch amsugno llawer o olew a bydd yn pothellog, golau a blasus, persawrus. Ni fydd Rysáit Tartar chak-chak angen unrhyw sgiliau arbennig i chi. Ffriwch y darnau hawdd. Peidiwch ag anghofio ychwanegu olew ag yn ystod ffrio toes bydd amsugno i mewn hun. Os oes gennych olew da, nid yw'r blas na'r lliw y ddysgl gorffenedig, ni fydd yn difetha.

7 cam

Rysáit Tatar chak-chak yn aml yn cynnwys cnau a ffrwythau sych. Mae angen iddynt gael eu malu i faint y darnau does ffrio, fel bod y ddysgl gorffenedig roedden nhw'n edrych yn naturiol ac yn hardd. Gellir Cnau Ffrengig yn cael eu cynnau mewn padell a'u torri'n ddarnau. Cnau pistasio a almonau ac ychydig o afael ar y tân. Os nad yw'r craidd yn maint yn rhy fawr, ni allant falu.

8 cam

Yn y mêl, ychwanegwch y siwgr a chynhwysion yn dal ar y tân nes diddymu cyflawn yr olaf. Gan ddefnyddio mêl siwgr gludo gyda'i gilydd a bydd y darnau does rhewi cotio caled. Yna troi darnau llaw â phwysau mêl. Leithio'r dwylo mewn dŵr oer i osgoi llosgiadau. I flasu, ychwanegwch gnau a ffrwythau sych.

9 cam

Yn barod lledaeniad danteithfwyd ar hambwrdd sleid (iro). Yna rhowch oer ac yn solidify. Nawr eich bod yn gwybod mwy am yr hyn losin gynnwys Tatareg bwyd. Ryseitiau chak-chak - mae'n gyflym, yn hawdd ac yn flasus iawn. Rhowch gynnig arni a byddwch yn coginio pryd hwn gwych.