Prydau o borc calon iach a blasus

calon mochyn - nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol isgynnyrch, gan ei fod yn ffynhonnell nifer o sylweddau fiolegol gweithredol a phrotein uchel-radd. Mae hyn yn sgil-gynnyrch, sy'n cael effaith fuddiol ar brosesau hemopoietic a normalizes yr aren a'r system nerfol (helpu adfer yn gyflym ar ôl clefydau heintus).

Ers offal yn cynnwys sylweddau sy'n dylanwadu ar yr organeb fel ysgogi prosesau atgyweirio canghennau croen a strwythur esgyrn, a thrawma cleifion llosgi ganolfannau yn cael eu prydau eu neilltuo o galon moch.

Hefyd porc calon dewis llawn-fledged i gig oherwydd mae'n cynnwys proteinau anifeiliaid, sy'n cael eu cynrychioli gan hanfodol ac asidau amino hanfodol.

galon porc a nodweddir llai o fraster na chig eidion, a nifer y halwynau mwynol, nid yw'n bron yn israddol iddo.

Cyn i chi ddechrau coginio prydau o galon mochyn, rhaid iddo gael ei rinsio yn drylwyr, yna tynnwch y pibellau gwaed a falfiau mawr.

Beth i'w goginio o galon mochyn?

"Salad gyda galon mochyn"

Paratowch 150 gram o galon mochyn wedi'i goginio, un maint coch canolig winwns, un tomato canolig, dau coesau seleri petiolar, un neu ddau llwy fwrdd o sudd lemwn, halen a phupur, tair llwy fwrdd llwy fwrdd o olew olewydd.

Dorri'n giwbiau neu galon ddeisio berwi (nid fach iawn), yna torrwch y hanner cylchoedd winwns, sleisys canol-maint o coesau tomato a seleri.
Nawr cysylltu holl gydrannau. Llenwch y sudd lemwn, olew llysiau, pupur a halen ar eich pen eich hun. Yna, pob cymysgu'n ysgafn.

Rhowch y ddysgl mewn powlen ac yn gadael i sefyll y salad am ychydig a socian.

"Calon Porc gyda bwa"

Mae angen pum calonnau mochyn, dau winwns bwlb, finegr, mayonnaise.
Berwch nes calon mochyn coginio, a'u torri'n stribedi tenau. Yna Torrwch y nionyn a'r stribedi, ei orchuddio â finegr a nionod felly dal pymtheg neu ugain munud. Nesaf, arllwys finegr a'i droi winwns a'r galon, ychwanegwch halen a phupur (ddim gormod). Nawr tymor gyda mayonnaise a'i weini.

dysgl blasus iawn o borc wedi'u stiwio yn y galon. Gadewch i ni edrych ar y rysáit o un o'r prydau hyn.

"Calon stiw porc"

Paratowch dwy galon mochyn, tri deg mg o olew blodyn yr haul, ac ugain mg o olew olewydd (gwasgu gyntaf), dau winwns, ychydig o bupur a halen, sbeisys amrywiol (oregano, rhosmari, mintys).

rinsio drylwyr gyda chalon torri'n ddarnau. Yna torri dau winwns. Ymhellach, ewin garlleg bach. Nawr yn anfon winwns mewn padell gydag olew poeth yn barod.

Yna ychwanegwch y winwns wedi'u sleisio i galon rhost, yn union ychwanegu halen, pupur, ffrio yn ysgafn yn dda, yn y diwedd, ychwanegwch y garlleg a sbeisys eraill. Nesaf, y galon ffrio anfon mewn sosban fach a'i fudferwi gyda thraw gydag awr a hanner i parodrwydd llawn. Ar y diwedd, ychwanegwch y dil (gellir ei sychu), a deilen llawryf.

Yn calon sosban symud er hwylustod. Os oes gennych badell ffrio fawr a dwfn - gallwch hail-lenwi â dŵr a mudferwi.

Mae tri opsiwn ar gyfer gweini prydau o galon mochyn:

• dwfn ddysgl - cawl;
• cig yn unig gydag unrhyw phrif gwrs: pasta, tatws, reis;
• neu dim ond bwyta galon mochyn gyda salad llysiau.

"Stiw galon gyda llysiau mewn pot"

Ar gyfer pryd hwn o galon mochyn, angen i chi baratoi 600 gram o calonnau mochyn, y pum tatws, tri moron, dau winwns, un maip, mae gwraidd persli, dau picls, dau gwydraid o sudd tomato, hanner cwpan o hufen sur, un criw o bersli ffres, deilen llawryf , pys, pupur du, halen.

Golchwch a socian y galon (2-3 awr). Yna, ei roi mewn pot gyda traw a berwi am berwi isel (dau - dwy awr a hanner). Awr cyn diwedd y coginio halen. Tynnwch y coginio tan galon dyner y cawl. Sleisiwch draws y grawn. Rhowch y galon mewn potiau, arllwys sudd tomato poeth, ychwanegwch yr hufen sur.

Torrwch y llysiau a'r ysgafn ffrio gyda braster. ciwcymbrau piclo plicio torri'n sleisys. Nawr bod y llysiau wedi'u ffrio a sleisio ciwcymbrau Lleyg i ddarnau galon mewn potiau, yna ychwanegwch y ddeilen bae, grawn pupur a'r holl gydrannau yn drylwyr. porc galon fudferwi gyda llysiau mewn pot caeedig dros wres isel nes bod y llysiau wedi'u coginio.

Galon gyda llysiau a saws mewn vylozhite pot mewn dysgl ac yn gweini taenellodd gyda pherlysiau ffres.