Rysáit meringue yn y cartref: y blas naturiol o hoff drin

Paratoi angen meringue â'r enaid ac â phleser. rysáit meringue , ni fydd yn y cartref heb cydrannau hyn yn gyflawn. Gellir ei ystyried fel elfennau gorfodol o'r cynhwysion hyn, ond heb na all eu gwneud, oherwydd bod y meringue fympwyol ac wrth ei bodd sylw.

Meringue - un o'r mathau o ddanteithion melys melysion. Mae'r pryd yn blas a gafwyd. Fodd bynnag, mae llawer o gefnogwyr. Fel rheol, mae'n well y meringues i'w prynu yn y siop. Mae hyn yn arbed amser. Ond meringue yn y cartref yn llawer mwy blasus, gan mai dim ond yn y cartref gall fod yn arallgyfeirio pob math o ffrwythau, hufen, wedi'i ategu gan chnau. Mewn gair, i wneud rhodd eu blas eu hunain. Nid yw rysáit ar gyfer meringue cartref yn gymhleth, mae'n o dan y pŵer o unrhyw feistres ifanc.

adegau allweddol o baratoi

Y prif gynnyrch - mae'n y melynwy a'r siwgr gronynnog neu siwgr powdwr.

Dylai wyau meringues coginio fod yn ffres. Mae angen iddynt gael eu rhag-oeri. Proteinau yn daclus iawn i gael eu gwahanu oddi wrth y melynwy, at ostyngiad o melynwy nid oedd yn mynd i lawer o chwisgo. Dylai offer ar gyfer meringues coginio bob amser yn sych.

Gall proteinau chwipio fod dwylo (mae hwn yn iawn-o amser), fod yn cymysgydd (nid yn dioddef o danteithfwyd hwn). Mae angen i chi ddechrau curo yn araf, yn raddol gynyddu cyflymder.

Nid Siwgr yn angenrheidiol i ddechrau adio i fyny i foment pan nad yw proteinau yn cymryd ar ffurf ewyn ysgafn. Dim ond wedyn y gall ychwanegu llwy fwrdd o bowdr i mewn i broteinau. Chwisgwch angen hyd nes nad yw'r ewyn yn dod mor drwchus na fydd yn disgyn allan o'r bowlen, hyd yn oed os yw'n cael ei flipped. Mae'r broses gyfan o guro yn cymryd tua 15 munud.

angen i'r ewyn i symud i mewn i fag crwst gyda llwy a gwasgu allan ohono ar yr un pechenyushki pobi. meringue pobi fel arfer ar dymheredd o 100 gradd yn y popty. Mae yna, wrth gwrs, yn rysáit meringue yn y cartref, sy'n dangos tymheredd gwahanol, ond yna mae angen cyflawni effaith benodol.

Tynnwch y meringue o'r ffwrn dim ond ar ôl oeri cyflawn.

Meringue cartref - proses coginio

angen pedwar proteinau i chwip i fyny cyflwr gref o'r ewyn protein. Yn gyfochrog â syrthio i gysgu mewn nant tenau i mewn i broteinau hanner cwpan o siwgr rheolaidd a yr un fath - fanila. Dylai Siwgr ddelfrydol yn cael ei ddiddymu mewn proteinau. Er mwyn symleiddio eich gwaith, a bod yn fwy hyderus yn y canlyniadau, mae'n well i gymryd y siwgr powdwr - mae'n olau, ac yn syth gwasgaru y màs.

Mae angen i meringues pobi ar hambwrdd pobi mawr. Rhaid i wyneb y mowld yn hollol iro gydag olew llysiau. Gall meringue Taenwch fod yn uniongyrchol ar yr olew diferu ar waelod naill ai osod ar y papur memrwn. Dylai Pobwch fod ar dymheredd o 180 gradd tua awr awr a hanner.

ychwanegiad blasus at y rysáit arferol

meringue pwdin

Gall y rysáit clasurol ar gyfer meringue yn y cartref yn cael eu hategu gydag ychwanegiadau blasus.

Chwisgwch proteinau gyda siwgr, i symud y pwysau at bag peipio gyda ffroenell mwyaf. Extrude y màs yn y badell fel sbiral troelli. Pobwch am gant dau ddeg graddau pan fydd y popty ychydig yn gilagored, tua hanner i ddwy awr. Mae angen i chi goginio'r meringue ac ychydig sychu i fyny.

Ar hyn o bryd, yn paratoi nectarinau, eu clirio oddi wrth y croen ac yn eu troi i mewn i piwrî ffrwythau. Chwip hufen. Pan fydd y meringue yn barod, ei roi piwrî a hufen nectarin ar ben i addurno fod yn mafon.

Meringue-pei

  Mae yna hefyd rysáit ar gyfer meringue yn y cartref. Mae pum cant gram o flawd gymysgu â hanner cant o gram o llus, ychwanegwch 110 gram o fenyn, saith deg gram o siwgr ac ychydig o croen lemwn wedi'i gratio. Pum melynwy stwnsh gyda dau can gram o flawd a menyn. Mae angen proteinau i ysgwyd i fyny gyda siwgr ac aeron a blawd. Rhowch y toes yn y ffurf wedi'i iro. Taenwch gyda aeron. Pobwch ar 180 gradd yn y popty am awr. Dri chwarter awr ar ôl dechrau'r pobi, yn cwmpasu pastai â ffoil. Chwisgwch proteinau gyda siwgr a'u pobi nhw ar wahân i greu haen uchaf o gacen.

cwcis meringue

Curwch y gwyn gyda'r siwgr ac ychwanegwch y sglodion siocled. Extrude y màs trwy chwistrell melysion ar bobi, y cyn-osod ei phapur pobi. Pobwch am awr. Yna toddwch y siocled a dip i mewn iddo oeri pechenyushki. Gall fod yn rhan ohonynt, "ymdrochi" yn siocled tywyll. Rhowch y cwcis i oeri ar bapur gwrthsaim. Ar ôl hynny, gall pâr o gwcis gael eu gludo hufen chwipio.