Prydau gwneud o wenith yr hydd. Mae'r ryseitiau ein neiniau, ac nid yn unig

Gwenith yr hydd a dyfir ac drin ers yr hen amser yn bennaf yn unig yn y tiriogaethau helaeth o Rwsia, gan ddechrau gyda South Siberia, Mynyddoedd Altai ac yn gorffen y rhanbarthau deheuol Rwsia. Felly, gwenith yr hydd - cynnyrch traddodiadol Rwsia, mewn gwledydd eraill, mae'n eithriadol o brin.

Gwenith yr hydd - nid yn unig yw cnydau Rwsia cenedlaethol, yn fath o symbol o'n hunaniaeth. Mae wedi holl fanteision, sy'n cael eu gwerthfawrogi'n fawr yn y teuluoedd gwerinwr Rwsiaidd: rhwyddineb paratoi, gwerth maethol uchel a blas ardderchog, defnyddioldeb ddiymwad, hygyrchedd a fforddiadwyedd.

Mae amrywiaeth o brydau o gwenith yr hydd, ryseitiau sydd i'w weld hyd yn oed yng ngweithiau lên gwerin, syndod gyda'u gwreiddioldeb a dyfeisgarwch. Mae'n cael ei ddefnyddio ar gyfer nid yn unig y uwd briwsionllyd traddodiadol a grawnfwyd gyda llaeth (gyda llaw, llaeth yn cael ei gyfuno yn berffaith â gwenith yr hydd, felly mae'n cael ei amsugno yn well ac yn cadw ei holl eiddo buddiol), ond hefyd amrywiaeth o bwdinau, llenwadau ar gyfer cacennau ac adar stwffio zrazy, byrgyrs a etc.

Mae'r grwp yn berffaith gyda chig a dofednod, llysiau a madarch, caws, llaeth a hufen, fel y gallwch goginio amrywiaeth o seigiau wedi'u gwneud o wenith yr hydd. Mae'r ryseitiau ein neiniau yn amlwg yn tystio i hyn. Gadewch i ni geisio i baratoi ar gyfer dechrau'r amrywiaeth o brif brydau o gwenith yr hydd, sef, uwd gwenith yr hydd briwsionllyd mewn pot ceramig, ac mae'n sawl llenwadau blasus, sydd gyflenwad da iawn, gan roi blas unigryw y uwd a amrywiaeth ein bwrdd.

uwd hyfriw mewn pot

Da golchi gwenith yr hydd unground gwenith yr hydd arllwys i mewn pot ceramig union hanner ei llwy ychwanegu olew neu fenyn a'i lenwi â dŵr berwedig fel bod yr haen yn tua bys uwchben wenith yr hydd. Halen a rhowch y pot yn y popty ar wres isel. Pan chwyddo crwp ac amsugno dŵr, yn cymryd allan pot, yn cwmpasu top badell haearn, droi ben i waered a'u rhoi yn ôl yn y ffwrn, mae proparivaya i barodrwydd.

Uwd gyda winwns ac wyau

Dylech yn gyntaf goginio briwsionllyd uwd gwenith yr hydd yn y pot. Ar wahân, berwch yr wyau mewn padell a ffriwch y tafelli o gig moch a nionod. Mae'r gwenith yr hydd Rhowch wedi'i dorri wyau gorffen, ac cracklings porc gyda winwns, cymysgu'n dda a rhowch y uwd gyda llenwad yn y ffwrn am 15-20 munud.

Uwd gyda madarch

Coginiwch gwenith yr hydd mewn popty neu goginio mewn sosban ar y stôf (mewn cyfran o rawnfwydydd a 1x2 dŵr). Ar wahân, paratoi'r llenwad madarch. madarch ffres wedi'u torri a'u berwi mewn dŵr hallt gyda sbeisys (deilen lavrushki, pupur, sinamon bit). Mewn padell ffrio ffriwch y nionyn, yn ei roi at y madarch wedi'u berwi, halen a'u ffrio. Ar ddiwedd y badell rhostio, ychwanegwch dwy lwy fwrdd o gawl madarch. Yna coginio llenwi rhoi mewn pot o uwd, droi, ac yna ychydig dros wres isel.

Kasha o afu mewn gwartheg

prydau cig blasus iawn yn deillio o wenith yr hydd. Ryseitiau wedi amrywio. Dyma ffordd syml a chyflym iawn i'w baratoi gwenith yr hydd afu. Coginiwch y uwd gwenith yr hydd. Ar gyfer yr afu berwi llenwi, eu glanhau o ffilmiau, nes yn feddal gyda sbeisys gyfer y cig. Yna ysgafn ffrio gyda winwns a'r menyn mewn padell ffrio. Afu ffrio ynghyd â winwns ac olew rhoi mewn mush a chymysgu.

Beth arall allwch chi goginio prydau o wenith yr hydd? Ryseitiau wedi amrywio. Er enghraifft, gwenith yr hydd uwd gyda chaws hufen a rhesins. Mae cyfuniad anarferol, ond yn flasus iawn.

uwd gwenith yr hydd gyda rhesins

Coginiwch y uwd gwenith yr hydd nes coginio bron. Ychwanegu ato i'r dŵr berwedig stemio yn y rhesins, ychydig o siwgr (ac ni ellir eu hychwanegu), rhywfaint o sinamon (ar gyfer cefnogwyr), mae chwarter cwpan o fenyn, un wy wedi'i guro yn dda, rhoi popeth ar ffurf menyn a phobi gollwyd yn y popty.

caserol Gwenith yr hydd gyda chaws

Coginiwch y uwd gwenith yr hydd. Caws colfran cymysg gyda phersli wedi'i dorri. Ychwanegu ychydig o hufen sur neu gaws ceuled meddal, halen. Curwch dau wyau mewn trochion da, yn eu rhoi yn y uwd, troi. Yn ehangu Ffurflen hanner gwenith yr hydd, ei caws cyfan, a haen caws bwthyn sy'n weddill mwydion. blas da cynhesu menyn ar ei ben a'i bobi yn y popty.

prydau blasus yn cael eu paratoi o wenith yr hydd yn ddigon cyflym. Mae llawer iawn ohonynt. Gwenith yr hydd yn gyffredinol. Mae'n berffaith ar gyfer llenwi'r y prydau cyntaf o fadarch a hyd yn oed pysgod ar gyfer coginio prydau llawn, fel llenwad ar gyfer pasteiod, ac ati