Manta - y mae ei ddysgl cenedlaethol a sut i'w paratoi?

Mae pawb yn gyfarwydd â chynnyrch cig fel MANTI. Pwy ddysgl cenedlaethol maent yn eu cynrychioli? Yn y gwledydd yr hen Undeb Sofietaidd, ystyrir i fod yn dyfais Uzbek. Ond a yw'n mewn gwirionedd?

Mae pob un o'r bobl Asiaidd yn eu hystyried eu ddysgl, ond mae'n hysbys eu bod wedi eu dyfeisio mewn modern-dydd Tsieina. Fodd bynnag, nid ydynt yn dod i fyny gyda Tseiniaidd a'r Uighurs, a oedd yn byw yn y rhanbarth hwnnw. Mae hyn yn awgrymu bod ateb mwy cywir i'r cwestiwn: "Manta - y mae ei ddysgl cenedlaethol" - bydd "Uighur".

stori

Mae'r prototeip pryd hwn oedd enw "mantou", sy'n cyfieithu yn golygu "i wneud un neu ddau o fara," ac nid oedd y llenwad oedd ynddo. Yn dilyn hynny, pan ddechreuodd y ddysgl i ledaenu yn Asia, dechreuodd bara stêm i lenwi gwahanol gynhyrchion. Yn ogystal, mae pob un o'r cenhedloedd hyn dechreuodd i ddefnyddio eu stwffin eu hunain. Er enghraifft, yn Kazakhstan maent yn ychwanegu briwgig cig eidion, winwns, braster cig dafad, pwmpen a thatws. Mewn rhai rhanbarthau o Rwsia yn paratoi twmplenni gyda llenwadau megis mewn twmplenni - ag unrhyw gig ddaear. Gall Tatars wneud pryd hwn hyd yn oed heb ychwanegu cig, gan ddefnyddio yn lle hynny dzhusay.

Felly, nid oes unrhyw un rysáit yn bodoli, a phob bobl sy'n gwneud mantell gwahanol. Pwy ddysgl cenedlaethol yn cael ei ledaenu dros yr holl dyddiau hyn? Mwy na thebyg, y fersiynau Asiaidd Canolog stwffio gyda briwgig. Mae'r rysáit hon yn glasur a mwyaf poblogaidd.

Beth yw'r gwahaniaeth MANTI?

Pwy ddysgl cenedlaethol yn y cynhyrchion hyn, ni allwch roi ateb pendant - mae'n dilyn o'r uchod. Beth maent yn ei gynrychioli? Manta brathu fel pasteiod a twmplenni, ond mae ganddynt hefyd gwahaniaethau sylweddol. Fel y nodwyd eisoes, nid yw eu paratoi yn digwydd yn yr olew, y dŵr neu'r cawl, fel trwy stemio. Yn ogystal, mae llawer o nodweddion sy'n gysylltiedig â'u hyfforddiant. Manta, yn gam yn ôl rysáit gam ar gyfer a roddir yn yr erthygl hon, rhaid i chi atodi gwddf potel wydr neu rholbren. Os nhw llwydni gyda'ch dwylo, ni fydd yn darparu'r radd a ddymunir o dyndra. Mae angen iddynt wneud yn siŵr nad ydynt yn disgyn ar wahân wrth ei goginio mewn bwyler dwbl neu ddyfais arbennig. Tyndra hefyd yn bwysig cadw tu mewn pob cawl cynnyrch.

rysáit clasurol hefyd yn meddwl am ddefnyddio briwgig nid pur, a'i gymysgu gyda'r excipients eraill (moron, winwns, pwmpen, dil). Gall ychwanegion hefyd yn rhoi eglurder. Un ymgorfforiad posibl o gynnyrch mowldio - ar ffurf llongau agored phen (a all fod pedwar neu siâp trionglog).

Felly, sut i wneud twmplenni?

Ar gyfer hyn, mae angen y cynhwysion canlynol:

• 0.5 cilogram o flawd gwenith.
• 150 gram o borc.
• 150 eidion gram.
• 300 gram o winwns.
• 20 gram o olew llysiau.
• 0.5 litr o hufen sur.
• 1 wy.
• 1 h. L. halen.
• 300 mililitr o ddŵr.
• Sbeisys a pherlysiau.

Mae'r broses o baratoi cynnyrch

Cymerwch powlen fawr a sgeintiwch y blawd yno. Mae'n ofynnol i'r canol i wneud y twll lle mae'n angenrheidiol i arllwys yr wy a rhoi ychydig o halen. Yna arllwys yn ofalus y dŵr wedi'i ferwi ychydig ostuzhennoy, gan ychwanegu ei fod ar ymyl y cwpan, gan droi'n gyson. Pan fydd y ffurflen pwysau rhydd undonog, mae angen i chi ddechrau tylino toes. Bydd yn cymryd tua 15 munud. Unwaith y bydd y toes yn cyrraedd y elastigedd angenrheidiol i orchuddio â lliain a gadael am gyfnod.

Er ei bod "setlo" Dylai wneud llenwi. I gymysgu cig eidion a phorc mewn rhannau cyfartal ac ychwanegwch yr un faint o winwns wedi'u torri (50/50). Er mwyn cyflwyno yn y cawl cynnyrch gorffenedig, dylai cig eidion yn cael ei wanhau gyda dŵr (bydd tua 100 ml ddigonol), yna rhowch sbeisys a halen i roi blas.

Yna, rholiwch y toes i mewn i haen denau a thrwy gyfrwng gwydr neu gwpan torri'n gylchoedd. Ym mhob stwffin gosod, ar ôl y ddau ymylon gyferbyn yn codi i fyny ac zaschipyvaem. Ar ôl hynny, "clustiau" lleoli ar ddwy ochr cau at ei gilydd. Ar bob cylch o does i roi tua llwy fwrdd o briwgig.

Dylid nodi hefyd bod MANTI blasus a geir stwffio â chig oen a chig eidion. ymgorfforiad o'r fath yn gyffredin i Fwslimiaid nad ydynt yn bwyta porc. Hefyd amrywiaeth poblogaidd o topins o gig drwy ychwanegu tatws neu bwmpen. Gall llysieuwyr a ymprydio yn gwneud y llenwad tatws a winwns gydag amrywiaeth o sbeisys neu berlysiau.

Sut i goginio gŵn clasurol?

Taflenni neu stemars kasakana angen i dalu am olew llysiau haen i osgoi glynu prawf. Mae hyn yn cael ei ddilyn gan tua 1/3 berwi dŵr badell ac yna gosod uwchben y taflenni stêm gosod allan ar eu cynnyrch. Y tu hwnt i'r hyn sy'n angenrheidiol i dalu y clawr adeiladu. Gown, rysáit fesul cam a ddisgrifir uchod, mae angen i goginio am 40 munud.

Yn draddodiadol ddylai eu cyflwyno i'r bwrdd poeth. Fel y defnyddir saws hufen sur, y gellir ei gymysgu â pherlysiau neu garlleg. Mae hefyd yn bosibl defnyddio hufen sur yn hytrach na llaeth sur - fel arfer mae'n ei gwasanaethu MANTI Twrcaidd.