Sut i Goginio MANTI?

Manta yn bryd traddodiadol o bobloedd Asia, rhywbeth tebyg i twmplenni. Y bwyd yn dorri'n fân neu gig ddaear (yn ddelfrydol cig eidion neu borc) i mewn i does tenau a wneir o flawd gwyn. Mae gwahanol fathau o twmplenni: Wsbeceg, Siapan, Kazakh, ac eraill. Asiaid yn wahanol llawer o gariad ar gyfer prydau cig ac maent yn gwybod sut i goginio twmplenni llawn sudd i'w defnyddwyr blas gofio am amser hir.
Sut i Goginio MANTI? Cryn gwestiwn anodd, oherwydd eu paratoi, mae llawer o dechnolegau. Still, mae rhai cyfrinachau o wragedd tŷ profiadol, ac wedi hynny byddwch yn gallu i syndod eich teulu gyda dysgl persawrus, llawn sudd a blasus iawn. Felly, cartref paratoi twmplenni.

cynhwysion:
500 g blawd
Erthygl 0.5. dŵr (oer)
2 wy,
Mae tua 100 go fraster defaid (i flasu, ond nid oes angen ei ychwanegu)
700-750 g cig oen,
300 go gig eidion.

Nawr, sut i wneud twmplenni. Mae'r toes yn cael ei dylino gyda wyau, dŵr a blawd gwyn. Vymeshivaya toes, o bryd i'w gilydd gan ychwanegu dŵr ato (cofiwch y dylai'r dŵr fod yn oer) ac yn aros am y toes i gael trwchus ac elastig. Dylid ei lapio mewn lliain a gadael am hanner awr, diolch i hyn bydd yn dda i gymryd y siâp a ddymunir ac yn dod yn fwy meddal. Dylai Cig (cig oen neu gig llo) yn cael eu torri yn ddarnau bach a sbeisys tymor, garlleg neu nionod. gellir eu hychwanegu at briwgig blas lard neu fraster arbennig. Mae'r toes yn cael ei gyflwyno, ond nid yn denau iawn, yna'i dorri'n stribedi ac wedyn yn sgwariau. Maint y Gŵn gallwch ddewis eich hun, ond yn yr ystyr traddodiadol o faint y toes ar gyfer twmplenni ddylai fod yn un o tua cm 5x5. Yna, o'r sgwariau a rholiau bêl rholio i mewn i cacen petryal. Ar y gacen hon yn cael ei roi llwy de briwgig a dau fys lapio ymyl. Dylid Dwylo gael iraidd gyda dŵr neu olew i'r toes beidio ffon. Yna, ar y Twist MANTI llaw arall ynghylch y stwffin ei guddio i gyd yn gyfan gwbl o dan haen o does. Rhaid gwythiennau fowldio ar y fantell yn debyg i'r llythyr hir "n." Rhowch yr holl twmplenni i mewn i ddŵr berwedig ar yr un pryd ac yn gwneud tân bach. Maent yn berwi, gorchuddio â hanner-clawr, yn 25-30 munud. Ar ôl 35 neu 40 munud, rydym yn cymryd allan o'r fantell a hidlo trwy ridyll o dan ddŵr oer. I ddefnyddio eu gorau gyda saws neu finegr.

Dyma 'r ail rysáit, sut i goginio twmplenni. Yn gyntaf bydd angen i chi baratoi'r stwffin. I wneud hyn, yn cymryd un nionyn mawr, buro ei, glanhau ychydig o datws. Dorri'n giwbiau tatws a winwns, eu cymysgu gyda'r cig, yna ychwanegwch sbeisys a sesnin amrywiol i roi blas. Wyau, blawd a dŵr yn cael eu paratoi'r toes, yr ydych am i sefyll am 40 munud. Yna cafodd ei gyflwyno yn stribedi tua 10 i 10cm. Rhowch y toes i mewn i briwgig llwy de a chysylltu pedwar ymylon y toes fel bod y stwffin y tu mewn ei gau. Rhowch y twmplenni ar gril wedi'i iro mewn sosban arbennig. Gril a osodwyd dros ddŵr berw a'i adael i goginio am 40 munud. Gallwch addurno'r perlysiau neu sbeisys wedi'u torri MANTI i dymor. Byddai'n braf i arllwys eu saws neu hufen sur.

Trydydd rysáit: sut i goginio twmplenni yn Uzbek

Cymerwch y cynnyrch canlynol (tua 12 darn):
cig oen - 450 g,
Braster - 45 g (i flasu, ni all un ychwanegu)
winwnsyn - 500 g (cymaint ag y bo modd)
blawd - 320 g,
Dŵr - 20 g
halen - i roi blas,
pupur.

Mae'r fersiwn Uzbek o'r prydau stwffwl - cig oen. Mae hyn oherwydd y lleoliad daearyddol y wlad a'r dewisiadau coginio lleol.
Defaid torri'n fân neu wedi'u torri, profiadol gyda gwahanol sbeisys a halen, torri nionod. O'r toes a baratowyd yn cael ei gyflwyno cacen tenau (ar ymylon y toes i fod ychydig yn deneuach na seredinka). Ar ganol losin yn rhoi cyfran fechan briwgig a'i roi ar ben sleisen o gig moch blas gyda sbeisys. Ar ôl hynny, lapio y cynnyrch, gan roi siâp crwn. Cwblhau'r ymylon i ymddangos gwythiennau. Manty coginio mewn stêm boeler, cyfrol fechan. Mae angen i chi dalu am y ben y caead. Amcangyfrif amser coginio - 40 munud o'r eiliad pan fydd y dŵr yn berwi. Pan gweini dysgl goginio wrth y bwrdd, dylai arllwys cawl cig a'i addurno gyda lawntiau. Yn ogystal, mae'n bosibl gwneud cais hufen Mantoux neu soseri llaeth sur.

Sut i goginio y twmplenni mewn stemar

Paratoi pryd hwn mewn bwyler dwbl mae angen y cynhwysion canlynol:

cig 800-000g (yn ddelfrydol cig dafad brasterog),
2 lwy fwrdd. blawd
2 pcs. Winwns, maip,
Halen a phupur (yn dibynnu ar chwaeth)
eirin 50g. olew neu fraster,
olew llysiau (angen i dip pelydrau manta cyn trochi mewn i'r boeler dwbl)
1 cwpan o ddŵr (cymysgedd cyfartal o flawd)
1 wy.

Paratoi twmplenni, fel y disgrifir uchod, dim ond cyn ei goginio pob dip i mewn i'r olew fel nad ydynt yn cadw at y gwaelod. Yna eu rhoi ar yr haenau o boeler dwbl a choginiwch am tua 40 munud.

Fragrant, llawn sudd, twmplenni blasus fel pob aelod o'ch teulu!