Pilaf gyda madarch. paratoi Rysáit.

Pilaf yn bryd cenedlaethol o bobloedd Canolbarth Asia. Paratoi mae fel arfer yn mewn dwy ffordd: y cig wedi'i goginio'n ynghyd â reis ac ar wahân iddo. Rysáit ar gyfer coginio pilaf wedi diffinio'n dda dim cyfansoddiad y cynnyrch, y prif gynhwysion dal i fod yno - cig, reis a llysiau.

Ond gallwch baratoi a heb gig, er enghraifft, reis gyda madarch. Rysáit ar gyfer pryd mae hyn yn dda ar gyfer coginio yn y dyddiau y Garawys.
Mae'n bwysig bod y reis yn friwsionllyd ac nid yw'n cadw at mush. Y prif bwynt wrth baratoi pilaf - mae'n zirvak, sy'n cael ei baratoi gan rhostio cig, llysiau, ffrwythau wedi'u sychu gyda'r ychwanegiad o wahanol sbeisys. Pilaf gyda bara, llysiau ffres, ffrwythau heb ei felysu ac i yfed te du neu wyrdd heb ei felysu.

Pilaf gyda madarch. Rysáit ar gyfer prydau llysiau

Mae arnom angen: 300 gram o unrhyw punt ffyngau o reis (grawn o ddewis o hyd), y canol dau moron, winwns pen mawr, tri ewin garlleg halen a phupur ar gyfer pilaf, barberry, anise, olew llysiau, halen.

Paratoi: glanhau'r nionyn a'i dorri'n hanner cylch mawr.
Moron golchi, yn lân ac yn torri'n giwbiau mawr.
Mae fy madarch a'u torri'n sleisys. Os ydych yn cymryd madarch wedi'u rhewi, yna mae angen i ddechrau i ddadmer. I wneud hyn, yn eu hychwanegu mewn cwpan a'i lenwi â dŵr.
Cymerwch y bowlen, lle byddwn yn paratoi pilaf gyda madarch. Mae'r rysáit yn gofyn defnyddio ein prydau yn ymddangos hynny cyn gynted ag y mae'n bosibl paratoi pilaf wirioneddol blasus. Rydym yn ei roi ar y tân, arllwys yn yr olew, ychwanegwch y winwnsyn a'i ffrio am tua phum munud. Yna daflu moron lletemau a pharhau i ffrio am ychydig. Llysiau cymysgu yn ofalus ac ychwanegwch y madarch wedi'u sleisio, taenu â halen a phupur a halen arno. Caewch y tegell a'i fudferwi am 10 munud.
golchi Rice dŵr glân a gwasgaru'n gyfartal yn y crochan o lysiau. Arllwyswch ddŵr berw dros y reis wedi bod ar gau ar drwch bys.
Ar ôl berwi dŵr yn lleihau y tân, ei orchuddio â chaead a'i goginio nes y diflaniad dŵr. Llwy gwneud nifer o gilfachau gyfer y stêm ac yn eu mewnosod yn y ewin garlleg cyfan. Parhau i goginio am 10 munud arall, yna trowch oddi ar ac yn ysgafn iawn droi risotto. Kazan lapio mewn blanced a rhoi fragu am hanner awr.
Cymerwch y ddysgl a lledaenu pilaf gyda madarch.
Mae'r rysáit paratoi yn syml iawn ac yn ei gwneud yn ofynnol o leiaf cost amser a bwyd.

risotto Eidalaidd gyda physgod

Cynhwysion: hanner kilo o ffiled o bysgod môr, dwy a hanner cwpan o reis, tri ewin o arlleg, perlysiau basil, moron, dau gwreiddyn seleri a gwraidd persli, ychydig o fadarch wedi'u sychu, saws tomato, tafell o gaws, olew, menyn, pupur a halen.

Paratoi: ddolen dros a golchi reis.
Madarch llenwi â dŵr cynnes am hanner awr.
Glanhau moron, seleri gwreiddiau gyda persli a'u torri'n fân.
Torri'r basil perlysiau.
ciwbiau moron Shinkuem, cyllell falu garlleg.
ffiledi pysgod wedi'u torri'n dogn.
Mewn padell ddofn gynhesu ychwanegwch yr olew a gosod allan yr holl lysiau wedi'u torri. Cymysgwch, pupur, halen i flasu a ffrio'n ysgafn dros wres isel. Yna gosod allan y pysgodyn a'i ffrio ar y ddwy ochr. Ychwanegwch y dŵr, saws tomato a mudferwi nes yn feddal.
Nawr tynnu oddi ar y gwres a thatws stwnsh nes yn llyfn.
Mewn pot o ddwr berwedig, lledaenu y madarch gyda reis a physgod gyda llysiau. Coginiwch dros wres cymedrol nes reis wedi'i goginio. Tynnwch oddi ar y gwres, rhowch y menyn a rhoi ychydig o gaws wedi'i gratio.
Pilaf yn barod Eidaleg.

Pilaf gyda chig

Mae arnom angen: 200 gram o gig, olew llysiau, dau gwpan o reis, tri moron, winwns dau, sbeisys, halen.

Paratoi: Rhowch y olew poeth a ffriwch y darnau o gig hyd at crwst blasus. Wedi'i dorri ychwanegwch y winwns, yna moron julienne, arllwys dŵr a rhoi ychydig o sbeisys. Fudferwi dros wres cymedrol nes moron yn feddal.
Golchwch reis ac ychwanegu at y cig a llysiau. Mae'r holl halen, llenwi â dŵr a'i goginio nes na fydd y reis yn cymryd ymaith yr holl ddwr.
Pilaf lledaenu ar ddysgl, heb ei droi.
Bon Appetit!