Peli cig Cig a physgod mewn saws: gwahanol ddewisiadau coginio

Peli Cig mewn saws blasus a gafwyd ddau o'r cig, ac o'r pysgod friwgig. Heddiw, rydym yn edrych ar y ddau opsiwn a gyflwynwyd. Dylid nodi bod prydau o'r fath yn gofyn am isafswm o gydrannau, ac amser rhydd.

1. Peli Cig gyda reis mewn saws o bast tomato

cynhwysion angenrheidiol ar gyfer y ddysgl:

• cig eidion ifanc heb esgyrn - 600 g;
• bylbiau winwnsyn melys - 2 pcs;.
• halen iodized, pupur du melys - yn ychwanegu at flas;
• Long reis grawn - 1/3 cwpan;
• past tomato - 4 llwy fawr;
• siwgr tywod - llwy de;
• dŵr yfed - gwydr;
• blawd gwyn, gwenith - cwpl o lwyau bach;
• cyfartalog cyw iâr wy - 1 pc.

Mae'r broses o baratoi'r hanfodion cig

Peli Cig mewn saws yn cael cig blasus a thyner o unrhyw fath. Rydym yn penderfynu i brynu dim ond y cig eidion ifanc heb esgyrn. Mae angen iddo gael ei olchi, wedi'i dorri'n ddarnau canolig ac yna malu mewn grinder cig ynghyd â'r winwns melys. Nesaf at mins arllwys berwi ei gwneud yn ofynnol o hyd grawn reis, du allspice, halen iodized, wy wedi torri a chymysgu nes bod gwisg pob.

Ffurfio a thriniaeth wres o fwyd

Peli Cig mewn saws a baratowyd yn hawdd iawn. I'r dylid gwneud hyn oddi wrth y peli chanolig eu maint briwgig baratoi, rholio i mewn i flawd gwyn ac yna eu rhoi mewn dŵr berwedig mewn sosban. Ar ôl 20 munud yn y cawl, sy'n cael ei stiwio cig, ychwanegwch y past tomato a siwgr. Yn y rhan hon o'r peli cig ei angen i goginio am 7-9 munud arall, yna tynnwch oddi ar y gwres a'i weini gyda mymryn.

2. peli cig pysgod Delicate mewn saws o hufen trwchus a hufen chwipio

Cynhwysion Angenrheidiol:

• Unrhyw bysgod (nid esgyrnog) - 700 g;
• bylbiau winwnsyn melys - 2 pcs;.
• halen iodized, pupur du melys - yn ychwanegu at flas;
• persli, dil a ffres - ar hyd y trawst;
• hufen braster - 200 g;
• hufen 40% - 100 ml;
• olew blodyn yr haul - 45-55 ml;
• dŵr yfed - 1/3 cwpan;
• blawd gwenith - cwpl o lwyau bach;
• cyfartalog cyw iâr wy - 1 pc.

broses o baratoi

Peli Cig mewn saws pysgod a baratowyd fel gyflym ac yn hawdd fel dysgl tebyg a wnaed o cynhwysyn cig. Felly, mae angen cymryd unrhyw nad yw'n cynnwys llawer o esgyrn pysgod, golchi yn dda, ac yna glanhau'r esgyll, croen, viscera, y pen a'r asgwrn cefn. O ganlyniad, dylech gael ffiled feddal ac yn dyner. Mae'n gofyn i falu cymysgydd ynghyd â blas melys nionyn a'r persli wedi'i dorri, yna, dil, allspice du, wyau cyw iâr a halen iodized.

Ar ôl pysgod briwgig yn barod, oherwydd ei bod yn angenrheidiol i wneud Peli bach, eu rholio mewn blawd a'i roi mewn padell ffrio boeth iawn gydag olew blodyn yr haul. Pan brownio peli, mae angen iddynt arllwys dŵr yfed a hufen trwm. Mewn cyfansoddiad o'r fath fod Peli fudferwi am chwarter awr. I gloi i'r ddysgl rydych am ei gyhoeddi hufen sur trwchus, dod ag ef i ferwi, ychwanegwch bupur a halen, yna tynnwch oddi ar y gwres. Gweinwch pryd hwn gyda llaeth cawl blas ddelfrydol gyda dysgl ochr, bara gwenith a salad ffres. Bon Appetit!