Sauerkraut Delicious yn y banc ar gyfer y gaeaf: sut i goginio?

Gall y banc Sauerkraut yn y gaeaf yn cael ei baratoi mewn amrywiol ffyrdd. Fodd bynnag, rydym yn penderfynu ystyried y rysáit mwyaf syml, sef y pŵer hyd yn oed yn ddechreuwr i ddysgu coginio. Mae'n werth nodi bod y fersiwn cyfredol o lysiau wedi'u piclo wedi'i gynllunio ar gyfer coginio tri diwrnod.

Cynyddrannol sauerkraut rysáit banc

Cynhwysion Angenrheidiol:

• Moron mawr - 6 pcs;.
• bresych mawr - 3 o pen;
• halen bach - 1 llwy mawr y cilogram llysiau daear;
• siwgr tywod - ychwanegu yn ei disgresiwn llwyr.

Paratoi llysiau ar gyfer halltu

sauerkraut cartref yn arbennig o flasus, os mai dim ond i brynu llysiau ffres ar ei chyfer. Wedi'r cyfan, bydd y cynhyrchion hyn yn rhoi'r swm uchaf o sudd a fydd yn gwneud cynaeafu yn fwy llawn sudd ac yn dyner. Felly, mae angen i ni gymryd bresych ychydig o bresych, croen oddi ar y wyneb o ddail, ac yna gyda chyllell finiog i dorri yn stribedi mân. Mae hefyd yn angenrheidiol i lanhau'r moron a gratiwch ar gratiwr bach neu fawr (dewisol).

llysiau prosesu

I piclo bresych yn y pot ar gyfer y gaeaf yn dda halen, pob llysiau brosesu i roi mewn basn enamel mawr, ac yna yn eu hychwanegu at y halen bwrdd cain a ychydig o siwgr. Dylai'r cynnyrch fod dwylo peremyat yn dda. Mae'n arbennig o nodedig: y yn fwy gofalus y byddwch yn ymarfer y broses pŵer hwn, mae'r, get melys a juicier meddal cynaeafu yn y gaeaf.

Mae'r broses o ffurfio

Unwaith y bydd y moron a'r bresych yn rhoi eich sudd, dylech fwrw ymlaen â ffurfio cadwolyn. I wneud hyn, yn cymryd 1 neu 2 jar tair litr (dewisol), yn drylwyr golchi a'u sychu. llysiau peremyatye Next a sudd ei gwneud yn ofynnol dynn rhoi mewn powlen, gwastatau llawer o'u cysegrle arferol. Pryd fydd y sauerkraut yn y banc yn barod ar gyfer y gaeaf, dylid ei roi ar blât dwfn, ei orchuddio â lliain rhwyllen a gadael yr ystafell am ddiwrnod. Mae diwrnod yn ddiweddarach, dylai swm y sudd yn y pot yn cynyddu'n sylweddol, ond ar yr wyneb - yn ffurfio swigod lluosog (yr arwydd cyntaf o eplesu). Os ydych yn defnyddio wag llysiau ffres ac yn llawn sudd, gall yr hylif fod yn llawer gormod. Os oes angen yn cael ei ganiatáu i ddraenio.

I sauerkraut yn y banc ar gyfer y gaeaf troi allan heb fod yn rhy asidig, gan ei fod yn cael ei argymell i ryddhau holl nwyon ei ffurfio. At y diben hwn, a osodwyd dynn allan y llysiau mae angen i chi wneud ychydig o dyllau ddefnyddio ffon bren. Mae'r weithdrefn hon yn ddymunol i gael ei ailadrodd nifer o weithiau yn ystod y 3 diwrnod. Ar ôl y cyfnod hwn, gall y workpiece gwmpasu yn ddiogel ac yn rhoi i mewn i siambr oeri. Cadw bresych fath yn yr oerfel tua 4-5 mis.

Sut i ddod at y bwrdd

Cyn i ni gyflwyno'r sauerkraut at y bwrdd, dylid ei rhoi mewn powlen salad dwfn, blas gydag ychydig o siwgr ac olew blodyn yr haul heb ei buro ac yna cymysgwch yn drwyadl.