Pastai gyda ricotta: ryseitiau, cynhwysion, awgrymiadau coginio

yn hysbys Eidalwyr i fod yn feistr ar y pwdinau. Bod eu pastai enwog gyda ricotta! Mae'r rysáit y pwdin hwn, yn syml ac yn gyflym. Mae ychydig o elfennau sylfaenol o opsiynau coginio - prawf, felly bydd pob menyw yn dod o hyd ei opsiwn parhaol unig ymhlith yr amrywiaeth o ryseitiau a fydd yn fwynhau a mwynhau eu cartref.

Ricotta. Pa fath o anifeiliaid?

yn cael ei ystyried o bosibl ricotta i fod y trydydd danteithfwyd sy'n caru yr Eidalwyr, ar ôl mozzarella a parmesan. Mae'r cynnyrch hwn llaeth cyn y bwyd yn wael, a dim ond ar ôl canrif Eidalwyr cydnabyddedig danteithfwyd ricotta. Erbyn hyn maent, a'r holl gogyddion y byd, mynd ati i ddefnyddio'r cynnyrch mewn coginio gwahanol ddanteithion. Ryseitiau gyda Ricotta mor amrywiol eu bod yn destun eiddigedd unrhyw gynnyrch arall. Gyda'i heddiw yn paratoi cacennau, cacennau a phasteiod, sbageti a tartenni, crempogau a myffins, brechdanau a cacen gaws.

Mae gan y caws braster isel, amsugno yn dda gan y corff. Ryseitiau gyda ricotta a ddefnyddir mewn bwyd dietegol. Mae'n mynd yn dda gyda ffrwythau, cig, selsig, caws eraill, cnau a llysiau.

Heddiw, rydym yn cynnig i chi rysáit gyflym iawn ac yn hawdd. Bydd Coginio fydd y gacen mwyaf cain gyda ricotta a gellyg. Peidiwch â amheuaeth, bydd pryd hwn yn ychwanegiad gwych a'r tabl gwyliau, a cynulliadau syml a chyfeillgar.

Mae nifer o amrywiadau o pwdin hwn. sylfaen wahanol, mae'r topins math ac amrywiadau a chyfuniadau o lenwadau prawf. Sylfaen - crwst brau, digon o fisgedi neu gracers, toes bisgedi. Tarten o grwst pwff gyda ricotta - opsiwn cyfleus ar gyfer y rhai nad ydynt am i dro ar hanfodion coginio gwastraff. Llenwi - .. Ffrwythau, llysiau, ac ati Mae'r llenwi gellir ei roi y tu mewn i'r ganolfan neu yn y canol ohono. Mae'n parhau i fod yn unig ricotta heb ei newid, sef y prif gynhwysyn mewn unrhyw rysáit. Ond gadewch i ni - yn eu trefn.

Mae fersiwn cyntaf y prawf

Bydd yn gacen. Er mwyn paratoi ar y 3-4 wyau ieir angen, 150 g siwgr a 20 go siwgr powdwr, 60-70 g blawd, 60 go bowdr pobi, 30-35 g menyn, 150 g blawd almon.

Paratoi cacen sbwng blasus ac yn ysgafn, bydd yn rhaid i dreulio ychydig o amser. Ond mae'n werth chweil, yn credu i mi. Rydym yn cymryd yr wyau a'r gwahanu'r melynwy o'r gwyn. Proteinau tynnu yn yr oergell am ychydig funudau i'w wneud yn well yn ddiweddarach chwipio mewn solid ewyn, trwchus. Cyn dechrau'r chwipio ychwanegwch y siwgr powdwr i broteinau.

melynwy, sy'n weddill ar ôl gwahanu proteinau, rhoi mewn powlen arall. Maent yn ychwanegu y powdwr pobi a blawd almon. Pastai gyda ricotta, sy'n cynnwys almonau - yn glasur o'r genre. blawd Almond gellir eu prynu parod yn y siop, ond gallwch baratoi eich hun. I wneud hyn, arllwys y almonau â dŵr berwedig am ychydig funudau i groen yn haws symud. Rhwbiwch y cnau yn well gyda'u dwylo mewn morter, heb y defnydd o arloesiadau cegin fodern.

menyn cyn-gynhesu ei ychwanegu at toes ar ôl y cynhwysion blaenorol eisoes ffurfio ewyn trwchus. Yna mynd i mewn i'r gwyn wy wedi'i guro yn ofalus yn y toes yn deillio.

Yr ail fersiwn o'r prawf

Paratoi 100 go fanila angen cracers, 50 g menyn, 40 go almon.

cracers Fanila ddefnyddio offer sydd ar gael (gratiwr, cymysgwr bwyd, prosesydd bwyd, ac yn y blaen. D.) A oes angen i wasgu i mewn briwsion mân. Toddwch y menyn mewn baddon dwr, ac yn ychwanegu at y briwsion bara. Mae hyn hefyd yn rhoi'r almonau wedi'u gratio mewn morter. Mae'r toes yn barod.

toes pobi

Bydd y broses o gacennau pobi ac amser yn dibynnu ar y math o sylfaen a ddewiswyd gennych. Os ydych yn coginio cacen gyda chrwst pwff ricotta, yna pwdin wedi coginio 15-20 munud. Os waelod y briwsion, yna pobi y gacen a argymhellir 10 munud ar 180 gradd.

Wrth baratoi'r sbwng, mae'n bwysig cofio bod y tymheredd yn y ffwrnais yn is na 200 gradd. Coginio amser - tua 10 munud. Dewis y sylfaen bisgedi, gallwch bobi cacennau dau ar wahân neu wneud cacen, a fydd yn ddiweddarach yn cael ei dorri yn ei hanner.

Cacen gyda gellyg

Felly, sut i goginio y toes at y pei gyda ricotta cael blasus a thyner, ydych eisoes yn gwybod. Nawr, gadewch i ni ddelio ag amrywiaeth o lenwadau. Un o'r llenwadau mwyaf poblogaidd ystyried yn gellygen, sydd yn gweddu yn berffaith gyda chaws i roi blas.

Ar gyfer y llenwad angen ricotta 250g, 250g o hufen brasterog (chwipio), 75 g siwgr, 300-350 g gellyg, un llwy fwrdd o fenyn, llwy de cwpl o sudd lemwn.

Dylid Gellyg eu golchi yn dda, wedi'u plicio a'u torri'n giwbiau bach. Cymysgwch y ffrwythau gyda'r siwgr, sudd lemwn a menyn. Rhowch ar wres canolig a'i fudferwi am bymtheg munud. Pan fydd y gellyg yn dyner, yn eu tynnu oddi ar y gwres a gadewch i oeri ychydig.

Mewn powlen arall, cymysgwch y ricotta gyda'r siwgr. Ychwanegwch gellyg wedi'u hoeri a'u torri'n llawer o cymysgydd da. Yn ofalus, ychwanegu'r hufen chwipio gyda sbatwla pren neu blastig. Tynnwch y màs o ganlyniad am ddeng munud mewn oergell.

Yn y rysáit hwn, bydd angen dwy gacen i chi. Mewn un lle gyda haen drwchus o stwffin ricotta a gellyg, gorchudd arall. Ar ben y gacen gyda ricotta a gellyg gellir addurno gyda sleisys o ffrwythau, aeron neu hufen chwipio.

lemon pei

Er mwyn paratoi ar y gacen gyda lemon a ricotta yn well i gymryd y sail y craceri. Ar ben yr hufen yn cael ei roi arno. Ar gyfer bydd angen i'r hufen 250 gram o gaws ricotta, croen un lemwn, croen un oren, iogwrt braster neu hufen chwipio, dau proteinau, ychydig o siwgr fanila. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu chwipio mewn ewyn solet, gosod ar y gacen. Pobwch am ddeng munud.

Lemonau angen ychydig hyfforddiant. Dylid eu rinsio mewn dŵr oer a'i roi am bum munud mewn dŵr poeth. Gwneir hyn er mwyn dod i lawr i'r croen i gyd cwyr dros ben. Torrwch y lemonau yn sleisys a'u coginio dros wres isel am bum munud. Bydd hyfforddiant o'r fath yn gwneud lemonau mwy meddal ac yn cael gwared asid gormodol.

Unwaith y bydd y gacen gyda'r ricotta yn barod, rhoi ar lemonau uchaf, rholio yn flaenorol yn fêl hylif. Tafelli o lemwn gyda mêl - mae'n nid yn unig yn un o gynhwysion blas ardderchog o'r gacen, ond hefyd pwdin addurno fendigedig o brydferth.

Amrywiadau ar thema lenwadau

Fel y soniwyd yn gynharach, ricotta berffaith gydnaws â'r rhan fwyaf o ffrwythau. Os byddwch yn dewis i goginio yn y pastai cartref gyda ricotta a hufen, ond nid ydynt yn gwybod beth mae'r stwffin ffit orau, peidiwch â bod ofn i arbrofi. Berffaith ategu blas afalau ricotta a eirin gwlanog. Bydd cacen Delicate troi allan, os ydych yn cyfuno y ricotta gyda ffrwythau candied a ffrwythau sych. Iawn blas gwreiddiol yn cael ei sicrhau gan gyfuniad o sawl math o gaws a chnau. Yn gyffredinol, mae'r dychymyg yn ddiderfyn. Un yn unig wedi paratoi yn iawn y sail ar gyfer y gacen, a gall y llenwad fod yn wahanol iawn.

Gyda llaw, os ydych yn gwneud y toes yn llai melys, yna fel llenwad gellir defnyddio tomatos a zucchini ddiogel. Mae dewis gwych ar gyfer y rhai y mae'n well ganddynt llysiau, pwdinau ffrwythau.