Sut i baratoi "Mimosa": rysáit sardîns gydag ychydig o amrywiadau

Ymhlith y digonedd o amrywiaeth o saladau a salad ar ôl y "Olivier" yn aml yn ein wragedd tŷ coginio "Mimosa". Rysáit o Sardinia yw'r mwyaf poblogaidd, er bod y pysgod yn aml yn disodli saury. A'r mwyaf rhodresgar Mae'n debyg mai dyma'r "Mimosa" gyda eog, eog pinc neu eog - os nad ar gyfer paratoi (cam, mewn egwyddor, yr un fath ym mhob man), yna bydd y gost y cynhwysion.

Clasurol "Mimosa"

Rysáit gyda sardinau ar lan o olew pysgod yn ofynnol i gymryd tri tatws, moron un a thri wyau mwy. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu berwi; Gellir Llysiau cael eu coginio mewn cynhwysydd unigol, wyau - mae'n well ar wahân. nionyn mawr, wedi'i dorri'n fân, arllwys dŵr berwedig am bum munud - i gael gwared ar chwerwder dros ben. Mae rhai gwragedd tŷ yn ei ddefnyddio ar gyfer y finegr diben. winwns picl ynddo, wrth gwrs, salad yn eithaf cytûn, ond mae'n rhoi asidedd cryf iddo, felly mae'n well yn unig i losgi. Cymerwch powlen salad dwfn a arnofio, ac yn mynd i salad gyda sardinau tun "Mimosa". Gyda banciau uno olew, fforch pysgod gwenog a'u gosod ar y gwaelod. Iro gyda mayonnaise, taenu gwyn wy wedi'i gratio. Maent yn rhwbio moron wedi'u berwi, ac arnynt mayonnaise gyd yr un fath. Ar ben y winwns ottsezhenny pydredig, mayonnaise eto, ac rhwbio mewn tatws mawr a mayonnaise eto. Mae'r mymryn uchaf gyda melynwy gratio, a salad ar y bwrdd wedi ei osod.

Fersiwn Apple-cnau Ffrengig

Os nad ydych yn hoffi y gall y traddodiadol "Mimoza" salad gyda sardinau rysáit yn cael ei addasu. tatws glanhau, yn lle hynny yn cymryd y afal sur-felys, glanhau oddi ar y croen a'r hadau a thua thraean. Nionyn am y rysáit hwn, ni allwch sgaldio, torri yn syml ac yn draenio'r sudd diferu-off. Salad eto oedd lledaenu haenau gyda promazyvaniem mayonnaise phob un ohonynt: sardinau - bwa - proteinau - moron - afal. Pentyrru ar ben y melynwy wedi'i gratio'n fân cymysg gyda cnau Ffrengig wedi'u torri. Am fwy o dirlawnder "à" sardîns salad a roddir ar un neu ddwy awr yn yr oergell. Ar gyfer harddwch y gallwch ei addurno gyda ffigurau uchaf o giwcymbr ffres neu wyau wedi'u berwi.

Salad Pasg "Mimosa"

Amrywiad arall, ac yn llwyddiannus iawn. Mae'n arbennig o ddelfrydol ar gyfer y rhai sydd ddim yn hoffi moron wedi'u coginio - dyma nid yw'n. Yn y gweddill - y arferol "Mimosa", rysáit gyda sardinau a chaws, ond y weithdrefn ar gyfer rhoi rhai ychydig yn wahanol. Y cyntaf mewn dysgl gosod proteinau rhwbio pedwar ceilliau. Maent yn sglodion 150 gram o gaws, megis "Rwsia". Ar ben - hanner tun o bysgod stwnsio, a dim ond wedyn yn cael ei dynnu rhwyll mayonnaise - trwchus gan nad yw'r haenau blaenorol iro. Ymhellach mae dau winwns wedi'u torri a blanched. Maent yn rhwbio berwi tatws, mae'n cael ei roi ar y sardinau sy'n weddill, paentio eto gyda mayonnaise a rhoi ychydig o melynwy. Gallwch fwyta ar unwaith, ond mae'r blasus presennol, felly paratoi salad yn well o flaen llaw.

"Mimosa" gyda chaws a menyn

Mae gan ychydig Fersiwn megis y Pasg, ond mae'n ei nodweddion ei hun, oherwydd yr ydym yn cael blas newydd y salad "Mimosa". Rysáit o Sardinia, ond gellir ei ddisodli gan bysgod drutach neu saury. Bydd y gronfa gyntaf fydd pum gwyn wy - wedi'i gratio, yn naturiol. Mae'r ail - dau gant o gram o gaws wedi'i gratio; Roedd yn taenu mayonnaise. Nesaf dywallt berwi tatws gratio (2-3 darnau) ac yn cael ei gwmpasu gan hanner can o sardîns. Mae'n cael ei lenwi sglodion gratio olew, mae'n cymryd can gram, ac i rwbio yn well yn erbyn cyn-rhewi. Ar ben y bwa otmochenny falu a'i ehangu arno - weddill y pysgod. Yn olaf, y ddysgl yn gorchuddio â mayonnaise ac a'i taenellodd gyda melyn gwisgo. Sut socian - yn dod at y bwrdd.

Tomato "Mimosa"

Fel arfer ddysgl hon yn cael ei gymryd pysgod mewn olew neu sudd ei hun. Fodd bynnag, mae hwn yn gyflwr dewisol i gael da "Mimoza" salad: Gall rysáit sardîns yn cael ei wneud ac o'r canio tomato. Mae haen gyntaf ar gyfer ymgorfforiad hwn yn cael ei rwbio tatws wedi'u berwi. Mae'n cael ei taenu gyda mayonnaise ac wedi'i orchuddio â sardinau; saws tomato fel arfer yn drwchus, felly fe'ch cynghorir i rwbio pysgod gydag ef. Sardina orchuddio â haen denau o nionyn wedi'i dorri'n fân. Soak it mewn dŵr, piclo mewn finegr neu ei adael yn ei gyflwr naturiol - penderfynu. Nionyn a gwmpesir moron wedi'u berwi gratio, ac mae eisoes yn cael ei taenu gyda mayonnaise. Mae'n rhwbio tri melynwy, y dylid eu gorchuddio â phroteinau gratio phedwar wyau. Unwaith eto, mayonnaise, ac ar gyfer addurno - briwsion bedwaredd melynwy a lawntiau chapped - sydd fwyaf addas bwa-pen.

Yn olaf, rydym yn nodi nad oedd mewn egwyddor ddefnydd pysgod tun. Gallwch gymryd coginio - yr un fath sardîns neu unrhyw un arall. Dim ond yn yr achos hwn bydd yn rhaid i ni wneud yn siwr i beidio â gadael yr esgyrn, sy'n gallu difetha fawr y naws ynddo. cynildeb arall: pan eu rhoi i socian y salad, neu orchuddio â haenen lynu neu ddysgl ddofn. Nid yw Felly melynwy sy'n ffurfio'r haen uchaf yn sychu i fyny, a salad yn dod yn fwy hamddenol ac yn trwytho yn gyflymach.