Pam ddylai pob gwraig tŷ wybod o leiaf un rysáit am goginio brwynau Brwsel?

Mae pob gwraig tŷ, sy'n poeni am ei pherthnasau a'i ffrindiau i fwyta nid yn unig yn flasus, ond hefyd gyda'r budd ar gyfer eu hiechyd, mae angen i chi wybod o leiaf un rysáit ar gyfer coginio brwynau Brwsel.

Mae brwynau Brwsel yn blanhigyn anarferol iawn. Mae ei ben yn cael ei choroni gyda chriw o ddail, ac mae'r gors yn cael ei dwysio'n ddwys gyda kochanchikami bach, y tu allan yn debyg i bresych gwyn, ond mae ganddi werth o cnau cnau cnau i wyau cyw iâr mawr. Mae kochanchikov tebyg ar un planhigyn ar adegau yn cyfateb i gant o ddarnau. Mae'r kochanchiki bach hyn yn fwy braf ac yn fwy tendr na bresych gwyn, ac eithrio, maent yn cynnwys llawer mwy o halwynau, fitaminau a phroteinau mwynau.

Ystyrir mai mamwlad Gwlad Belg yw mamwlad Brwsel, nid dim ond y bresych hwn a enwir ar ôl cyfalaf gwladwriaeth Gwlad Belg - dinas Brwsel. Mae ffynonellau hanesyddol yn dweud bod y briwiau Brwsel eisoes yn y XVfed yn cael eu cyflwyno i fwrdd aristocratiaid Gwlad Belg. Roedd pob cogydd hunan-barch, a wasanaethodd mewn teulu nobel, o reidrwydd wedi cael ei rysáit wreiddiol ei hun ar gyfer coginio brwynau Brwsel. Ychydig yn ddiweddarach, ar ddiwedd y ganrif XIX, daeth y llysiau hwn i mewn i ddewislen trigolion Lloegr, Ffrainc a'r UDA, gan wasgu'r bresych gwyn arferol.

Ymhlith yr holl blanhigion bresych, mae briwiau Brwsel yn ddeilydd y cofnod am gynnwys halwynau potasiwm, sy'n ddefnyddiol iawn i bobl sydd â phroblemau gyda'r system gardiofasgwlaidd. Argymhellir prydau o frithyll Brwsel ar gyfer gordewdra, chwydd, anemia, a hefyd ar gyfer adfer y cryfder ar ôl y clefyd, ar gyfer iacháu clwyfau yn gynnar a chyda'r esgyrn yn y toriadau. Mae swm yr fitamin C yn y bresych hon oddeutu dair gwaith yn fwy nag mewn lemwn, mae fitaminau o grŵp B, fitamin PP a charoten.

Wrth baratoi briwiau Brwsel, peidiwch â thaflu criw o ddail sydd ar ei ben, oherwydd nad oes sylweddau llai defnyddiol ynddo nag mewn bresych bresych a gall fod yn sail ardderchog ar gyfer cawl llysiau. Y ffordd orau i wahanu kochanchiki o goesen gyffredin cyn i chi goginio briwiau Brwsel, fel arall byddant yn dirywio'n gyflym. Torrwch nhw yn ofalus, fel nad ydynt yn cwympo i mewn i ddail ar wahân ac yn difetha ymddangosiad y prydau parod.

Mae brwynau Brwsel yn addas ar gyfer pob math o brosesu coginio: gellir ei ferwi, ei ffrio, ei bobi, ei stiwio. Cyn ffrio a phobi, argymhellir blancio bresych i gael gwared ar ei chwerwder cynhenid, ac wrth goginio mae'n ddymunol rhoi llwy de o siwgr mewn dŵr berw. Mae'n bwysig iawn peidio â chodi trwynau Brwsel, fel arall mae'n dod yn ddi-fymlyd ar unwaith ac yn colli ei flas.

Dyma rysáit syml ar gyfer coginio brwynau Brwsel, a fydd yn sicr y bydd pob un o'r cynhyrchwyr yn y cynnyrch hwn.

Am y rysáit sydd ei angen arnoch chi: ½ kg. Brwynau Brwsel; 2 melyn; 150 gr. Caws caled; Gwydraid o hufen sur; Briwsion Bara; Halen.

Dewiswch bren gref, bach o frwsel Brwsel a'u berwi mewn dŵr hallt berwi am tua 10 munud. Ar ôl hynny, draeniwch y dŵr a gosodwch y copiau mewn dysgl pobi sy'n llawn olew.

Paratowch y saws: cymysgwch y caws wedi'i gratio gydag hufen a melyn sur, i gael màs trwchus, homogenaidd, halen. Arllwyswch y saws dros y bresych, taenellwch briwsion bara ar y brig a'u coginio mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 220 ° C, am chwarter awr.

Gellir addasu'r rysáit hwn am goginio briwiau Brwsel ychydig yn ychydig trwy baratoi saws isw, a saws Iseldireg, gyda'r dysgl yn fwy maethlon a sbeislyd.

Ar gyfer y saws bydd angen: 2 fachyn amrwd; Dŵr oer; ¼ pecyn o fenyn; Sudd Lemon; Halen.

Arllwys melynion a dŵr oer i mewn i sosban neu badell ffrio dwfn. Mae hefyd yn ychwanegu'r menyn yn ddarnau a berwi'r gymysgedd hwn, gan droi'n gyson, nes ei fod yn ei drwch. Yna, rhoi'r gorau i wresogi ac ychwanegu sudd lemwn a halen i'r saws. Hefyd, os dymunwch, gallwch ychwanegu ychydig o sleisen o garlleg wedi'i fân yn y selsi.