Pa fath o gig yn well i gymryd y cebabs: porc, cig eidion, cig oen neu ddofednod?

Yn y dyddiau hydref cynnes diwethaf felly yn awyddus i ymlacio mewn natur gyda ffrindiau neu deulu, torheulo mewn Brazier ysmygu gan ragweld y danteithion cig. Felly, cyn y penwythnos ymlaen llaw sydd angen i chi i ofalu am bopeth sy'n angenrheidiol: brynu'r holl ddarpariaethau, i ddewis lle i gael picnic, paratoi'r car ar gyfer y daith. Ac, wrth gwrs, yn dysgu o'r hyn sy'n gwneud y sgiwerau cig, fel ei fod yn troi allan yn flasus iawn. Mae'r erthygl hon yn disgrifio'r opsiynau ar gyfer y cynhyrchion a ddefnyddir. Manteision ac anfanteision pob math yn cael eu trafod yn fanwl. Bydd hyn yn eich galluogi i benderfynu gywir prynu i gyd yn angenrheidiol ar gyfer coginio prif picnic ddysgl - barbeciw. Yna y cyffro yn ddigon ar gyfer y gaeaf cyfan hir. Pa fath o gig ar gyfer barbeciw, a beth - dim? cyngor proffesiynol

- Beth bynnag y radd, rhaid i'r cig fod yn ifanc. Fel arall, bydd y ddysgl troi allan anodd ac nid ydynt yn ffrio yn drylwyr. Y tywyllaf yw'r cig - yr aderyn hŷn.

- Ffresni - yn rhagofyniad. Wrth ddefnyddio darnau o darddiad amheus sychu i fyny yn debygol o dderbyn tramor "arogl." Rhowch gynnig arni pan fyddwch yn prynu eich bys i bwyso ar y cnawd. cig da ar unwaith ddychwelyd y ffurflen trwy lyfnhau'r twll.

- Mewn unrhyw achos peidiwch â chymryd at y tafelli cebab rhewi - byddant yn cael yn sych ac yn ddi-flas.

- Rhaid i'r cnawd fod yn rhydd o streaks ac gymysg â digon meinwe bloneg i gael pryd o fwyd blasus.

Pa fath o gig yn well i gymryd y cebabs: porc

Mae'r dewis, wrth gwrs, fyddai'r ddelfrydol! Porc yw, ac eithrio blas da, nodwedd syndod arall: nid oes angen i chi boeni am cyn-piclo. Dim ond dwy i dair awr yn ddigon i impregnate darnau cyn ffrio sbeisys persawrus a saws. Mae'r cebab gorau deillio o'r mwydion lleoli ar rannau o'r corff sydd agosaf at y gwddf y mochyn.

Pa fath o gig yn well i gymryd ar y barbeciw: cig eidion

Er mwyn atal anystwythder, rhowch y darnau yn y marinâd am fwy o amser, ee dros nos. Bydd y mwyaf llwyddiannus yn saws ar gyfer drwytho dŵr mwynol. Nid yw cig eidion mor olewog ac yn llawn sudd, fel porc, felly mae'r cogyddion yn rhai triciau wrth baratoi cebab shish allan ohono - tafelli cig moch cig moch neu paneer i gadw juiciness mewn wyau a briwsion bara. Y ddysgl mwyaf cain yn deillio o lwyn a lwyn o'r carcas.

Pa fath o gig yn well i gymryd ar y barbeciw: cig oen

Er gwaethaf y anhyblygedd gwir gourmets well ffrio bwyd "myglyd", a baratowyd o hyn cynnyrch penodol. Mae pob sgiwerau llyfrau coginio Cawcasws o gig oen yn bryd clasurol gyda blas gwych ac arogl. I fod fel arfer yn cael ei ddefnyddio asennau sbâr, coes, neu lafn ysgwydd. Ond mae'r nodwedd fwyaf pwysig - yr amser i fwynhau'r tafelli llawn sudd poeth. Yn wir, unrhyw oen yn tueddu i rewi yn gyflym.

Pa fath o gig yn well i gymryd ar y barbeciw: Bird

Mae rhai Nid yw bendant yn derbyn dysgl o'r fath. Maent yn credu ei bod yn - ". Clust ceiliog" yr un fath ag Ond, os ydych yn defnyddio'r cig hen ieir anodd, ac yn y "aeddfedu" brwyliaid, byddwch yn cael yn eithaf ysgafn a blasus. Fel arfer, carcasau yn cael eu torri yn ddarnau a'u ffrio ar y gril, gan droi'r brownio. Blasus a blasus!