Ling - mae'r pysgod yn flasus iawn ac yn hyblyg

Ar y silffoedd ein siopau mae'n fwy cyffredin o dan yr enw "berdys", ac yn America Ladin, Seland Newydd ac Awstralia fe'i gelwir pysgod ling. Berdys neu ling - pysgod, sy'n ymwneud â nifer o lyswennod môr ac yn berthynas agos o llyswennod. Mae'r rhywogaeth masnachol mwyaf gwerthfawr yn cynnwys coch, du a ling euraid. Berdys pysgodyn hwn a elwir gan ei fod yn bwydo ar folysgiaid morol, yn ogystal â'i pinc golau golau a lliw croen fraith llwyd debyg corgimychiaid.

Ling - mae'r pysgod yn flasus iawn. Mae ei gig eira yn wyn ac yn dyner iawn trwchus arogl bysgodlyd penodol, a chorff hirgul hir yn cyrraedd hyd o 90 centimetr, amddifad o bach, anghyfforddus yn y torri asgwrn, ar wahân i'r asgwrn cefn, y gellir ei rhyddhau yn hawdd.

pysgod berdys ling hyblyg wrth goginio. Ohono gael amrywiaeth o brydau, blasus a maethlon - o gawl pysgod sy'n cael ei baratoi yn draddodiadol yn Chile ac Ariannin, y prydau mireinio cain ar gyfer gourmets, lle caiff ei bobi ar y cyd â llysiau, gwin gwyn a grawnwin.

cawl pysgod

Glanhau a'u golchi dda carcas o'r pysgod yn cael ei dorri i mewn i dogn a ffrio, cyn-y gofrestr mewn blawd yn ysgafn. Mewn padell gyda gwaelod trwchus ffrio mewn menyn, garlleg wedi'i dorri (tua phedair tafell eilaidd). Ychwanegu at eich dant deilen llawryf, pupur pys, llwyaid bach o bupur poeth ac un coch llwy de. Mae'r gymysgedd yn cael ei droi yn gyflym, er mwyn peidio â gordwymo, lledaenu y darnau o bysgod, rhoi ei drewi o arlleg a phupur, ac wanhau gyda cawl pysgod poeth, a oedd wedi ei fragu yn flaenorol gan y esgyll, cynffon a pen. Ar ôl ychydig funudau yn y cawl rhoi'r wyau wedi'u berwi'n galed a thatws wedi'u coginio yn barod. Rhowch fudferwi ychydig funudau ar wres isel, felly mae'r chwaeth a arogleuon yn cael eu cymysgu, ac mae'r pysgod wedi'i goginio yn llawn, a chael gwared o wres.

cawl pysgod mewn ffordd arall

Mae yna ffordd arall o goginio cawl o ling Ladin. Mae'r pysgod yn cael eu golchi a'u glanhau, wedi'i dorri'n ddarnau. O'r pen, cynffon a esgyll cawl berwi. Yn y broses o goginio, ychwanegwch y moron, winwns, garlleg a sbeisys gratio. Dylai darnau o bysgod Peeled marinate mewn sudd lemwn wedi'i gymysgu â halen a phupur. Mewn padell gyda menyn llysiau gwaelod trwchus neu winwns rhost, moron, sleisys tomato rhoi heb groen diwethaf. Yna rhowch y pupur coch a thatws. Arllwyswch llysiau cawl pysgod, halen a phupur i roi blas. Ar ôl berwi, y cawl yn cael ei dywallt gwyn gwin. Ar ôl ail-berwi cael ei roi darnau o bysgod amrwd a'u coginio dros wres isel nes llysiau a physgod wedi'u coginio. Ar gyfer exoticism a soffistigeiddrwydd am bum munud nes eu coginio yn y cawl Rhowch shrimp plicio. Mewn dysgl, arllwys i mewn powlenni, ychwanegwch y perlysiau wedi'u torri a llwy hufen trwm.

Yn ychwanegol at y cawl traddodiadol, mae yna ryseitiau eraill. ling Pysgod, ee, a geir yn berffaith pobi yn y popty gyda llysiau neu fathau o rawnwin asidig.

pysgod bobi

golchi yn dda ac yn glanhau oddi wrth y croen a'r esgyrn y pysgod yn cael ei dorri yn ddarnau a marinadu mewn finegr gwin ychydig funudau. Ar ôl hynny, y darnau o bysgod yn gymysg gyda halen a phupur ac ychwanegu amrywiaeth o sbeisys i roi blas. Yn promaslyanuyu ddarnau ffurf lledaeniad pysgod, gorchuddio â sleisys o domato, Sgeintiwch aeron gwyn o rawnwin surion, a'i roi yn y ffwrn am 20-30 munud nes eu pysgod wedi'u coginio.

Ffrio ling. Pysgod gyda saws berdys

sleisys pysgod ling daenellodd gyda sudd lemwn, wedi'i gymysgu â halen, pupur, yn gwneud croen a wneir o flawd neu dir cnau a ffrio. ei baratoi saws Ar wahân, y mae'r plât yn cael ei gynhesu ar braster cyfartalog hufen gwydr yn yr hufen gosodwyd gaws meddal poeth aciwt. Pan caws wedi toddi, mae'r Put saws plicio shrimp a ferwi am 5 munud. Pysgod gosod allan ar blât, ar ben cynnwys y saws ac a'i taenellodd gyda phersli a dil.