Cawl pysgod

Ar gyfer y gwragedd tŷ ifanc a phrysur bwysig gallu paratoi cinio neu swper cyflym a blasus. Nid oes angen i sefyll ar y stôf am oriau i blesio'r pryd blasus cartref. cawl pysgod yn orau i baratoi o flaen llaw, ac yna ei rewi. Brics glo gorffenedig os oes angen yn hawdd i'w gael allan o'r rhewgell ac yn gyflym dod o hyd i ddysgl gwreiddiol.

Er mwyn paratoi ar y stoc pysgod, mae angen defnyddio amrywiaeth eang o wreiddiau a pherlysiau. I goginio cawl syml, yn cymryd moron, dail llawryf, pupur gloch, seleri a winwns. I roi blas penodol ychwanegu sbrigyn o rosmari, wraidd sinsir neu gloronen o ffenigl.

Mae fy mam-gu a rennir gyda mi eu cyfrinachau, sut i goginio cawl pysgod, ei bod bob amser yn cynhyrchu dryloyw. Defnyddiodd pysgod bach - fel Ruff, draenogiaid, penhwyaid. Thoroughly disemboweled hi, glanhau o raddfeydd, torri oddi ar y esgyll ac tagellau torri, ond nid ydynt yn torri'n ddarnau, ac yn gostwng i mewn i'r dŵr oer yn gyfan gwbl.

Yn bwysicaf oll, sut mae hi'n dweud bob amser - unwaith y cawl yn dechrau berwi, cael gwared ar y ewyn a'i adael i goginio dros wres isel am ychydig funudau. Dim ond wedyn ychwanegwch persli, dil, deilen bae, halen a pharhau i goginio am hanner awr arall, o dro i dro gwared ar y ewyn, sy'n cael ei ffurfio yn barhaus. Mae pen isaf y cogydd yn y stoc pysgod mewn dau ewyn protein chwipio. Maent yn gyflym rholio i fyny ac i wneud yn ysgafnach. A fydd yn unig straen y cawl ac yn oer.

Mam-gu yn aml yn gwasanaethu yn cawl toasts neu twmplenni o'r fath, a hyd yn oed goginio allan ohono y saws ar gyfer pasta. gwragedd tŷ modern coginiwch y stoc pysgod yn seiliedig ar y ddau bysgod bach, yn ogystal â phenaethiaid o bysgod mawr. Carp yn rhoi iddo blas melys y plant wrth eu bodd. Ond mae'r pennaeth merfog, carp neu gawl carp rhoi chwerwder, ac ar gyfer cawl pysgod o'r fath ni fydd yn ei wneud.

ciwbiau wedi'u rhewi felly cawl blasus bob amser yn helpu allan mam ifanc sy'n brysur yn gyson gyda phlant ifanc. Mae plant hŷn na thair blynedd, mae eisoes yn bosibl i roi y cawl pysgod, ychwanegwch y tatws.

rysáit cawl pysgod i fod yn ymwybodol o unrhyw Croesawydd, paratoi yr un fath. Y badell yn angenrheidiol i arllwys 3 litr o ddŵr oer, rhowch brwsio a diberfeddu pysgod neu pen bach, cynffon a esgyll eog, stellate, catfish, cegddu (tua 0.5 kg), halen a'i adael i ferwi. Ar ôl cael gwared ar y ewyn yn ychwanegu sbeisys a gwreiddiau, ac yn parhau i goginio pysgod dros wres isel am hanner awr.

Yna gwared ar y pysgod a ddefnyddiwyd i baratoi'r brif gwrs ac esgyrn, esgyll a phennaeth coginio am 20 munud arall. Ar yr adeg hon, gallwch ychwanegu 1 foronen, 1 ddeilen llawryf, 1 winwnsyn a gwraidd seleri. cawl parod yn ddymunol i ddraenio trwy ridyll, ac yna oeri.

Iawn clust blasus a gafwyd o stwrsiwn. Ond mae'n bwysig i arsylwi ar y triciau coginiol mân. Mae angen Sturgeon pen i gael ei dorri yn ddarnau bach, cael gwared ar y llygaid a'r tagellau, arllwys dros y dŵr berw, yna rinsiwch yn drylwyr mewn dŵr oer.

cawl pysgod gyda eog a stwrsiwn yn cael digon o fraster. Felly, ar ôl berwi am awr yn angenrheidiol i gael gwared ar y cig oddi ar yr esgyrn a'r cartilagau yn dal i goginio am awr arall, ac yna gadael i sefyll am 20 munud, y cawl. Yn ystod y cyfnod hwn, bydd y braster yn casglu ar y brig ac mae'n hawdd i ymgynnull a chael gwared. Bydd cawl parod yn unig ddraenio.

Mae'n well gan gourmets i goginio'r pysgod stoc o frithyll. Y badell gyda 1 L o ddŵr yn cael ei ychwanegu pysgod, garlleg - 1/2 pen 1 pod o pupur coch poeth, deilen llawryf - 3 uned, seleri, persli blas yn ôl ½ llwy de ... pupur du, cwmin a choriander. I wella blas ei dywallt hanner gwydraid o win gwyn a rhowch y 2 tomato wedi'i dorri. Mae popeth yn barod am awr. Yna straen y cawl ac yna halen ynddo.

Mae'n bwysig bob amser yn ystyried y nodweddion hynod o goginio cawl o wahanol rywogaethau o bysgod ei fod yn cael persawrus a blasus.