Marinâd am fêl Pryfed: rysáit

Marinâd ar gyfer mêl Pryfed yn chwarae rhan fawr wrth baratoi byrbrydau cartref. Wedi'r cyfan, mae ansawdd blas y ffyngau hyn yn dibynnu'n llwyr ar ba fath o phicl ar eu cyfer a ddefnyddiwch. Felly, gall sbeisys a sesnin rhoi blas arbennig, sbeislyd, meddal ac yn y blaen ar y cynnyrch. Dyna pam ei bod yn bwysig paratoi yn iawn y marinâd ar gyfer Pryfed mêl.

Heddiw, rydym yn cyflwyno ychydig o ryseitiau i chi, gan ddefnyddio y byddwch yn gallu gwneud byrbryd blasus a persawrus iawn. Gyda llaw, madarch hyn yn boblogaidd iawn yn y cinio Nadolig, yn enwedig ar gyfer gwirodydd.

Trosolwg

Gall marinâd am fêl Pryfed yn y gaeaf yn cael ei wneud gan ddefnyddio amrywiaeth o gynhwysion. Felly, diolch i'r defnydd o phicl, gall madarch cael melys, sur, sbeislyd, hallt, melys a sur, ac ati Dyna pam, cyn i chi ddechrau i gynaeafu cynnyrch o'r fath dylid eu diffinio â'r hyn byrbryd yn y pen draw yr ydych am gael. Eich penderfyniad dibynnu'n gyfan gwbl ar y dewis o set o sbeisys a sesnin.

marinâd clasurol ar gyfer Pryfed mêl: rysáit

Mae'r dull hwn o baratoi heli ar gyfer ffyngau yw'r mwyaf cyffredin. Fodd bynnag, gallwch wneud hynny, gan symud i ffwrdd oddi wrth y cynllun cyffredinol y presgripsiwn-a ddisgrifir isod. Felly, ar gyfer y mêl marinâd Pryfed eithaf hawdd i'w wneud ychydig o melys neu fwy sur drwy ychwanegu mwy o siwgr neu asid sitrig, yn y drefn honno.

Felly, y rysáit clasurol y heli yn ofynnol i'r elfennau canlynol:

• madarch ffres goedwig - tua 2 kg;
• dŵr yfed hidlo - 1.3 l;
• mâl pupur du - ½ llwy bwdin;
• aromatig ewin - 6 blagur;
• siwgr tywod-iawn - 2 llwy fwrdd mawr;
• garlleg ffres - 2 ewin canolig;
• pupur persawrus - 8 pcs;.
• halen ; 2 lwy fawr - canolig eu maint
• finegr (Brawd 9%) - llwy fawr anghyflawn.

broses o baratoi

Marinâd am fêl Pryfed hawdd i'w wneud. Ond y cwrs cyntaf o'r fath yn cael y mwyaf blasus a fragrant, mae angen llym yn dilyn yr holl ofynion a ddisgrifir isod rysáit.

Felly, mae angen i arllwys y dŵr yfed hidlo yn y badell ac yn gyflym dod ag ef i'r berw. Ymhellach, yn yr hylif dylid eu rhoi madarch pur a'i brosesu. Coginiwch nhw ddymunol dros wres canolig am tua 12 munud, yna'i ddraenio holl ddŵr yn y sinc.

Unwaith y bydd yn bydd y bowlen yn parhau i fod yn unig rhai madarch, dylent arllwys hylif glân hidlo eto, a fydd yn y dyfodol ac yn ein gwasanaethu fel marinâd.

Dod i reflux cynnwys y badell, mae angen i cennin syfi wedi'u plicio is, wedi'i sleisio i mewn i platiau tenau. Mae yna hefyd y dylid madarch gwyllt yn cael ei ychwanegu at halen bwrdd, clof persawrus, siwgr a allspice du pupur (pys a'u torri). Yn y rhan hon o'r cynnyrch sydd eu hangen i goginio am tua ¼ awr. Ac ar ôl 10-13 munud, mae angen i arllwys ychydig o finegr.

Mae'r broses o semio

Fel y gwelwch, y marinâd clasurol o fêl Pryfed, y rysáit yr ydym wedi disgrifio uchod, yn cael ei goginio'n gyflym ac yn hawdd iawn. Ar ôl y camau hyn yn angenrheidiol i ddosbarthu cynnwys prydau ar jariau sterileiddio a selio rôl poeth. Yn y cyflwr hwn, dylai madarch ei gadw'n gynnes am tua diwrnod, ac yna ei roi yn yr oergell, pantri neu seler (os yn bosibl).

Rydym yn gwneud marinâd sbeislyd i fêl Pryfed yn y gaeaf

madarch marinadu gyda sinamon - ffordd anarferol i baratoi cartref. Wedi'r cyfan, ni fydd pob menyw Dare i ychwanegu at y madarch cyfeiriwyd sbeis. Fodd bynnag, dylid nodi bod phicl o'r fath ar gyfer madarch Armillaria troi allan sbeislyd iawn ac yn flasus. I weld hyn, rydym yn sicr o wneud hyn ar eu byrbryd eu hunain. Iddi hi, mae angen:

• Ffres goedwig madarch - tua 2 kg;
• dŵr yfed hidlo - 1 litr;
• tywod-mân siwgr - 2.5 llwy mawr;
• sinamon - gwialen bach (gellir ei ddefnyddio mewn swm o lwyau bach ½ falu);
• Lavrushka - 2 betalau;
• sodiwm halen fach - 4 llwy bwdin;
• pupur persawrus - 6 pcs;.
• aromatig ewin - 3 blagur;
• finegr - 3 llwy fwrdd melys.

dull o baratoi

marinâd sbeislyd i madarch (agarics mêl), y rysáit yr ydym yn ystyried y dylid eu paratoi'n wahân i'r brif gynnyrch, ond ar wahân. I wneud hyn, arllwys dŵr yfed mewn sosban, ac yna dod ag ef i'r berw. Ymhellach, yn yr hylif angen i chi ychwanegu'r sinamon, clof persawrus, pupur, lavrushku, halen a siwgr. Dylai pob gynhwysion ei goginio dros wres isel nes bod y cydrannau swmp yn cael eu diddymu yn gyfan gwbl. Yn y diwedd mae'n ofynnol iddo arllwys ychydig o finegr. Yn y broses hon o baratoi'r marinâd ystyried yn gyflawn.

Sut i wneud cais?

Ar ôl y marinâd i ffyngau Pryfed i fod yn barod, dylai fynd ymlaen i brosesu y cynnyrch sylfaenol. Rhaid iddo fod yn lân, golchi, berwi dŵr glân am tua 7 munud, yna taflu mewn colandr, rinsiwch yn drylwyr, ac yn amddifadu holl hylif. Mae angen rhagor o madarch i ddosbarthu ar jariau sterileiddio ac arllwys y dŵr halen a baratowyd yn flaenorol. Torchi y cynhwysydd, dylid eu cadw ar dymheredd ystafell am tua diwrnod, ac yna ei roi i mewn i'r ystafell storio neu seler.

Coginio madarch marinadu gyda dil

Rhaid marinâd blasus ar gyfer agarics mêl o reidrwydd yn cynnwys perlysiau a sbeisys. Wedi'r cyfan, dim ond oherwydd ei fod yn bosibl i sicrhau y bydd eich byrbryd yn troi allan yn flasus iawn ac yn persawrus. Gall fod yn berthnasol yn ddiogel am unrhyw wyliau neu flawd teuluol rheolaidd.

Felly, cyn i chi baratoi marinâd ar gyfer mêl Pryfed, dylai gael oddi wrth:

• Ffres goedwig madarch - tua 2 kg;
• dŵr yfed hidlo - 1 litr;
• pupur persawrus - 5 pcs;.
• tywod-mân siwgr - 3 llwy mawr;
• sodiwm mân halen - 60 g;
• dil ffres - bynsen dynn;
• finegr (i gymryd 6%) - 100 ml.

heli coginio

Cyn i chi wneud paratoadau o'r fath ar gyfer y gaeaf, mae angen i baratoi'r marinâd. Er mwyn gwneud hyn mewn padell fawr ei angen i ferwi dŵr yfed hidlo, yna ychwanegu ato y siwgr gronynnog cain, mae halen bwrdd o faint canolig a phupur gloch melys.

Mae'n rhaid i bob cynhwysion fudferwi ar wres isel nes bod y sbeisys swmp yn cael eu diddymu. Ar ôl hynny mae angen iddynt hidlo trwy rwyll rhwyllen trwchus neu wlanen, ac yna yn eu hychwanegu at y finegr a dil ffres wedi'i dorri (gallwch ddefnyddio sych). Yn y cyfansoddiad hwn, dylai'r cynhwysion fod yn berwi eto, ond am 4-eh munud.

madarch phicl

Ar ôl y marinâd yn barod i gael eu glanhau, eu golchi a'u paratoi ar wahân ferwi madarch. Yna maent yn awyddus i ddosbarthu ar y cynwysyddion sterileiddio ac yn union arllwys y heli poeth. Mae angen sicrhau bod ym mhob jar yn bendant ddigon o faint o gwyrddni. Wedi'r cyfan, bydd y cynnyrch hwn yn rhoi arogl arbennig a blas digyffelyb y Blasyn cyfan.

Bay madarch heli, dylent fod ar unwaith rholio gyda chaeadau metel. Ar ôl jariau parhaus gynnes am tua diwrnod, rhaid iddynt gael eu rhoi yn yr oergell, pantri neu unrhyw lle oer arall. Bwyta byrbryd hwn yn cael ei argymell dim ond ar ôl ychydig wythnosau.

Gwneud madarch miniog marinadu

Mae'r rysáit yn cael ei ddefnyddio yn aml gan y rhai sydd wrth ei bodd yn bwyta hwn byrbryd sbeislyd. blas sbeislyd o'r workpiece pupur chilli sawrus a gwraidd marchruddygl. Os dymunir, gall fath fod bellach yn ychwanegu marinâd ac unrhyw sbeisys eraill.

Felly, mae angen:

• Ffres goedwig madarch - tua 2 kg;
• dŵr yfed hidlo - 1.3 l;
• sodiwm halen fach - 3 llwy bwdin;
• tywod-mân siwgr - 3 llwy mawr;
• finegr (gan gymryd 9%) - 85 ml;
• pupur persawrus - 5 pcs;.
• Chiki pupur - 1 pod;
• aromatig ewin - 3 blagur;
• gwraidd marchruddygl - tua '60

Coginio byrbryd sbeislyd ar gyfer y gaeaf

marinâd Aciwt i agarics mêl hydref yn paratoi eithaf syml. Y prif beth gyda hyn - peidiwch â gorwneud hi gyda pherlysiau a sbeisys.

Yn gyntaf mae angen i ni fynd drwy'r holl madarch a gasglwyd, glanhau yn drylwyr a rinsiwch. Ar ôl y dylent gael eu rhoi mewn powlen fawr, arllwys y dŵr hidlo a'u coginio dros wres canolig am tua 12 munud. ffyngau Paratoi, eu galw heibio sy'n ofynnol i ridyll, rinsiwch ac yn tynnu pob leithder.

Drwy gynnal yr holl gamau hyn, gallwn yn ddiogel mynd at baratoi uniongyrchol y marinâd. At y diben Mae'n rhaid i ferwi hwn madarch yn cael eu rhoi yn ôl yn y badell wag, ychwanegu dŵr, ac yna yn dod i ferwi, ychwanegwch y siwgr a halen. Cymysgwch y cydrannau, dylent ferwi am tua 5 munud, yna ychwanegwch gwraidd wedi'i dorri rhuddygl poeth, chilies ddaear, a allspice mewn pys. Berwch y cynhwysion un munud mwy, mae angen iddynt arllwys ychydig o finegr. Yna gallwch symud ymlaen yn ddiogel at ffurfio cynaeafu yn y gaeaf.

Semio byrbrydau madarch

Gwneud byrbryd blas o agarics mêl hydref, dylid diheintio jariau gwydr, ac yna dosbarthu nhw i gyd gynnwys y badell. Ar ôl hynny, dylai'r cynhwysydd ar gau i oeri a'i gadw ar dymheredd ystafell am tua un a hanner diwrnod.

Ar ôl y cyfnod hwn, dylai'r madarch miniog yn cael ei roi yn yr oergell a storio hyd at ar yr amod nad ydych am iddyn nhw i'w fwyta.

Sut i weini blasus madarch marinadu?

Nawr eich bod yn gwybod sut i wneud marinâd miniog, sbeislyd a flavorful i agarics mêl goedwig. Fodd bynnag, nid yw'n ddigon y bydd eich gwesteion yn gwerthfawrogi'r Blasyn madarch. Mae'n bwysig iawn i wneud cais yn gywir. Am dylai hyn madarch piclo yn cael ei rinsio mewn dŵr oer, yna rhowch mewn cwpan dwfn, blas olew blodyn yr haul heb ei buro a melys hanner cylch winwns coch. Cymysgwch yr holl gynhwysion gyda llwy o'r enw, gellir eu bwydo yn ddiogel i bryd o fwyd Nadolig fel byrbrydau blasus a sbeislyd. Bon Appetit!